Marinade fyrir rækjur

Til að elda á opnum eldi eru rækjurnar liggja í bleyti í marinade. Marinating er frábær leið til að bræða í munninum, mjúkt og safaríkt kjöt sjávarafurða. Rækjur, svo og kjöt, fiskur og sveppir, sem áður voru á marinade, eru gagnlegri, nærandi og auðveldara að melta af líkamanum.

Marinade nær kjötið af rækjunum og stöðvar safa flæðið meðan á eldun stendur, verndar gegn brennslu og kemur einnig í veg fyrir myndun krabbameinsvalda sem losnar við vinnslu við háan hita.

Venjulega, til að grilla, grilla eða steikja í ofni, eru rækjur geymdar í hvítlauks sítrus marinade. En það kann að vera önnur afbrigði af uppskriftum.

Marinade fyrir rækju á grilli

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við mala hvítlauk og engiferrót í steypuhræra, bæta við sesamolíu og límsafa til þeirra. Blandið vandlega saman. Rækta marinadeiðið og setjið það í 2 klukkustundir í kæli.

Marinade fyrir steikja rækju

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Frá sykri og vatni, eldið sírópið í 3 mínútur. Lokið síróp er leyft að kólna. Fjarlægðu Zest með 2 limes. Frá helmingum einum lime kreista út safa. Skerið laukin. Fínt höggva myntuna. Öll innihaldsefni eru jörð með blöndunartæki í einsleitan massa. Rækjur eru settar í marinade í hálftíma.

Fyrir sælgæti vörur, þú getur aldrei notað málmrétti, þetta getur leitt til óþægilegrar litar og fullkomlega óvæntar smekk afurðanna. Það er betra að nota gler eða keramik ílát.

Marinade fyrir rækjur konungsins

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við nudda hvítlauk og engiferrót á litlum grater. Hunang og Marglytta eru hituð lítið, þannig að þær verða fljótari og blandaðar með hvítlauk og engifer, salt, pipar. Rækjur í þessum marinade ætti að standa í 1-3 klukkustundir.

Síðarnefndu uppskrift er einnig notað sem marinade fyrir tígrisdýr.

Að fara í lautarferð, þá líta á uppskriftir okkar, hvernig á að þykkja Shish Kebab eða hvernig á að gera súrsuðum engifer .