Í dag ætlum við að undirbúa kartöflu zrazy. Hvert fyrirhugaða diskar er gott á sinn hátt og verðugt athygli þína. Mismunandi aðferðir við matreiðslu gefa öðruvísi en jafnt verðmæta niðurstöðu.
Kartafla zrazy - uppskrift með kjöti og sveppum
Innihaldsefni:
- blandað kjöt (svínakjöt og nautakjöt) - 450 g;
- kartöflur hnýði - 1 kg;
- sveppir - 350 g;
- laukur - 150 g;
- eggjarauða - 1 stykki;
- svartur pipar - til að smakka;
- salt - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Fyrst af öllu, þurfum við að undirbúa kartöflu stöð. Til að gera þetta, skal sjóða forþvo hnýði í vatni þar til það er tilbúið eða bakað í ofninum í þrjátíu til fjörutíu mínútur við hitastigið 185-190 gráður.
Á þessum tíma hreinsum við og rifið smá lauk, setjið það í upphitun olíu í pönnu og sendið það til gagnsæis. Setjið nú fyrirfram þvegið og hakkað sveppum, setjið fyllinguna og steikið, hrærið þar til vökvinn gufar upp. Í lok brauðsins sóttum við matinn á smekk með salt og jörð, svart pipar.
Við reiðhestum hreinsum við kartöflur af kartöflum, við hnoðum með gaffli og við hjálpum við tolik. Þar af leiðandi ætti að fá einsleita kartöfluþyngd án lumpiness. Bætið eggjarauða, salti og fersku pipar inn í það, blandið vel og byrjaðu að mynda skotin. Til að gera þetta skaltu velja smá kartöfluþyngd, rúlla boltanum fyrst og ýttu síðan á það til að fá ílangan flatskaka. Notaðu skeið, settu smá fyllingu úr hakkaðri kjöti og sveppum og lokaðu gagnstæða brúnirnar á flatu köku og myndaðu eins konar köku. Við setjum tímabundið vörurnar á yfirborðið, sem er rykað með hveiti, og eftir að hitað er í skillet af hreinsaðri olíu setjum við það í brjóstið til að brenna.
Kartöflur zrazy með egg og hveiti - uppskrift með hvítkál
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 120 g;
- hreinsaður jurtaolía - 50-60 ml;
Til að fylla:
- hvítkál - 950 g;
- tómatmauk - 30 g;
- vatn 75 ml;
- svartur pipar - til að smakka;
- laurel lauf - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Í þessari uppskrift munum við undirbúa örlítið mismunandi kartöfluheimild fyrir pylsur. Við munum hreinsa þvo kartöflur hnýði, skera í nokkra hluta og sjóða þar til útboðið er í söltu vatni. Þá er vatnið tæmt og kartöflur eru hnoðaðar með mylja þar til munnurinn hverfur alveg. Ef nauðsyn krefur, bæta við smá kartöflu seyði.
Þó að kartöflumúsin kólna niður, undirbúum við fyllinguna úr hvítkálinu . Til að gera þetta er fínt hakkað grænmeti sett í kjöltu með hlýju hreinsuðu olíu og létt steikt, hrærið. Þá er hægt að bæta við tómatmaukanum, þynntu í vatni, smelltu matnum á smekk með salti og jörð, svörtum pipar, kasta einnig laurelblöðinni og blása út undir lokinu þar til mjúkur er.
Í kældu kartöflunni bætum við eggjum, hveiti og blandið vel saman. Við fáum góða kartöflu deig, sem er frekar klístur af samkvæmni þess. Stympaðu hendur með hveiti, mynda kökur úr því, sem við setjum fyllinguna á og innsiglið það í formi aflanga köku.
Fry zrazy á hreinsaður olíu í upphitun pönnu þar til það er rautt á báðum hliðum. Zrazy á þessari uppskrift er hægt að undirbúa í ofninum, sem gerir þær gagnlegar. Til að gera þetta, settu þau á parchment þakið baksturplötu og settu í tuttugu mínútur í upphitun ofni í 185 gráður.
Ef þú notar eitthvað af uppskriftunum getur þú búið til vörur með mismunandi fyllingu eftir smekk þínum. Svo er mjög bragðgóður zrazy með grænum laukum og eggjum eða einfaldlega með sveppum eða kjöti með kryddum. Allar tilraunir með fyllingum við undirbúning máltíðar gefa að jafnaði góða niðurstöðu. Reyndu að gera tilraunir og notaðu framúrskarandi bragðið af tilbúnum fatinu.