Mulberry er vissulega bragðgóður og ferskur, en með ofgnóttum ávöxtum getur verið erfitt að rétta út innan nokkurra daga, þess vegna getur þú búið til berjum til framtíðar og hægt að nota sem innihaldsefni í uppáhalds sælgæti þínu. Sumar hugmyndir um hvað hægt er að elda úr múberjum ákváðum við að ræða frekar.
Ís úr mulberjum
Innihaldsefni:
- fitukrem - 480 ml;
- Kornasykur - 160 g;
- eggjarauður - 6 stykki;
- Mulberry - 2 1/2 atriði;
- Balsamísk edik - 15 ml.
Undirbúningur
Notaðu blender, þeyttu berjum með 4 matskeiðar af sykri og ediki. Í Berry puree bæta hvísla af sjó salti. Eftirstöðvar sykur er blandað saman við kremið í pottinum og eldað í 5 mínútur í lágmarkshita. Hristu eggjarauða og hella þeim með heitu kremi og sykri, stöðugt að þeyttast með blöndunartæki. Hellið blöndunni af rjóma og eggjum aftur í pottinn, settu á eldinn og látið þykkna. Kældu rjómalögðu massann í stofuhita og blandaðu síðan saman við Berry puree. Hellið ísnum í hvaða form sem er og settu það í frysti. Eftir hálftíma, taktu ísinn með hrærivél, skildu henni aftur í frystirinn og endurtakaðu aðferðina 5 sinnum eftir sama tímabil.
Hvernig á að elda sultu úr mulberry?
Súkkulaði og marmelaði sultu er hægt að kalla einn af vinsælustu berjum blanks á kuldanum. Hafa handfylli af berjum í hönd, þú getur breytt því í þykkt og sultu sultu bókstaflega í hálftíma.
Innihaldsefni:
- berjum af mulberjum - 2 hlutir;
- Kornsykur - 135 g;
- Balsamísk edik - 45 ml;
- Safa 2 sítrónur;
- útibú rósmaríns;
- klípa múskat.
Undirbúningur
Fylltu berin með sykri og settu í miðlungs hita í 15 mínútur. Á þessum tíma mun mulberry hafa tíma til að hefja safa, og sykurinn leysist upp alveg. Berry puree með síróp verður bætt við edik, rósmarín, múskat og elda á svipaðan tíma. Eftir að hafa verið úthlutað í 15 mínútur blandum við sultu við sítrónusafa og kæla það. Við dreifum lekið til að hreinsa banka til geymslu. Billets frá mulberry er hægt að undirbúa fyrir veturinn, hella jafnvel heitum sultu á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla upp.
Hvernig á að gera vín úr mulberry?
Innihaldsefni:
- Mulberry - 1,8 kg;
- Kornasykur - 470 g;
- sítrónusýra - 10 g.
Undirbúningur
Ber, ásamt sykri og sítrónusýru, eru hellt í glasílát með þröngum hálsi og hellt með fimm lítra af vatni. Við setjum hanski á háls ílátarinnar og látið vínina ganga í hita þar til hanskurinn fellur, sem gefur til kynna að gerjunin sé lokuð.
Ready vín varlega hellt í pönnu, elda til að losa allt gasið, og þá kælt og hella inn í bankana.
Silkakaka
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 290 g;
- Kornasykur - 45 g;
- smjör - 225 g;
- eggjarauður - 2 stk.
Til að fylla:
- berjum af mulberjum - 9 hlutir;
- Kornasykur - 155 g;
- smjör - 75 g;
- hveiti - 15 g;
- lime safi - 45 ml;
- knippi af kardemummi.
Undirbúningur
Með gaffli, stökkva íssmjörið með sykri og hveiti. Setjið eggjarauða í mola, fljótt
Fylltu Mulberry sykur, bæta við sykri, kardimommu og smjöri í berjum, og þá setja á eldinn og látið gufa í 25 mínútur. Í endanum, hella í hveiti, hella í lime safa og leyfa fyllingu að kólna.
2/3 af deigi rúlla og lá á botninn og veggi valda lögun. Leifðu botninum í frystinum í 20 mínútur og fylla síðan með berjapappír. Eftirstöðvar deigið rúlla, skera í ræmur og lagðu þau í krossi yfir toppi mjólkurbúsins. Eldið köku í ofþensluðum 180 gráðu ofni í 35 mínútur.