Öll kjöt krefjast ljósrar og hressandi skreytingar, þar sem stykki af svínakjöti, en það bragðast vel, er enn í þeim flokki diskar sem við erum ekki vanir að íhuga sérstaklega gagnlegt. Í dag ætlum við að reikna út hvers konar hliðarrétt að elda fyrir svínakjöt, til að leggja áherslu á bragðið af kjöti, en ekki að vera ofmetið.
Svínakjöt með hliðarrétti, eldað í samræmi við uppskriftir okkar, verður borðað fyrst.
Skreytið fyrir svínakjötskísu kebab
Shish kebab getur yfirleitt á öruggan hátt án þess að skreytast, en ef þú hefur löngun til að bæta við fat, þá skaltu nota í þessum tilgangi uppskriftir fyrir eins einföldu salat, eins og það sem rætt er hér að neðan.
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1/4 stk.
- rauðkál - 1/4 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- Tómatur - 2 stk.;
- jógúrt - 1/4 af aldar;
- majónesi - 1/4;
- Dijon sinnep - 1 tsk.
Undirbúningur
Hvítkál. Gulrætur nudda á stóra grater. Tómatur skorið í þunnar sneiðar. Blandið majónesi og jógúrt, við bættum sinnep í sósu og árstíð undirbúin grænmeti.
Skreytið fyrir svínakjöt
Ef þú ert að leita að hliðarrétti að steik eða höggva af svínakjöti, þá getur þú nú þegar verið ítarlegri og valið uppskriftir sterkari, einn þeirra er kynntur hér að neðan.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 6-8 stykki;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 200 g;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- rifinn harður osti - 1 atriði;
- salt, pipar;
- grænn laukur.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Við skola kartöflurnar og bursta þá með óhreinindum, hella síðan hnýði með olíu og setja þau á bakpoki. Bakið kartöflum og eldið, skírið þá í tvennt og þykknið kvoða og reynið að skemma húðina. Kasta kartöflum í mauki, bætið smjöri, sýrðum rjóma, salti og pipar. Fylltu tóma kartöfluhúðin með massa grís og stökkva með osti. Við baka kartöflurnar undir grillinu þar til osturinn bráðnar. Berið fram, stökkva með hakkaðum grænum laukum.
Skreytið fyrir svínakjöt í ofninum
Innihaldsefni:
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 1/3 af aldar;
- Balsamísk edik - 2 msk. skeiðar;
- reykt paprika - 1 ½ msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Fyrir salat:
- couscous - 1 1/3 af greininni;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- spínat - 2 hlutir;
- kirsuberatómt - 10-12 stykki;
- "Feta" - 113 g;
- niðursoðinn papriku - 3-4 stk.
- steinselja;
- möndlur (flögur);
- salt, pipar.
Undirbúningur
Til að fylla, blandið saman öll innihaldsefnin og taktu þá með whisk þar til slétt.
Í pönnu, hita upp 1 msk. skeið af smjöri og steikið couscous hennar þar til gullbrúnt (4-5 mínútur). Fyllið í rumpið með 2 glös af vatni og látið það sjóða. Eldur dregur úr og eldað couscous þar til vatnið frásogast. Tilbúinn couscous er örlítið kaldur.
Blandið saman ungu spínati, sneiðum tómötum, osti, pipar, steinselju og möndluflögum. Bæta við couscous og klæða. Skreytið á bakaðri svínakjöt er tilbúið.
Skreytið fyrir svínakjöt
Það er frekar erfitt að velja garnish fyrir goulash, en í þessari uppskrift munum við samtímis búa til kjötrík og sterkan hliðarrétt.
Innihaldsefni:
- ólífuolía;
- svínakjöt - 1½ kg;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- reykt paprika - 1-2 msk. skeiðar;
- nautakjöti - 500 sl;
- Tómatar í eigin safa - 800 g;
- hveiti - 250 g;
- lard - 140 g;
- duft til að borða - 1 ½ tsk;
- Oregano - 1 búnt.
Undirbúningur
Skerið kjötið í teninga og steikið í 4-5 mínútur. Gylltir kjötstykki settu á disk og í stað þess að steikja hakkað lauk 8-10 mínútur og hvítlauk - sekúndur 30. Setjið paprikuna og skildu svínakjötið aftur í eldinn. Fylltu kjöt með grænmeti með seyði, bætið tómötum og sykri eftir smekk. Við sækjum vökvann í sjóða og látið gufa í 30-40 mínútur, þar til þykkt sósa er myndaður.
Til þess að undirbúa dumplings fyrir garnish, munum við þurfa að blanda hveiti með fitu og bakpúðann gegnum köttkúluna. Í lokið deiginu skaltu bæta við oreganó dufti. Skiptu deiginu í 30 stykki og settu þau í goulash. Stew dumplings með goulash í aðra 30 mínútur.