Í aðdraganda hátíðarinnar í New Year, hugsar allir um hversu óvenjulegt heitt er hægt að bæta við borðið. Bakaðri bakaðri fuglinn er ráðlagt að skipta um fisk, til dæmis bleiklax, sem er mun ódýrari en lax og á sama tíma er ekki óæðri því í smekk. Hér að neðan munum við undirbúa bleiklax í filmu í ofninum svo að fiskurinn gleypi hámarks bragðið og reynist safaríkur.
Pink lax brennt heil í filmu
Eina skreytingin á veislu Nýsársins verður fullbökuð fiskur. Til viðbótar við áhugavert útlit, þessi fiskur er viðbúinn til fyllingar, þannig að holdið geti liggja í bleyti með ilm uppáhalds örtunum þínum. Við ákváðum að velja hóp dill, tarragon og steinselju, en þú getur breytt samsetningu ilmandi vönd á eigin vild.
Innihaldsefni:
- bleik lax (heil) - 2,5 kg;
- kartöflur - 1,4 kg;
- fennel - 310 g;
- fullt af steinselju, dragon og dill;
- sítrónu - 2 stk.
Undirbúningur
Byrjaðu með skreytið. Í þessu tilfelli munum við baka bleiklax með kartöflum í filmu í ofninum og því hreinsa hnýði og dreifa þeim á bakplötu. Skiptu fennel perur í stóra hringa. Ef þess er óskað er hægt að skipta um fennel með sameiginlegum lauk. Styrið garnið með olíu og stökkva ríkulega með salti.
Ef þú hefur tekist að fá nú þegar ferskt fisk, þá getur þú byrjað að elda, annars fjarlægðu fyrst alla innyfið frá kvið fisksins og mala síðan grænu. Skerið dill, tarragon og steinselju, saltið skrokkinn utan frá og innan og fyllið ilmandi blönduna með magann af bleikum laxi. Þá senda ræmur af zest af einum af sítrónum. Kreistu safa á fiskinn ofan frá. Baktu bakpokaferlinum með filmu, láttu bleiklaxið baka í 15 mínútur við hámarks hitastig, fjarlægðu síðan filmuna og láttu það ná 180 gráður í um hálftíma. Til að dæma nákvæmlega hversu mikið að steikja bleiklax í filmu í ofninum er nauðsynlegt fyrir sig, miðað við stærð og þyngd hvers fiskar. Berið fram með eftirstöðvar sítrónu.
Uppskrift fyrir laxflök í ofni í filmu
Innihaldsefni:
- hunang - 45 ml;
- hvítvín edik - 15 ml;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- blöð af timjan - 1 msk. skeið;
- flök af bleikum laxi - 720 g;
- Dijon sinnep - 15 g;
- flögur af chili - klípa.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr bleika laxinn í ofninum í filmunni skaltu ganga úr skugga um að flakið sé alveg hreinsað af beinum. Styrið kvoða af bleikum laxi með olíu, nudda það með klípa af salti og settu það í filmuhúð. Blandið edik, hunangi, sinnep og chili saman. Í Stupa, nudda hnetur með timjan timbur. Bætið hvítlaukamjöti við hunangs marinadeið og hellið öllu í umslagið í fiskinn og þéttu brúnirnar vandlega. Eldið laxalaxið í 15-20 mínútur við 165 gráður.
Undirbúningur bleik lax í ofninum í filmu með grænmeti
Ef þú hefur keypt stykki af flökum í stað allra fiskanna, þá skaltu ekki hafa áhyggjur, það er líka hægt að fylla með bragðið af uppáhalds jurtum þínum. Til dæmis, bleikur laxflök, ákváðum við að bæta við pestó úr ferskum basilíku með hakkað hvítlauk. Samtímis með fiskinum verður bakað grænmeti af fersku grænmeti, samsetningin sem þú getur verið breytileg eftir þínu eigin
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- handfylli af basilblöð;
- laxflök - 340 g;
- 2 handfylli af kirsuberatómum;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Balsamísk edik - 15 ml.
Undirbúningur
Skerið kúrbítið með strá, saltið og stökkva á olíu og ediki ásamt kirsuberatómum. Eftir að hreinsa bleikla laxflakið úr leifar af beinum, skiptu því í hálft salt. Snúðu hvítlauk og basilblöð í pönnu, dreiftu jafnt yfir yfirborð fisksins. Setjið grænmetið í filmuhúð, og settu fiskflökin ofan á. Leyfðu öllu að baka í 20 mínútur í 200 gráður.