Frá þessari grein verður þú að læra hvernig á að gera framúrskarandi snarl, sem verður óaðskiljanlegur hluti af nánast hvaða heimamat. Uppskriftirnar af niðursuðu dúkanum eru lýst hér að neðan, og við munum segja þér hvað þú getur gert af radishi fyrir veturinn.
Marinated daikon í kóreska - uppskrift fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Daikon - 1,5 kg;
- kóríander (jörð) - 1,5 tsk.
- kornsteinn - 1,5 tsk.
- blöndu af papriku - 1 tsk;
- hvítlaukur - 140 g;
- salt - 3,5 tsk.
- sólblómaolía - 80 ml;
- borð edik (9%) - 80 ml.
Undirbúningur
- Frá öllum rótum ræktun skera þunnt afhýða, og síðan mala það í gegnum kóreska grjót.
- Hrærið grænmetið út í stóra pott eða skál og stökkva því með fínt hakkað hvítlauk. Næsta rastrushivayem yfir Daikon korn sinnep, blöndu af mismunandi gerðum af pipar, bragðbætt koriander og salt.
- Í skálinni skaltu sameina hreinsaðan olíu með 9% borðseiði og hella öllu í pott með daikoninu.
- Hrærið í kjölfarið kóreska fatið og láttu það losna í 1,5 klst.
- Við blandum Daikon saman við safa sem hefur komið fram úr henni og fyllið strax glerílátin sem fást með yummy með sjóðandi vatni.
- Hver þessara gáma er sæfð í um það bil 13-15 mínútur, og síðan rúllaðu þeim með sjóðandi vatni í hettur.
Daikon salat fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- Daikon - 1,8 kg;
- laukur - 450 g;
- safaríkur gulrætur - 800 g;
- hvítlaukur - 120 g;
- sólblómaolía - 50 ml;
- salt, sykur - 1,5 st. skeiðar;
- edik - 70 ml.
Undirbúningur
- Hreinsuð safaríkur gulrætur ásamt dónakjöti eru þurrkaðir í gegnum sérstaka kóreska grater, og laukurinn er rifinn eins þunnt og hægt er með hálfan hringi. Við setjum öll þessi grænmeti í einum raðmagni ílát og hér erum við að þrýsta í gegnum þrýstinginn á hreinsaðan grís af hvítlauk.
- Í sömu pönnu, bætið jafnt magn af sykri, fínt eldhúsalt og blandið olíunni saman við edikið, hella þeim í salatið. Blandið og setjið ílátið með grænmetinu okkar í eina klukkustund.
- Við blandum grænmetið með safa þegar úthlutað og dreift salatinu í samræmi við vandlega undirbúið fyrir frekari varðveislu gler krukkur.
- Við setjum þau í ílát með heitu vatni á gaseldavél og sótthreinsið salatið í að minnsta kosti 15 mínútur.
- Við rúlla hvert ílát með loki og láta það undir teppi þar til morguninn.