Gogoshara með hunangi fyrir veturinn

Við bjóðum þér uppskriftir ótrúlega ljúffengt uppskeru fyrir veturinn frá Moldovan matargerð. Marineruð gogoshara með hunang passar fullkomlega í hvaða borð sem er og verður einn af uppáhalds snakknum þínum í lokinni.

Marinated gogoshara í Moldovan með hunangi - uppskrift fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• gogoshara - 3 kg;
• vatn - 500 ml;
• hunang - 500 g;
• salt - 60 g;
• eplasafi edik 6% - 375 ml;
• jurtaolía - 250 ml;
• hvítlaukur;
• laurel lauf;
• baunir af svörtum pipar;
• Carnations .

Undirbúningur

Strax fyrir undirbúning súrsuðum gogoshares munum við þvo og sótthreinsa krukkur, þurrka þær og setja tvær eða þrír laufblöðru, tíu baunir af svörtum pipar, tveir eða þrír hvítlaukspróteinar og tveir eða þrír skrældar neglur af hvítlaukum að botni. Þessi norm krydd er tilvalin fyrir 750 ml krukku.

Gogoszars minn, við hreinsa úr pedicels og sænsku kassa og ennþá þvoum við ávexti til að losna við hina fræ. Skerið paprikurnar í tvo eða fjóra stykki, allt eftir stærð ávaxta.

Í stórum enameled íláti, hella í vatni, jurtaolíu og ediki, bæta við salti og hunangi, ákvarðuðu í eldi og hita upp í sjóða. Í litlum skömmtum hleðum við gogoshara inn í marinade, látið þá sjóða á réttan hátt, taktu strax hávaða og fylltu þá með tilbúnum krukkur af kryddi. Við endurtaka þetta með öllum papriku, láttu marinadeinn sjóða vel og hella paprikum í krukkur. Við rúlla upp ílátin með dauðhreinsuðum lokum og setja botninn á sjálfstýringu undir heitum teppi þar til það kólnar alveg niður.

Við höldum vinnustofunni á dimmu stað og helst á köldum stað.

Marinerað gogoshara í Moldovíu með hunangi og kanill

Innihaldsefni:

• gogoshara - 5 kg;
• hunang - 325 g;
• salt - 30-50 g;
• jurtaolía - 500 ml;
• hvítlaukur;
• laurel lauf - 10 stk.;
• eplasafi edik 6% - 1 l;
• baunir af sætum pipar - 10 stk.
• baunir af svörtum pipar - 10 stk.
• kanill - 10 g;
• negull - 5 stk.

Undirbúningur

Til að undirbúa marinadeiðið skaltu blanda saman jurtaolíu, ediki, hunangi og salti, kasta laufblöðum, baunir af svörtum og sætum ilmandi pipar, kanil og negull og setjið á eldinn. Hitið blönduna í sjóða, sjóða í fimm mínútur, og blanda í það fyrirfram þvegið, skrældar og skera í nokkra stykki af papriku í þrjár til fimm mínútur. Við fjarlægjum þau með hávaða og bætum þeim við í sérstakan gám. Neðst á hverju hreinu krukku liggja við um 2-3 þriggja hvítlauks hvítlauk, fylltu þær á axlunum með köttum gogoshara og fylltu með heitum marinade, þar sem þeir blanched. Við ákvarða getu til sótthreinsunar í heitu vatni og viðhalda hálfri lítra dósum í sjö mínútur og lítra - tólf.

Við rúlla upp ílátin með dauðhreinsuðum húfur, settu þau vel og láttu þau kólna niður. Um það bil mánuð seinna verður lagerið gefið og tilbúið til notkunar.