Plov er uppáhalds fat. Það má borða með ýmsum gerðum af kjöti, grænmeti, kryddi, því það er gott í öllum tilvikum. Hins vegar er mjög gott borðkrók ekki aðeins ljúffengur heldur einnig frjósöm. Ekki allir húsmæður reynist hann vera svo. Það er mjög auðvelt að laga þetta. Í dag munum við íhuga nokkrar uppskriftir, þökk sé því sem þú munt læra hvernig á að gera Pilau crumbly.
Friable pilau í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 550-600 g;
- kryddjurtir (kúmen, túrmerik, paprika);
- barberry þurr;
- hvítlaukshnetur - 12 stk.
- gulrætur - 280-300 g;
- laukur - 280-300 g;
- langkorna hrísgrjón - 300-325 g;
- salt;
- jurtaolía - 70-80 g;
- vatn - 5 fjölgleraugu.
Undirbúningur
Gulrætur eru hreinsaðar og skera fyrst í hringi og síðan á strá. Hakkaðu laukunum í hálfan hring. Nautakjöt skorið í miðlungs stykki. Í getu multivarka hella út alla olíu. Við sendum tilbúnar vörur og hrísgrjón.
Athugaðu: Við þurfum ekki að þvo hrísgrjónið hér - þökk sé þessu og síðari brauðunum, fáum við það sem við köllum "hrísgrjón til hrísgrjóns".
Fry, nota forritið "Frying". Þegar vörur eru þakinn með ryðskorpu, bæta hvítlauk, salti, jörð krydd, barberry. Hvítlaukur skal ekki skera. Það er nóg að setja sneiðar hans á klippispjaldið og ýta því niður með hníf. Við fyllum allar vörur með vatni og elda með "Pilaf" forritinu. 1 klukkustund - og pilaf er tilbúinn. Ekki þjóta til að fá það. Við skulum vera heitt í um það bil 30 mínútur.
Uppskrift fyrir mýkt pilaf
Innihaldsefni:
- Basmati hrísgrjón - 2 hlutir;
- dill - 1 búnt;
- salt;
- lamb á beininu - 550-570 g;
- smjör bráðnar - 90-100 g;
- laukur - 80-100 g;
- vatn - 3 msk. fyrir hrísgrjón og 5 msk. fyrir kjöt.
Undirbúningur
Fyrir þessa uppskrift undirbúum við hrísgrjón og kjöt sérstaklega. Við tengjum þá eftir matreiðslu, á disk.
Rice min í mikið af vatni. Nauðsynlegt er að vatnið eftir að þvo kornin er almennt gagnsæ. Í skál, hella vatni og sterklega saltvatni. Setjið þar hrísgrjón. Skildu það í 30-50 mínútur.
Við skera kjötið stórt, setjið það í pönnu með köldu vatni og byrjaðu að elda. Við fjarlægjum froðu með hávaða. Þegar endanlega seyði verður gagnsæ sendum við þar lauk og salt. Laukur þarf að losna við husk, en ekki mala.
Við sameinast vatnið þar sem hrísgrjónin liggja. Við flytjum það í pott, þar sem vatn er sjóðandi (3 bollar). Við eldum næstum að fullu. Setjið hakkaðan dill, smjör, varlega varlega hrærið, kápa með loki og látið fara á hægur hægur eldur. Eftir 25 mínútur slökkva á eldinum. Við leggjum út pilafinn á plötum í þessu formi - í upphafi glærur af hrísgrjónum og síðan stykki af kjöti.
Hvernig á að elda steikt pilaf með kjúklingi?
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri, karbónat - 600-700 g;
- kryddjurtir (kóríander, túrmerik, zira, ýmis konar pipar);
- hrísgrjón - 350-375 g;
- blaðlaukur - 100 g;
- gulrætur - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. skeiðar;
- vatn - 4,5 bollar;
- salt;
- jurtaolía - 50-60 ml.
Undirbúningur
Stórir stykki af kjúklingum eru sneiddar. Skolið þau og settu þau í pönnu. Í pönnu fyrir þetta, hita olíuna. Gulrætur og lauk eru undirbúin. Gulrætur skera í hálfa hringi og laukur hringir. Við sendum þetta grænmeti í kjúklinginn. Þegar afurðirnar eru með crusty skorpu, bæta við adzhika, smá vatni og plokkfiski í um það bil 20 mínútur. Þá er hægt að bæta hreinsaðan hrísgrjón, salt, krydd, sjóðandi vatn og kveikja á sterkum eldi. Eftir 3 mínútur gera það að meðaltali og eftir 7 mínútur - slakur. Við lágan hita þarftu að elda pilafinn í 2 mínútur og síðan slökkva á honum. Ofangreind matreiðslustöð skal fylgjast nákvæmlega - þetta er það sem gerir plov friable.