Lentil er próteinrík vara sem þjónar sem fullkomið skipti fyrir kjöt fyrir þá sem ekki nota það. Hins vegar verður linsusúpa örugglega að smakka og kjötbitendur, svo ilmandi og ljúffengur sem það getur verið.
Lentil purée súpa
Innihaldsefni:
- kúmen - 2 tsk;
- chili pipar - klípa;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 600 g;
- rauð linsubaunir - 140 g;
- grænmeti seyði - 1 l;
- mjólk - 125 g;
- jógúrt eða sýrður rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Í pottinum, hita upp smá olíu og steikaðu kúmenum með klípu af chili í eina mínútu. Um það bil helmingur fræanna setja á disk, og bætið restina við afganginn af olíunum og bætið skrældum og rifnum gulrætum, linsubaunum, seyði og mjólk. Eftir að vökvinn nær sjóðnum minnkar við eldinn í miðlungs og látið soðinn vera soðinn í um það bil 15 mínútur eða þar til linsurnar og gulræturnar verða mjúkir. Við the vegur, ef þú vilt elda kjúklingur súpa með rauðu linsubaunir , þá getur þú alveg skipta um grænmeti seyði með kjúklingi.
Eftir að öll innihaldsefnin hafa náð reiðubúnum þeirra, þeyttu þá með djúpu blenderi í einsleitum pönnu, stökkva með fræðum kryddum, salti og borðuðu með skeið af jógúrt eða sýrðum rjóma.
Tyrkneska rauð lentilsúpa - uppskrift
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- rauðlaukur - 1 stk.
- linsubaunir - 140 g;
- grænmetisúða - 850 ml;
- tómötum - 400 g;
- Chickpea - 200 g;
- kóríander grænu;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jógúrt eða sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í brazier eða þykkum veggkökum, steikið kúmen fræ í um það bil eina mínútu, hellið síðan í smjörið og bætið myldu rauðu laukum. Eftir 5 mínútur af steiktu, skal lauk sneið fá litla gullna lit, ef þetta gerist - bæta linsubaunir, seyði og tómatar. Eldið allt 15 mínútur eftir að sjóða og blandið með pre-cooked chickpeas. Nú er hægt að hella disknum á plötum, og þú getur búið til súpuhrein af rauðu linsubaunum, þeyttu öllu með blender með því að bæta við sýrðum rjóma og jógúrt.
Cream-súpa af rauðu linsubaunir
Innihaldsefni:
- rauð linsubaunir - 1 1/2 atriði;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, pipar-eftir smekk;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- grænmeti seyði - 3 hlutir;
- krem - 1 msk.
Undirbúningur
Á bráðnuðu smjöri, steikið fínt hakkað lauk og gulrætur. Um leið og laukurinn verður örlítið gylltur skaltu bæta hvítlauk, svo og salti og pipar við það. Fylltu allt með blöndu af seyði og rjóma, bæta linsubaunir og elda allt til fulls reiðubúðar.
Linsusúpa með súpu
Áður en við þurftu að íhuga nokkrar grænmetisrétta rauðlínusúpa, en fyrir þá sem ákváðu ekki að borða dýraafurðir af einhverri ástæðu mælum við með að prófa uppskriftina hér fyrir neðan.
Innihaldsefni:
- kókosmjólk - 1,4 lítrar;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- karrý - 2 msk. skeiðar;
- grænmeti seyði - 1 l;
- rauð linsubaunir - 1 1/2 atriði;
- spínat - 3 handfyllingar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pottinum, hitarðu grænmetisolíu og steikið það fínt hakkað lauk þar til hún er gagnsæ. Bæta við hvítlauk og engifer, tómatmauk og karrý til laukanna. Eftir eina mínútu er hægt að hella ilmandi blöndunni með grænmeti seyði og kókos (eða soybean) mjólk. Í grunninum fyrir súpu, bæta linsubaunir og elda allt 20-30 mínútur þar til mjúkur. Salt og pipar bætast við smekk.
Áður en það er borið fram er linsusúpa bætt við sneiðri spínati. Bon appetit!