Skemmtilegt val til marinaðrar sveppaskógar og ýmsum súkkulaði súrum súrsuðum sveppum. Að auki, með því að nota slíkt soðið snarl, er allur áhætta í tengslum við að borða súrsuðum sveppum minnkað. Með ostur sveppum, þú munt örugglega ekki fá eitrað!
Hér að neðan í uppskriftir okkar munum við segja þér hvernig á að fljótt og bragðgóður marinast osturstrindur heima. Ef þú vilt svampa, þá munt þú örugglega eins og þetta appetizer.
Marineruð sveppir af ostrur sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- ostur sveppir - 1 kg;
- salt stórt - 60 g;
- kúrsykur - 25 g;
- borð edik 9% - 15-20 ml;
- baunir af svörtum pipar - 9-12 stk.
- regnhlífar með fræjum.
Undirbúningur
Oyster sveppir eru þvegnir, skera í stykki af miðlungs stærð og sett í fjórum eða fimm lítra potti. Setjið regnhlíf af dilli, hellið vatni næstum efst á pönnu, hitar því að sjóða, hellt í sykur, saltið og blandið til að leysa upp öll kristalla. Til að smakka, ætti saltvatn að vera aðeins saltað. Bæta nú edikinu við og látið standa í hæfilegri sjóða í tuttugu til fimm mínútur. Leyfðu sveppum að kólna í potti og þá skipta yfir í glerkrukkur, setja upp saltvatnina, hylja með hettur og setja í kæli í tuttugu og fjórar klukkustundir.
Hve fljótt og bragðgóður marinast osturstrindir heima í nokkrar klukkustundir?
Innihaldsefni:
- oyster sveppir - 950 g;
- salt stórt - 30 g;
- Kornsykur - 15 g;
- edik borðstofa 9% - 75 ml;
- vatn - 550 ml;
- baunir af sætum pipar - 9-10 stk.
- laufblöð - 3 stk.
Undirbúningur
Þegar við byrjum að kíkja á kirsuberin þvoum við þau vel undir rennandi vatni og látið þau renna. Í pottinum, hella í vatni, bæta við salti, hita það í sjóða, hella í edikinu og láðu tilbúnar sveppir. Skolið innihald diskanna í tuttugu mínútur á rólegu eldi. Fimm mínútum áður en eldunarferlið er lokið skaltu bæta við sykri, laurelblöð og sætum baunum. Næstum fjarlægjum við ílátið með sveppum úr eldinum, látið kólna það, flytið það í krukkuna ásamt marinade og setjið það í kæli í nokkrar klukkustundir. Eftir tíma sveppirinnar geturðu reynt.
Marineruð ostrusúppur með sítrónusafa
Innihaldsefni:
- ostur sveppir - 550 g;
- salt er stórt - 0,5 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 0,5 teskeiðar;
- edik borðstofa 9% - 15 ml;
- jurtaolía - 70 ml;
- vatn 100 ml;
- baunir af svörtum pipar - 9-12 stk.
- blómin í neyslu - 2-3 stykki;
- laufblöð - 2-3 stk.
- Safa af einum sítrónu;
- hvítlaukur - 4-5 tennur.
Undirbúningur
Veshenki þvegið, látið holræsi, og skera í stóra hluti. Blandið saman jurtaolíu, edik, vatni, sítrónusafa, salti, piparórum, karnabrúnum, laurelblöðum, hreinsaðri og kreistu hvítlauks, hita massa í sjóða og sjóða í tíu mínútur. Oyster sveppir eru settir í viðeigandi pönnu eða pott, hella marinade gegnum colander, eldi, sjóða og sjóða í tíu mínútur. Eftir að kólnun á sveppum er lokið, verður hægt að prófa.
Marineruðu ostrusúppur með eplasíðum edik - fljótur uppskrift
Innihaldsefni:
- oyster sveppir - 950 g;
- salt stórt - 3 tsk.
- Kornsykur - 3 teskeiðar;
- eplasafi - 100 ml;
- jurtaolía - 100 ml;
- vatn - 1,5 lítrar;
- baunir af svörtum pipar - 7-9 stk.;
- baunir af sætum pipar - 3-5 stk.
- lárviðarlauf - 2-3 stk.
Undirbúningur
Þvoðu ostruskimplum, ef þess er óskað, losna við fæturna, skera í sundur og setja í pönnu. Við hella í vatni, bæta við salti, sykri, hella edik, hella baunir af svörtum og ilmandi pipar, laurel laufum og elda eftir að hafa látið fulla sjóðast við miðlungs eld í tuttugu mínútur. Þá fjarlægjum við ílátið með sveppum úr eldinum, látið það kólna alveg, flytja það í glerílátin ásamt marinade og setja það í kæli fyrir nóttina. Þú getur prófað sveppina að morgni.