Eina erfiðleikinn við að undirbúa adzhika getur verið að framleiða grænmeti áður en mala er, annars er hvítasósurinn frekar einföld og hægt að beita jafnvel við hæsta matreiðslu sérfræðinga. Á framleiðslunni munt þú fá krukku safaríkur adzhika, sem hægt er að bera fram að kjöt, notað sem marinade til þess eða borða einfaldlega með brauði.
Einföld uppskrift fyrir Adjika
Einföldustu adzhika er blanda af tómötum og ýmis konar pipar, samhliða jörðinni að pönnu-eins og samræmi. Þessi sósa er ekki of heitt og hentugur til notkunar hjá þeim sem kynnast Adzhika í fyrsta skipti.
Innihaldsefni:
- tómötum - 980 g;
- Kornasykur - 45 g;
- sætur pipar - 460 g;
- hvítlaukur tennur - 10-12 stykki;
- heitt pipar - 2-3 fræbelgur;
- edik - 60 ml;
- jurtaolía - 65 ml.
Undirbúningur
Áður en þú byrjar að mala grænmeti skaltu fjarlægja fræhólfið úr báðum tegundum papriku. Setjið paprika, hvítlauk og tómatar í skál af blender og gufu saman. Mashed kartöflur og ajika er aðeins til að rúlla því í könnurnar of snemma. Fyrst skal sósan soðna í u.þ.b. 40 mínútur á miðlungs hita, bæta við smjöri, salti og árstíð með ediki. Already eftir seething adzhika er flöskur í sæfðu íláti og rúllað upp með hettur.
Adjika úr kúrbít fyrir veturinn - einfalt uppskrift
Súsa á leiðsögninni grundvelli meira eins og grænmetis kavíar með meira áberandi lit og ilm. Adjika af þessu tagi er einnig algerlega ekki bráð og fullkomlega til þess fallin að undirbúa veturinn fyrir alla fjölskylduna.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1,8 kg;
- tómatmauk - 235 g;
- edik - 115 ml;
- jurtaolía - 95 ml;
- hvítlaukur tennur - 10-12 stykki;
- Kornasykur - 135 g.
Undirbúningur
Kúrbít marinate á hvaða þægilegan hátt eða flottur á grófasta grater. Afleiðingin af grænmeti mashed kartöflum lítillega og sett í colander, sleppa umfram safa. Pundaðu hvítlaukshneta í lítinn og bætið þeim við leiðsögnina. Setjið ílát með framtíð adzhika á eldinn og eldið í u.þ.b. hálfa klukkustund, pre-krydd með tómatmauk. Eftir smá stund blandaðu kúrbít með sykri og ediki, látið allt bragðið í nokkrar mínútur og hellið á sæfðu íláti.
Einföld uppskrift að Adzhika úr tómötum með piparrót
Uppskriftin fyrir þessa adzhika hefur farið of langt frá upprunalegu, það er ekki skarpur chili í henni, og piquancy blöndunnar er fest við rót piparrót og hvítlauk. Vegna brennandi aukefna getur tómatur adzhik ekki einu sinni verið soðin, það er nóg að sleppa því einfaldlega yfir dauðhreinsaðar dósir og geyma það vel lokað í kæli.
Innihaldsefni:
- tómötum - 780 g;
- hvítlaukur tennur - 8-10 stykki;
- piparrótrót - 75 g;
- Kornasykur - 15 g.
Undirbúningur
Skrældu tómöturnar örlítið skera, og ávextirnir sjálfir, hella sjóðandi vatni. Fjarlægðu aðskilinn húð, skera hvern tómötu í tvennt og fjarlægðu fræina þannig að adjika kemur ekki út of mikið. Bæta við tómatsósu með mashed hvítlauk og piparrótrót, öll sætuefni, létt salt og hella yfir hreina krukkur. Adjika fyrir veturinn á þessari einföldu uppskrift mun vera í kæli þar til mjög vorið.
Einföld uppskrift að Adzhika án þess að elda
Innihaldsefni:
- hylki - 275 g;
- hvítlauks tennur - 6 stk.
- handfylli af grænu basil og cilantro;
- Walnut - 35 g.
Undirbúningur
Notaðu hanska á hendur, afhýðu papriku úr fræjum, settu þau í skál blöndunnar og breyttu í líma með grænu, hnetum og hvítlauks tennum. Fullkomlega er ferlið við að undirbúa Adzhika best gert í steypuhræra, mala alla hluti með pestle. Lokið sósu örlítið salt, blandað vel saman og dreift á hreinum krukkur. Í ófrjósemisaðgerð er ekki þörf á því.