Engin bragðgóður steikt kjöt verður hafnað af áhugamanni þessa vöru. Þessi nærandi og ljúffengur matur hefur mikið af matargerðum. Og í dag munum við með þér íhuga hvernig hægt er að steikja kjötið á ýmsan hátt.
Hvernig á að steikja kjöt með lauk í pönnu?
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 555 g;
- laukur - 85 g;
- sítrónu - 25 g;
- ólífuolía ;
- borð edik - 10 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Næst verður þú að læra hvernig á að steikja kjötið, svo að það sé dýrindis safaríkur og mjúkt. Svo er svínin unnin, skera í sundur og þvegin. Laukur er hreinsaður, skorinn í hálfan hring og settur tilbúinn innihaldsefni í skál. Nú erum við að undirbúa marinade: blandið í disk edik, salti, sítrónusafa og pipar. Blandið vandlega saman og hellið þetta sósu kjöt með lauk. Við siglum innihald skálarinnar í u.þ.b. klukkutíma og setjið diskar í kæli. Þá tekum við pönnu, hella olíu og hita það rétt. Við dreifa súrsuðum svínakjöti og steikið, hrærið, í 15 mínútur.
Hversu ljúffengur er að steikja kjötið í pönnu með sneiðar?
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 405 g;
- gulrætur - 45 g;
- laukur - 55 g;
- Búlgarska pipar - 0,5 stk.
- jurtaolía - 35 ml;
- tómatur - 55 g;
- Krydd og Provencal jurtir - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en steikt er kjötið, undirbúið öll innihaldsefni: Við vinnum svínakjötið, þvoið það og skera það í litlum sneiðar. Laukur er hreinsaður, skorinn í hálfan hring, og gulrætur eru nuddaðir með hálmi á rifnum. Búlgarskt pipar er unnin og mulið í teningur. Í pönnu með hlýju olíunni dreifum við fyrst sneiðið kjötið og steikið það á háum hita í nokkrar mínútur. Þá bæta við gulrótum, lauk og papriku, dregið úr hita og brúnt öllum 5 mínútum. Eftir það hella við mat í smekk, árstíð með Provencal jurtum, bæta við tómötum, rifnum og mala þar til sjóðandi er. Næstu skaltu fjarlægja pönnu úr eldavélinni og leggja matinn á plöturnar.
Hvernig á að steikja kjötið í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- svínakjöt (hold) - 355 g;
- krydd;
- jurtaolía;
- rauð þurr vín - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Svínakjöt er unnin, skorið í sundur og sett í skál. Styið kjötinu með kryddi, blandið vandlega saman og marinið í 3 klukkustundir og fjarlægið diskar í kæli. Helltu olíu á bikarnum, kveikið á "steikja" og hita upp nokkrar mínútur. Setjið síðan súrsuðu kjötið í einu lagi og steikið því með lokinu opið í 20 mínútur. Eftir það skaltu vandlega snúa stykkjunum, hella víninu og halda áfram að steikja í 20 mínútur þar til búið er að loka tækinu.
Hversu gaman að steikja kjöt?
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 415 g;
- ferskar mushrooms - 215 g;
- laukur - 45 g;
- Þurrkaðir prunes - 5 stk.
- túrmerik duft - 0,5 tsk.
- krydd;
- steinselja - til skrauts;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kjötið er þvegið, þurrkað á handklæði og skorið í lítið stykki með beittum hníf. Við setjum þá í skál, stökkva með fínu salti, pipar eftir smekk og kasta túrmerik. Blandið vandlega saman og marinið