Hvernig á að elda pönnukökur - leiðir til að undirbúa sveppum og uppskriftir fyrir dýrindis rétti

Það verður sérstaklega athyglisvert fyrir nýjar sveppasýkendur til að læra hvernig á að elda púða og vanur aðdáendur rólegu veiðar munu ekki neita að bæta uppskriftina með nýjum hugmyndum. Allir diskar með svipuðum sveppum reynast ilmandi, bragðgóður og nærandi.

Hvernig á að hreinsa pads?

Undirbúningur poderezozikov til raunverulegra nota eða að undirbúa sveppir fyrir veturinn getur ekki verið án þess að hreinsa þau fyrst. Vitandi hvernig á að gera þetta stig á réttan hátt, til að takast á við verkefni mun ná árangri fljótt og örugglega.

1. Upphaflega er sveppamassinn raðað út, valið orma eða ófullnægjandi sýni.
2. Skerið af ef þú ert með fætur úr neti og hreinsaðu ferskt fætur, skrapaðu þá með hníf, bursta eða nudda með hreinum klút.
3. Ekki þarf að hreinsa húfur: óhreinindi skolast fljótt og auðveldlega með rennandi vatni.
4. Ef pads eru hönnuð til þurrkunar eða frystingar, þurrkaðu með klút eða pappírshandklæði og fætur og húfur, forðast snertingu sveppum með vatni.

Hvernig á að elda pönnukökur?

Ef framleiðslu á rólegu veiði - podberezoviki, uppskriftir fyrir undirbúning þessara dýrmætra sveppum mun hjálpa til að meðhöndla þau vel og fæða fjölskylduna með ljúffengum og án efa nærandi matreiðslu meistaraverk.

1. Allir heitt, eldað með poderezozikovami, mun njóta stórkostleg ilm og ríkur sveppir bragð. Hins vegar ættir þú alltaf að hafa í huga að þú getur aðeins notað fyrstu seyði ef þú ert viss um gæði vöruverðsins.
2. Excellent árangur gefa steikja podberezovikov. Í þessu tilviki eru sveppir oft bætt við lauk, kartöflum eða öðru grænmeti.
3. Eins og aðrar tegundir, podereozoviki fullkomlega ásamt sýrðum rjóma, birta fullkomlega smekk þeirra og búa til dýrindis rétti í öllum efnum.

Hvernig á að elda birk gelta?

Að læra hvernig á að undirbúa pönnukökur, áður en allt sem þú þarft að skilja tækni til að elda þá. Meirihluti uppskriftirnar er forsenda forkunar skógarbúa, sem gerir ekki aðeins kleift að koma vörunni til reiðubúðar heldur einnig að fella niður neikvæðar afleiðingar sem tengjast notkun sveppa, sem, eins og svampur, gleypa ýmsar og ekki alltaf gagnlegar efni.

Innihaldsefni:

• podberezoviki;
• hreinsað vatn - 2 lítrar;
• salt - 1 msk. skeið.

Undirbúningur

1. Undirbúningur, flokkun og hreinsun podberezoviki.
2. Þvoðu sveppina vandlega og dýfðu í pott með sjóðandi saltuðu vatni.
3. Þegar hitað er og meðan á suðum stendur skal alltaf fjarlægja vaxandi froðu með skeið.
4. Hversu mikið að elda podberezoviki fer eftir stærð sveppum, þroska þeirra og gæði. Venjulega tekur eldunarferlið frá 30 til 50 mínútur og er talið lokið, þegar sveppasýkingin sökk í botn pönnunnar.

Ferskur bakaður súpa

Ríkur súpa podberezovikov mun skemmta bragðviðtökum aðdáendur sveppasýna og í raun slökkva á tilfinningu hungurs. Sem fylliefni til heitt í þessu tilviki eru núðlur notuð, sem hægt er að skipta um með hrísgrjónum, foxtail, bókhveiti, öðrum grösum eða grænmetisblanda.

