Svínakjöti diskar

Í dag munum við segja þér hvernig ljúffengt að elda svínakjöti og bjóða upp á nokkra möguleika af diskar frá því. Slík kjöt reynist alltaf mjúkt, blíður og ilmandi. Það krefst ekki langrar mariningu áður en bakað er í ofninum í heilu stykki og er soðið eftir nokkrar mínútur ef það er steikt í medallions.

Svínakál - uppskrift að elda í ofni með hunangi og sinnepi

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að elda í ofni er svínakálin þvegin með köldu vatni og þurrkað af of miklu raka með pappírshandklæði eða servíettur. Nú erum við nudda kjötið ríkulega með salti, svörtum pipar (helst ferskt jörð), og einnig bragðbætt með uppáhalds þurrum arómatískum kryddjurtum þínum.

Við skiljum kjötstykkið í nokkrar mínútur, en nú erum við að undirbúa hunang-sinnep súpu. Til að gera þetta skaltu einfaldlega sameina hunang í fatinu og Dijon sinnepinu, bæta einnig sítrónusafa, salti, skrældar og kreistu hvítlaukshnetum í gegnum þrýstinginn og blandaðu vel saman.

Við leggjum bakpokann eða bakpokann með filmuhúð, setjið tilbúinn svínakjöt á það og skolið það og nudda það með marinade á öllum hliðum. Eftir það skal þétt þynna þynnuna til að halda öllum raka inni, og fara undir herbergishita í um það bil fjörutíu mínútur. Eftir smá stund skal setja vinnustykkið í heitt ofn. Fyrstu þrjátíu mínútur baka kökuna í 200 gráður alveg innsigluð, snúðu síðan brúnirnar af filmunni og láttu kjötið brúna í aðra tuttugu mínútur, vökva það ofan með einstaka safi.

Steiktur medallions af svínakjöti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

En ferskur svínakjöti, því meira útblástur, ilmandi og mýkri leiðir steiktu medalíurnar. Þess vegna mælum við ekki með því að nota ís fyrir þetta fat.

Þegar þú undirbúnar skaltu skola heilan hluta af svínakjöti með köldu vatni, þurrka það vandlega til að fjarlægja umfram raka og skera í sneiðar yfir trefjar um hálf sentimetrar þykkt. Setjið pönnuna strax upp, helltu smá ólífuolíu í það. Kryddið kjötið í tvær mínútur á annarri hliðinni og síðan á hinni hliðinni, eftir það settum við það á disk, hella því á, pipar með tvenns konar pipar og leika með uppáhalds sósu.