Hvernig á að gera súpa úr súrsu?

Við mælum með að elda ótrúlega ljúffenga, ríka og arómatíska, með skemmtilega sýrðum smekk af súrasúpu. Diskurinn á slíkt fat fyrir kvöldmat verður frábær hluti af orkugjaldinu, fyllir líkamann með vítamínum og mun þóknast með frábæra bragðavöru.

Hvernig á að elda grænt súpu úr sorrel með kjöti og eggi?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Svínakjöt eru skola, sett í fjórum eða fimm lítra potti, hellt með hreinsaðri vatni og eldað eftir að hafa verið sjóðandi, fjarlægið froðu frá einum tíma til annars þar til mjúkt er og lagið holdið úr beininu. Við þykkni svínakjötið á disk, slepptu því úr beinum, skerið holdið örlítið og skilið það aftur í seyði, festið það fyrir það og setjið það aftur á eldavélinni í eldinn.

Við afhýða kartöflurnar, skera þær í smá teninga, dreifa þeim í pönnu og elda eftir að hafa soðið í tíu mínútur, eftir að saltið hefur verið í fatinu og einnig kryddið laufin með laufblöð og baunir af sætum pipar.

Á þessum tíma, sjóððum við harða soðnu, þrífa og skera kjúklingaeggin í sneiðar, og við förum einnig rifnar gulrætur og ljósaperur í sólblómaolíu og fjarlægir það síðast úr hýði. Við undirbúum einnig sorrel. Við þvoum blöðin vandlega, flokka þau, fjarlægðu þau úr stilkunum og skera þau í litla bita. Við mala einnig ferskum kryddjurtum.

Þegar kartöflur eru tilbúnar setjum við grænmetisbrauð, sorrel og ferskar kryddjurtir í súpunni, sjóða matinn í nokkrar mínútur og við getum þjónað, sett egg og skeið af sýrðum rjóma í hverri plötu.

Á svipaðan hátt er einnig súpa með naut og sorrel undirbúin, en í þessu tilfelli er helmingur skammtanna seinna skipt út fyrir ungum netum og við settum það í súpuna þremur mínútum áður en restin af grænu.

Hvernig á að elda súpa með sorrel og kjúklingi?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í þessu tilfelli munum við nota kjúkling til að gera súpa. Við skola það, skera það í skammta, setja það í pönnu með hreinu vatni og setja það á eldinn til að elda. Á þessum tíma þvoum við, við flokka út, við losa af stafunum og höggva á sorrel og ferskum grænum, höggva stöngunum af grænum lauk, rifið jarðarber og gulrætur með hægelduðum kartöflum. Skolið hrísgrjónina til að klára vatnið og drekkið í nokkrar mínútur.

Við sjóðandi seyði þurfum við að fjarlægja froðu. Ef þess er óskað, fyrir meira mettaðan smekk og lit matar er hægt að bæta við þegar eldað kjöt ósoðið, en þvegið peru heilan og hvaða rætur sem er og reiðubúin til að draga úr þeim og fleygja þeim.

Þegar kjúklingakjötið verður mjúkt sleppum við það úr beinum og skilar því aftur í síuð seyði. Gefðu aftur pottinn í pottinn, bætið kartöflum og hrísgrjónum á þessu stigi, bætið salti við fatið, kastaðu piparkornum og laufblöðum og eldið þar til mýkt af hrísgrjónum og kartöflum sneiðar. Bættu nú við sorrel, grænum laukum og ferskum grænum, sjóða diskinn í nokkrar mínútur og fjarlægðu það úr eldinum. Við borðum við viðbót súpa með hálfu kjúklingi soðnu eggi og, ef þess er óskað, sýrðum rjóma.