Tyrkland rúllur fyllt í ofninum

Fegurð þessa fat er að þú getur eldað í samræmi við ákveðna uppskrift, og fantasize með fyllingu, stærð og krydd. Farsch getur þjónað sem grænmeti og ávaxtabær, ferskt, steikt eða braised. Þú getur búið til eina stóra rúlla og skera það áður en það er borið fram, eða þú getur fengið smá skammt. Og þú getur einnig þjónað slíkt kjöt eins heitt eða kalt.

Rolls af kalkúnn flök fyllt með osti í ofninum

Innihaldsefni:

• flök - 600 g;
• osti - 200 g;
• beikon - 100 g;
• sýrður rjómi - 50 g;
• þurrkaðar apríkósur - 6 stk.
• egg - 1 stykki;
• hvítlaukur - 3 tennur;
• hveiti - 60 g;
• basil - 6 laufar;
• salt, salati, pipar, timjan.

Undirbúningur

Flökið er skorið í þunnt stykki, af þessu fletu framleiðir venjulega 3 stóra steikur. Við slá þeim eins þunn og mögulegt er og svo að þau tregi ekki, smyrjum við borðið með vatni.

Því þynnri sem við slökkum á kjötinu, því auðveldara verður að vefja fyllinguna þar. Stökkva með salti og pipar, jörð með timjan og Sage, láttu lítið promarinovatsya. Ostur er nuddað, beikon skorið í litla bita, hvítlaukaplötur, þurrkaðar apríkósur strá, basil mala. Nú fyrir hvert stykki, setja jafnt magn af fyllingum frá beikon, osti, hvítlauk, basil og þurrkaðar apríkósur. Beikon er bætt fyrir safi, tk. kalkúnn frekar þurrt kjöt, sérstaklega flök. Eitt brún hvers stykkis er stráð með hveiti og skeið hellt létt yfir það barinn egg, settu hvern flök þannig að hveitið og eggið límist í rúlla. Við munum baka rúlla okkar í ofninum, en áður en hægt er að steikja þau smá í pönnu með dropa af olíu til að mynda skorpu og allt safa er innsiglað inni. Næst skaltu setja laufblöðin af timjan, þau munu þjóna sem "kodda" og gefa óvenjulegt bragð af kjöti, setjum rúllur ofan og bakið í 30 mínútur við 230 gráður. Eftir það smyrjum við toppinn með sýrðum rjóma og bökum í 10 mínútur til brúnt.

Rolls af kalkúnabrjóst með prunes í ofninum

Í þessari uppskrift munum við elda kalkúnn þannig að eftir matreiðslu munum við fá flottan sósu sem hægt er að borða á borðið.

Innihaldsefni:

• brjóst - 600 g;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• beikon - 6 rönd;
• gulrætur - 1 stykki;
• prunes án pips - 14 stk.
• þurr vín - 200 ml;
• krem - 100 ml;
• salt.

Undirbúningur

Filet er vel þvegið og þurrkað, skera með 3 flötum stykki. Hver slíkur flökur er barinn flatt á hliðinni á eldhúshömunni á báðum hliðum, vel söltuð. Prunes fylla með heitu vatni, gulrætur skera eftir brusochki, hakkandi hvítlauk. Fyrir hverja höggva settum við 3 prunes, nokkrar gulrætur sneiðar, sumir hvítlaukur. Foldaðu kjötrúllana, hver umbúðir með tveimur sneiðar af beikon og settu þræði, svo að ekki fari í sundur. Í djúpu íláti, olíulaga, láttu rúlla, hella víni og kremi, hella eftir svissu og setja það bakað í 45 mínútur við 190 gráður. Þegar við borðum hella við sósu úr moldinu, á þessum tíma mun það gufa upp og verða þykkt og mettuð.