Lingonberry er ótrúlega bragðgóður og heilbrigt berja. Þaðan getur þú gert ilmandi sultu, vítamínmala, náttúrulega marmelaði eða aðra valkosti fyrir blanks. Við munum segja þér í þessari grein hvernig á að undirbúa blautar bláber fyrir veturinn. Slík undirbúningur heldur áfram fagurfræðilegu útliti sínu, öllum nýjum eiginleikum og einstaka smekk.
Uppskrift að vaxnu trönuberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Lingonberry - 990 g;
- drykkjarvatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Cowberry þvo vandlega með heitu vatni og flokkað úr rusli og laufum. Helltu síðan berjum á botn glerspjaldsins.
- Í potti hella köldu vatni, látið það sjóða og þá kæla það að um stofuhita.
- Við fyllum trönuberjum og hylur þá með perkament pappír. Að auki, þekja með grisju og fjarlægðu vinnustykkið í myrkri köldum stað.
Uppskrift fyrir bleiku kýrberi með eplum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- trönuberjum eru ferskir - 990 g;
- sykur - 155 g;
- eplagrænn - 55 g;
- salt - 5 g;
- Vatn síað - 990 ml.
Undirbúningur
- Berry vel raðað, og síðan skolað. Láttu vatnið renna niður.
- Frá vatni, salti og sykri, elda síróp. Þá kælum við það í heitt ástand.
- Við dreifa tilbúnum berjum til bankanna og fyllir þá "á snjóbretti".
- Efst með epli sneiðar og hella öllum sírópunum.
- Við loka krukkuhálsið með grisju og látið það liggja við stofuhita í u.þ.b. 3 vikur. Eftir það fjarlægjum við blautum trönuberjum fyrir veturinn í kæli.
- Slík undirbúningur er hægt að nota til að undirbúa vítamín drykki, eftirrétt eða einfaldlega þjóna í stað sultu í nýbökuðu tei.
Lingonberry vax fyrir veturinn án sykurs
Innihaldsefni:
- trönuberjum eru ferskir - 995 g;
- drykkjarvatn - 1 l;
- salt er fínt - 20 g;
- negull - 1 stk.
Undirbúningur
- Þvo og þurrkaðir lingonberries sofna í bönkunum sótthreinsuð fyrirfram.
- Í pottinum hella vorvatni, sjóða það, hella salti, negull, salti og sjóða á miðlungs hita í nokkrar mínútur.
- Síðan er saltvatnið sem kólnað er kælt í köldu ástandi og hellt í krukkur með berjum. Þrýstu náið vel og farðu í viku í 10 gráður.
- Eftir þetta fjarlægjum við varðveislu um veturinn í kæli eða kjallara.
Uppskrift að vaxnu trönuberjum fyrir veturinn án þess að elda
Innihaldsefni:
- trönuberjum eru ferskir - 1 kg;
- kanill - 0,5 prik;
- drykkjarvatn;
- salt - 5 g;
- hunang blóm - 110 ml;
- negull - 2 stk.
Undirbúningur
- Þvegin og unnin ber eru þurrkaðir á handklæði og dreifðir til allra toppa með dauðhreinsuðu krukkur.
- Þá er hægt að bæta við kanil, negull og kanil með soðnu vatni.
- Eftir 15 mínútur, hella vökvanum vandlega í skál, bæta við hunangi og blandið saman.
- Hita sírópið í vatnsbaði, hrærið. Næst skaltu kasta smá salti og fjarlægja diskar úr eldavélinni.
- Cool og helltu sírópnum á trönuberjum. Við lokum krukkunum með plasthlífar og setjið þær í myrkri kældu stað.
- Til að nota, liggja í bleyti í trönuberjum af hunangi verður tilbúinn í um mánuði.
Spicy bragðmiklar kýrberi með sykri fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- trönuberjum eru ferskir - 1 kg;
- drykkjarvatn - 1 l;
- sykur - 40 g;
- salt fínt - 10 g;
- negull - 7 stk.
- kanill stafur;
- piparkorn - 6 stk.
Undirbúningur
- Í potti með vatni kastar við öll kryddið, planta við og saharí að smakka.
- Við sendum diskina í miðlungs eld, láttu vökvann sjóða og elda þar til allar kristallar af kyrr sykri leysast upp. Eftir það fjarlægjum við sírópið frá diskinum, kælið það og krefst þess að það sé nokkrar klukkustundir.
- Cowberry tína, rækilega skola og lagði út á krukkur.
- Fylltu berin með kældri kryddaðri síróp og lokaðu strax með capronhettunni.
- Við geymum vinnustykkið á köldum stað eða hreinsið það í kæli.