Það eru margar leiðir til að fæða kotasæla til þeirra sem flatt neita að borða það í hreinu formi. Ostur kotasæla, eldað í samræmi við klassískt uppskrift eða með litlum útdrætti, er einn þeirra. Þessi frábæra eftirrétt er elskaður af bæði fullorðnum og litlum djöflum.
Cheesecakes má elda úr hvaða kotasælu sem er, sem stjórnar þéttleika deigsins með því að magn bindiefnisþáttar - hveiti eða mangó. Í kúrdanum sætabrauðinu er hægt að bæta við kanil eða vanillu fyrir bragð og fylla það með rúsínum eða öðrum þurrkuðum ávöxtum .
Ef þess er óskað, getur þú einnig undirbúið ósykraðri syrniki með grænmeti og þjónað sem sérgrein fyrir kvöldmat.
Classic ostur ostur með uppskrift - uppskrift
Innihaldsefni:
- kotasæla - 480 g;
- semolina-65-100 g;
- hveiti - 35 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- Kornasykur - 100 g;
- Vanillu eða vanillusykur - eftir smekk;
- þurrkaðir apríkósur eða rúsínur - að smakka;
- salt - klípa;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Bústaður með meðalfituinnihaldi sem við dreiftum í skál, hnýtum okkur vel með gaffli eða með þurru og kornuðu samsetningu, mala það í gegnum fínt sigti. Bæta við egginu, klípa af salti, sykri, vanillu eða vanillusykri, hveiti og blandaðu. Helltu nú smám saman smám saman og náðu þéttum, smáþéttum samkvæmni. Í lok blandans, við bættum áður þvo og melenko hakkað þurrkaðar apríkósur eða gufðu í sjóðandi vatni og þurrkuðum rúsínum.
Af leiðréttingarprófunum rúlla lítil kúlur, pannauem þeim í litlum hluta af mangó og setjið á hlýju með pönnuolíu.
Þegar vörur eru brúnir frá tveimur hliðum í litinn, taktu þær út á disk og þjóna með sýrðum rjóma eða hunangi.
Cheesecakes úr kotasælu með kanil og rúsínum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 480 g;
- hveiti - 165-250 g;
- rúsínur - 150 g;
- eggjarauða - 1 stykki;
- Kornasykur - 100 g;
- kanill - að smakka;
- salt - klípa;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Skolið vel fyrir rúsínur, helltu sjóðandi vatni og láttu í nokkrar mínútur fyrir bólgu. Renndu síðan vatni út og dreifa rúsínum á pappírshandklæði og látið þorna.
Medium-bodied mjúkur ostur mylja með gaffli, bæta við eggjarauða, klípa af salti, sykri og kanil og hnoða vel. Hella síðan í hveiti og blandaðu því aftur mjög vandlega. Í lok blandans skaltu henda fyrirfram tilbúnum rúsínum. Við deilum óskum deigum til þæginda í nokkra hluta og mynda góða pylsu. Við skera þau í brot og rúlla kúlur. Við vinnum við vinnusvæði og hendur með hveiti. Smátt ýta á hvern bolta til að fá íbúð köku og setja þau í pönnu sem er hituð í pönnu. Við brúna syrnichki frá tveimur hliðum og skipta því á bakplötu eða form sem er með perkamenti. Við sendum diskinn í forverun í 195 gráður ofn í fimm mínútur. Á þessum tíma eru vörurnar soðnar inn og verða léttari og mjúkari.
Uppskrift fyrir klassískan osterkaka með grænmeti í ofninum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 360 g;
- hveiti - 240 g;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- Kornasykur - 20 g;
- steinselja og dill grænu - 1 búnt;
- salt - klípa.
Undirbúningur
A gró af greenery er þvegið vandlega í köldu vatni, við losnum við stífur petioles og breiða út á handklæði til þurrkunar. Kotasæla hnoðaður í djúpum skál, bæta við eggjum, salti, sykri og blandaðu vel saman. Þá hella við sigtað hveiti, bæta við fínt hakkað ferskum kryddjurtum og hnoða vandlega.
Úr kássuosti deiginu myndum við osti ostur, pönnuðum við þeim frá öllum hliðum í hveiti og lagðu þær á bakplötu, sem var þakið olíuðu perkamenti. Ákveðið diskinn í ofþenslu í 185 gráður ofn og haltu í um það bil tuttugu mínútur eða þar til hún er brunuð.