Í dag munum við segja þér hvernig á að elda ótrúlega ljúffenga tómatasósu í multivarquet og bjóða einnig upp á klassíska uppskriftir af þessu fati frá tyrkneska og ítalska matargerð.
Hvernig á að elda tómatar súpa í multivark?
Innihaldsefni:
- ferskar tómatar - 500 g;
- laukur - 50 g;
- hvítlaukur (valfrjálst) - 1-2 negull;
- grænmeti hreinsaður olía - 20 ml;
- laurel lauf - 1 stykki;
- Tómatsafi - 100 ml;
- jörð svart pipar - klípa;
- jörð pipar - klípa;
- Ground coriander - klípa;
- krydd eftir smekk þínum;
- salt - eftir smekk;
- basilblöð fyrir umsókn.
Undirbúningur
Undirbúningur undirbúnings tómatsúpa, mauki, fersku tómötum, við gerum krossfiskur á hverju ávöxtum og fyllið það með sjóðandi vatni í tvær eða þrjár mínútur. Þá flettu auðveldlega af húðinni og skera tómatana í sundur og brenna það í puree með blender. Við hreinsa laukinn, lítið lítið tæta, settu það í hnakkaprófið, hella smá hreinsaðri olíu inn í það og geyma það í mjúkleika í tíu mínútur og stilla tækið í "bakstur" ham.
Eftir það bætirðu tómatspuru, hella tómatasafa, bætið laurelblöðum, jörðsvörtum og sætum pipar og einnig kóríander, salti eftir smekk, kasta á mun hreinsa og kreista í gegnum hvítlauk og krydd eftir smekk þínum.
Við þýðum tækið í aðgerðina "Quenching" og eldað í tuttugu mínútur.
Skreytt tómatsópuna með pönnu af ferskum basilblöðum þegar þú borðar.
Tómatar súpa í tyrkneska stíl - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- ferskar tómatar - 250 g;
- laukur - 75 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- Kjöt seyði - 450 ml;
- ólífuolía - 35 ml;
- Tómatsafi - 240 ml;
- ferskt steinselja - 1/2 geisla;
- Tómatsafi - 100 ml;
- jörð svart pipar - klípa;
- jörð pipar - klípa;
- krydd eftir smekk þínum;
- salt - eftir smekk;
- harða ostur til að þjóna.
Undirbúningur
Í pottinum hella ólífuolíu og látið áður hreinsa og skera í nokkra stykki af hvítlauk. Fry það svolítið, og þá draga og fleygja. Laukur er hreinsaður, skorinn í lítið stykki og settur í hvítlauksolíu. Farið í grænmetið þar til það er mjúkt, hrærið og á sama tíma ferskar tómatar, gerum við krosshlífar frá toppnum, skelldu með bratta sjóðandi vatni og taktu skinnin af. Við skera síðan tómöturnar svolítið og bæta þeim við pottinn við laukin. Þar sendum við smá hakkað steinselju, hellið tómatasafa og kjöt seyði.
Hitaðu massanum í sjóða og eldið yfir hátt hita í tuttugu og fimm til þrjátíu mínútur. Þá brjótum við í gegnum súpuna með blender, látið það sjóða aftur og fjarlægja það úr eldinum.
Hellið tómatsósu súpunni í tyrkneska í skál þegar hún er borin, stökkva ofan með rifnum osti og skreytið með ferskum steinselju eða myntu laufum. Sérstaklega getur þú þjónað kex.
Ítalska tómatar súpa puree
Innihaldsefni:
- ferskar tómatar - 1,5 kg;
- laukur - 150 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- ferskt grænn grænmeti basilíkja - 1 búnt;
- ferskur rósmarín grænmeti - 0,5 blýantur;
- Fersk græn timjan - 0,5 geisla;
- fersk grænn af Sage - 0,5 tufts;
- ólífuolía - 35 ml;
- jörð svart pipar - klípa;
- þurrkað basilíkan - klípa;
- salt - eftir smekk;
- basil leyfi fyrir umsókn;
- mozzarella lítillostur til að þjóna.
Undirbúningur
Tómatar eru þvegnar, skola með sjóðandi vatni, losna við skinn, skera í hálfa, hreinsa fræina og mylja kvoða með handahófskenndu teningur.
Skrældar og hakkað laukur og hvítlaukur, skulum klæða hana í ólífuolíu og flytja það saman með sneiðum tómötum í pott. Við tengjum grænmeti basil, rósmarín, timjan og salvia saman í einum búnt og settum í pönnu við aðra hluti. Hitaðu innihaldinu í sjóða og sjóða yfir hátt hita í þrjátíu mínútur. Þá er búið að safna fullt af grænmeti og farga grænmetinu með blandara, kryddað með salti, pipar og þurrkaðri basilíku og hægt er að borða með því að setja nokkra bolta af mozzarella og basilblöð í hverri plötu.