Í dag munum við læra hvernig á að elda tilbúinn kjöt solianku , eða í stuttu máli hvernig á að fæða fjölskylduna með bragðgóðurri, ríkuðum súpu í hádegismat eða kvöldmat.
Undirbúningur verður að gefa mjög lítill tími, en niðurstaða þræta í eldhúsinu, auðvitað, verður þú að vera notalegur undrandi.
Og nú munum við leita að svari við spurningunni um hvernig á að elda hodge-podge saman, ekki gleyma öllum innihaldsefnum og ekki láta súpuna missa hefðbundna bragðið.
Í fyrsta lagi munum við kynnast uppskriftinni á kjötteyminu saltvortans.
Hvernig á að elda kjöt salat?
Innihaldsefni:
- nautakjöt eða svínakjöt - 700 g;
- skinka - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- súrsuðum agúrkur - 3 stykki;
- laufblöð - 2 stk.
- Tómaturpasta eða tómatsósa - 2 sl. l.;
- grænmetisolía - 3 msk. l;
- ólífur - 100 g;
- smjör - 2 msk. l.;
- dill og steinselja - 2 klípa;
- sítrónu - 4 hringir;
- sýrður rjómi - að smakka;
- Salt, pipar og krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Fylltu kjötið með vatni og látið gufka þar til það er sjóðandi, taktu reglulega úr froðu. Næst hreinsum við laukinn, fínt hakkað og settu í pönnu. Við eldum í tvær klukkustundir. Næst skaltu bæta við salti, pipar, kryddi og lárétta laufum, gefðu þér smá tíma til að standa, hylja með loki. Þá taka út soðnar seyði kjöt og lauk, álag frá kryddi. Nú munum við elda eldað kjötið. Svínakjöt eða nautakjöt er hreinsað af beinum, við skera miðjurnar með stykki, rétt eins og við skera skinkuna. Saltaðar gúrkur skorið í ræmur og settu alla mylduðu innihaldsefnin á hituð pönnu, bætið smá kjöt seyði, haltu eldavélinni í um það bil sjö mínútur.
Næst skaltu setja gúrkur í potti með seyði. Laukur eru skrældar af hylkunum, þvegnar undir köldu vatni og skorið í hálfan hring. Steikið þar til gullið er í pönnu, smurt með smjöri og jurtaolíu. Næst skaltu bæta við tómatsósu eða tómatsópu, blanda og skiptu innihaldi pönnu, soðnu kjöti og skinku í seyði. Eftir að hafa blandað öll innihaldsefni skaltu bæta við ólífum og kryddi og elda allt í 15 mínútur. Láttu síðan súpuna í té. Áður en þú borðar skaltu setja skeið af sýrðum rjóma og hring af sítrónu í hverri plötu. Nú veistu hvernig á að gera súpa lið hodgepodge, og sennilega frá einum tíma til annars munt þú þóknast heimilinu þeirra.
Áður en hátíðin eða móttöku gesta kemur oft fram að öll plöturnar á plötunni eru upptekin með öðrum diskum og þú vilt elda hodge-podge það sama. Í þessu tilfelli munt þú njóta góðs af uppskriftinni að súpu með því að nota önnur tæki í eldhúsinu.
Annar kafli um hvernig hægt er að borða undirbúa hodgepodge ham með reyktum matvælum er nú með hjálp multivark.
Hvernig á að undirbúa heimabakað hodgepodge í multivark?
Innihaldsefni:
- nautakjöt eða svínakjöt - 400 g;
- Reykt kjúklingakjöt - 400 g;
- pylsa reykt - 200 g;
- pylsa soðið - 200 g;
- súrsuðum agúrkur - 4 stk.
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- súrsuðum sveppum - 100 g;
- Tómatur líma eða tómatsósa - 3 msk. l.;
- grænmetisolía - 5 msk. l.;
- sykur - 0,5 tsk;
- salt - 1 msk. l.;
- steinselja og dill - 3 klípa.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að undirbúa dýrindis skinku. Kjötið hellt kalt vatn og eldið í súpulist í klukkutíma.
Þá bæta við reykt kjúklingi, sveppum og tómatmaukum blandað með sykri. Ekki gleyma að hræra stundum. Helltu síðan í súpuna af seyði með ólífum, bættu við hakkaðri kjöti og bragðið súpunni með kryddum. Við skreytum súpuna með ferskum rifnum kryddjurtum.