Innihaldsefni:

• podberezoviki - 0,5 kg;
• gulrætur og laukur - 150 g;
• núðlur - 80 g;
• kartöflur - 4 stk.
• hreinsað vatn - 2 lítrar;
• smjör og grænmetisolía - 40 g;
• lárviðarlauf, sætur og svartur pipar, grænmeti, sýrður rjómi - eftir smekk.

Undirbúningur

1. Skolið tilbúið sneið podberezoviki, hallað á sigti, skola.
2. Borðuðu sveppasamfuna á smjörið.
3. Í sjóðandi vatni láðu kartöflu teningur, saltað laukolía með gulrótum, sveppasósu.
4. Eldið heitt í 15 mínútur, taktu með salti, pipar, kasta núðlum og undirbúið fatið þar til hið síðarnefnda er tilbúið.
5. Berið súpuna með jurtum, kryddjurt með sýrðum rjóma ef þess er óskað.

Hvernig á að steikja pönnukökur?

Steiktu bökur með reisn geta borist í hvaða borð sem er, en svampur með soðnum kartöflum eða kartöflum er sérstaklega bragðgóður. Það er æskilegt að byrja að steikja á fyrsta degi eftir að skógurinn er uppskera, fyrst hreinsa þau og skera niður neðri hluta fótanna í þroskaðar eintök. Þau geta verið þurrkuð, mala og notuð sem krydd.

Innihaldsefni:

• podberezoviki - 900 g;
• hvítlaukur - 3 tennur;
• laukur - 250-300 g;
• salt, pipar, olía.

Undirbúningur

1. Í heitum grænmeti og rjómalögðu smjöri, steiktu möldu hvítlauks tennurnar í blush, taktu þá út, henda þeim í burtu.
2. Bættu tilbúnum sveppum, steikið þar til rakainn gufar upp.
3. Leggðu hakkað laukinn, steikið hráefnunum þangað til mýkt síðasta, kryddi í vinnsluferlinu eftir smekk.

Sveppir róa úr kanínu

Eftirfarandi uppskrift fyrir þá sem ekki vita hvernig á að undirbúa þroskað podberezoviki, sterk skera burt fætur eða önnur ófullnægjandi. Frá slíkum hráefni er hægt að búa til dýrindis sveppakavíar. Smekkurinn á snarlinu verður viðkvæmari ef þú bætir gulrótasamsetningu við tilbúinn, piquant með hvítlauk og meira frumlegt með tómötum.

Innihaldsefni:

• podberezoviki - 1 kg;
• laukur - 300 g;
• salt, pipar, jurtaolía.

Undirbúningur

1. Steikið laukinn í hakkað smjöri.
2. Bætið fyrir soðnu sveppum, steikið þar til raka gufar upp.
3. Flyttu örlítið kæla massa til blöndunnar og mala það við viðkomandi áferð.
4. Rísaðu kavíar í smekk, láttu þau brugga.

Hvernig á að steikja pönnukökur með kartöflum?

Ótrúlega bragðgóður bollar, steiktar með kartöflum . Tilvalið er að nota til að elda rétti sem þú þarft ungum sveppum eða aðeins húfur sem eru þroskaðir og klippa þær í sundur. Í lok brauðsins er hægt að kryddja með þurrum arómatískum kryddjurtum eða fínt hakkaðjum kryddjurtum og í staðinn af laukum bætt við mylnum hvítlauk.

Innihaldsefni:

• podberezoviki - 750 g;
• kartöflur - 1,2 kg;
• laukur - 1 stykki;
• salt, jörð svart pipar, jurtaolía.

Undirbúningur

1. Undirbúnar hakkaðir sveppir eru lagðar í pönnu, vatn er bætt við og stungið undir lokinu í 40 mínútur.
2. Leggðu skrældar og sneiddar meðalstór kartöflur, steikið hráefni, stundum hrærið, þar til grænmetis sneiðar eru tilbúnar.
3. Rísið matnum, blandið hakkað laukinn, hrærið innihald pönnu í 5 mínútur.

