Þetta er mjög viðkvæmt og bragðgóður fat, sem allir fjölskyldan þín mun elska. Þökk sé rjómalöguð sósu verður kjúklingakjöt safaríkur og bráðnar bara í munninn. Kúlur úr kjúklingum hakkað kjöt - næstum það sama og kjötbollur, aðeins án hrísgrjóna. Reyndu að elda þennan dýrindis mat, og frá fyrstu mínútum eldunarinnar verður húsið þitt fyllt með frábæra ilm bakaðri kjúklingakúlur í rjóma.
Uppskrift fyrir kjúklingakúlur í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- krem 10% - 200 ml;
- laukur - 1 stykki;
- ostur - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 30 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- grænu;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kjúklingurflök með laukum fara í gegnum kjöt kvörn, bæta við eggi, salti og pipar. Hrærið vel. Úr hakkaðri kjöt rúllaðu sömu litlu kúlurnar og lágu út á þungt olíulaga bakpoka. Sendu kjúklingakúlurnar í 15 mínútur í ofninn, hituð í 180 gráður.
Hvítlaukur látið í gegnum hvítlauk og blandað með rifnum osti. Bætið kreminu og majónesinu saman og blandið síðan aftur saman. Fjarlægðu kúlurnar úr ofninum og hella þeim með rjóma sósu, bökdu í 20 mínútur. Áður en þú borðar skaltu stökkva á kúlunum með hakkaðum jurtum.
Bollar af kjúklingafileti með quail eggjum undir rjóma sósu
Innihaldsefni:
Fyrir kúlur:
- kjúklingasflök - 700 g;
- grænn laukur - 50 g;
- Quail egg - 10 stk.;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- hveiti - 200 g;
- jurtaolía - 400 ml;
- brauð mola;
- salt, pipar.
Fyrir sósu:
- krem - 200 ml;
- ostur - 150 g;
- skrældar valhnetur - 50 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- múskat;
- salt.
Undirbúningur
Kjúklingurflök, hvítlaukur og grænn laukur fara í gegnum kjöt kvörn. Bæta krydd og salti, blandið vel saman. Sjóðið quail egg og afhýða skel. Frá fyllingunni er litla kaka og sett í miðjuna
Undirbúið sósu. Ostur flottur á litlum grater, höggva hvítlaukinn og hnetur steikja í pönnu eins og fræ, þá höggva það í steypuhræra. Kremið hlýtt í skeið og hellið á osti. Hrærið þar til það leysist upp. Þá bæta hvítlauk, hnetum og klípa af múskat. Eldið sósu á litlu eldi í 3-4 mínútur, hrærið stöðugt. Setjið kúlurnar á disk, hellið sósu og stökkva með grænu eins og þú vilt.