Pönnukökur með sýrðum rjóma

Undirbúa bollberjum í pönnu með því að bæta við sýrðum rjóma með nóg af því að njóta niðurstaðan. Glæsilegu smekk og næringareiginleikar fatsins verða vel þegnar, jafnvel með eingöngu elskulegum eða nammi. Í lok eldunar geturðu smitað með hvítlauk eða grænum laukum.

Innihaldsefni:

• podberezoviki - 900 g;
• sýrður rjómi - 200 g;
• laukur - 200 g;
• hveiti - 20 g;
• salt, jörð svart pipar, smjör.

Undirbúningur

1. Undirbúnar og hakkaðir sveppir eru steiktar í olíu þar til raka gufar upp og ljósið blæs.
2. Bætið laukunum, steikið í 10 mínútur, hellið í hveiti.
3. Eftir smá tíma látið sýrðum rjóma líða, lokaðu matnum eftir smekk, hita það í rólegu eldi, hrærið, í 5 mínútur.

Julienne úr birki berki

Næsta fat af sveppum er uppfinning franska matreiðslumanna. The soðnar Julienne úr ostakaka í pönnu með síðari bakstur í ofni hefur lengi unnið hjörtu neytenda um allan heim. Ríkur samfelld bragð af fenginni fæðu er náð með því að framkvæma einföld tækni.

Innihaldsefni:

• podberezoviki - 800 g;
• sýrður rjómi - 300 g;
• laukur - 300 g;
• olía - 70 g;
• ostur - 250 g;
• salt, pipar, kryddjurtir, kryddjurtir.

Undirbúningur

1. Steikið laukinn í olíu.
2. Bæta fínt hakkað podberezoviki, steikið 10-15 mínútur.
3. Hellið sýrðum rjóma, skiptið um borð í smekk, tantalize, hrærið, undir lokinu í 25 mínútur.
4. Leggðu út massa kókosmjólk eða mold, stökkva með rifnum osti, bökaðu við 190 gráður í 10 mínútur.
5. Áður en að borða skreytið fatið með jurtum.

Borði fyrir veturinn

Ef það er löngun og tækifæri til að vista pads fyrir veturinn, munu uppskriftir fyrir einföld snakk og aðrar hugmyndir um vinnslu sveppasjóða hjálpa til við að átta sig á hugmyndinni rétt og ljúffengan.

1. Alltaf viðeigandi útgáfur af innkaupum á súrsuðum sveppum. A krukkur af ljúffengum snakkum mun gera meira matarlyst hvaða máltíð sem er og leyfir þér að njóta framúrskarandi eiginleika pönnukaka.
2. Ef pláss er laus í frystinum er hægt að frysta sveppina.
3. Ekki síður árangursríkt uppskeran er þurrkun pantaloons. Ef nauðsyn krefur þarftu aðeins að drekka hluta þurrkaðra sveppa í nokkrar klukkustundir, þá beita þeim til fyrirhugaðs tilgangs.
4. Hagnýt leið til að vinna úr boletusinu verður sveppasýningin, undirbúin fyrir veturinn. Frá því getur þú fljótt svalið ríkan súpa, plokkfiskur eða aðrar diskar frá podberezovikov.

Súrsuðum makríl fyrir veturinn - uppskrift

Marinaðar björgarkjöllur eru leiðtogar í smekk og næringarfræðilegum eiginleikum meðal slíkra blanks ásamt sveppum. Eini munurinn frá því síðarnefnda er myrkvun sveppanna meðan á hitameðferðinni stendur, sem hefur ekki áhrif á aðra eiginleika þeirra á nokkurn hátt. Fyrirhuguð uppskrift er hægt að nota sem grunn fyrir tilraunir, aðlaga það að smekk þínum.

Innihaldsefni:

• podberezoviki - 2 kg;
• hreinsað vatn - 1 l;
• salt og sykur - 40 grömm hvor;
• edik - 125 ml;
• negull - 2-3 stk.
• laufblöð - 2 stk.
• sætur pipar - 8-10 stk.

Undirbúningur

1. Undirbúin sveppir eru hellt með vatni og soðnar þar til þau eru fullbúin og lækkuð til botns.
2. Hreinsaðu sveppasmassann á sigti, láttu það renna.
3. Undirbúa marinade fyrir sveppir podberezovikov, sjóðandi lítra af vatni með því að bæta við salti, sykri, krydd og ediki.
4. Þeir setja sveppasmassa í potti, sjóða í 15 mínútur, dreifa á dósum, korki og þvo það vel áður en það kælir niður.

Hvernig á að frysta sveppir fyrir vetur birki tré?

Besta uppskeran af pönnukökum fyrir veturinn með lausu plássi í frystinum er frystingu. Forsenda fyrir framkvæmd hennar er vinnsla vörunnar innan fyrstu fjóra klukkustunda eftir innheimtu og samræmi við tilteknar reglur.

1. Ekki er hægt að þvo valda hágæða eintök. Núverandi óhreinindi skal bursta eða þurrka með hreinum klút.
2. Sveppirmassinn er dreift á hillum hólfsins með samfellda lagi í nokkrar klukkustundir, eftir það er það hellt í töskur og geymt til næsta árs með því að nota eftir þörfum.

Hvernig á að þorna poderezozikov heima?

Hægt er að safna sveppum í framtíðinni til framtíðar með því að þurrka þær á einni af þeim tímaprófðum leiðum. Slík undirbúningur er sérstaklega árangursríkur til að gera súpur og bæta við öðrum munnvökvadiskum.

1. Sveppirmassi er flokkað út, valið aðeins hágæða eintök.
2. Það er bannað að þvo sveppum fyrir þurrkun: Öll óhreinindi eru þurrka burt með klút eða skrapp með hníf.
3. Í sólskinri og heitu veðri getur berkjarklasið verið þurrkað alveg, skeið á skeiðar eða þræði og hengt á loftræstum stað.
4. Áhrifaríkasta leiðin til að þorna - í ofni eða rafmagnsþurrkara. Til að átta sig á hugmyndinni eru sveppirnir skorin í plötur, lagðar út í eitt lag og þurrkaðir í 60 gráður.
5. Geymið þurrkað podberezoviki á þurru stað í töskur, töskur eða töskur.

Solyanka úr birkiskrækjum fyrir veturinn

Eftirfarandi tillögur munu hjálpa til við að skilja hvernig á að undirbúa pönnukökur fyrir veturinn í formi saltvatns. Snakkurinn er góður til að þjóna sjálfum sér eða nota til að gera súpur og fullorðna aðra námskeið. Ferskt tómötum er hægt að skipta með tómatmauki þynnt í vatni, sósu eða safa úr tómötum.

Innihaldsefni:

• podberezoviki og tómötum - 2 kg hvor;
• lauk og hvítkál - 1 kg hvor;
• gulrætur - 0,5 kg;
• jurtaolía - 0,5 l;
• salt og sykur - 3 msk. skeiðar;
• edik 9% - 70 ml;
• baunir af svörtum og sætum ilmandi pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

1. Elbows eru undirbúin rétt, þvegin, skera, soðin í 20 mínútur, tæmd, tæmd.
2. Blandaðu sveppum með hakkaðri grænmeti, smjöri, salti, sykri, pipar, lauki í 1,5 klst.
3. Hrærið í edikinu, hitaðu massann í 5 mínútur.
4. Heitt hodgepodge með bóla er innsiglað í dauðhreinsuðum krukkur með soðnum hettum, vel pakkað þar til hún er alveg kæld.