Schnitzel úr kjúklingabringu - einfalt í matreiðslu, en ótrúlega bragðgóður og safaríkur matur. Það mun örugglega verða kórónufatið þitt, mun gleði gestunum og verða frábært viðbót við soðnu bókhveiti, kúmdar hrísgrjón eða kartöflur.
Chicken Breast Schnitzel Uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 2 stk.
- brauð mola - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía - eftir smekk;
- krydd .
Undirbúningur
Þannig eru kjúklingabringur þvegnir, þurrkaðir, skera hvert lengd meðfram og vandlega slökkt, án þess að skemma kjötið. Þá salt, pipar á öllum hliðum og setjið til hliðar til að drekka. Fyrir breading, undirbúið 3 plötur. Í fyrstu - við slá eggið, í seinni hella við brauðmúrinn og í þriðja sæti sjóðið við hveitið. Taktu nú pönnu, hella olíu og hita það. Kjúklingakjöt sprinkled með hveiti fyrst, þá dýfði í egg blönduna og smelti rétt í breadcrumbs. Steikaðu á billets í 5 mínútur á hvorri hlið og borðið við borðið með sveppum eða rjóma sósu eftir eigin ákvörðun.
Schnitzel úr kjúklingabringu "Cordon Blue"
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 4 stk.
- skinka - 4 sneiðar;
- osti - 4 sneiðar;
- ostur harður - 50 g;
- krydd;
- brauð mola - 0,5 atriði;
- smjör;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Kjúklingur brjóst eru unnin, skera í flök og hvert skera í helminga, en ekki skera til enda. Síðan opnum við kjötið sem bók, þekki það með matfilmu og sleppið því vandlega.
Í sérstökum skál, blandið salti, jörð pipar, oregano og stökkva með blöndunni sem tilbúin flök. Næst skaltu setja sneið af osti og skinku á annarri brún. Fold það snyrtilegu með rúlla og festu brúnirnar með tannstönglum. Hard ostur mala það á grater, hella því í skál, kreista út skrældar hvítlauk, kasta breadcrumbs og jörð paprika. Blandið vandlega saman. Rjómi smjör bráðna í vatnsbaði og smyrja það í hvert rúlla og síðan rúlla í breiða blöndu. Við dreifa schnitzels úr kjúklingabringunni með osti í hitaþolna rétti og sendu þau í 35 mínútur í ofninn, hituð í 200 gráður.
Schnitzel úr kjúklingabringu í ofni
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 700 g;
- egg - 2 stykki;
- kartöflur - 5 stk.
- hveiti - að smakka;
- sojasósa - 6 msk. skeiðar;
- jurtaolía - eftir smekk;
- krydd;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingabakstur skorið í sneiðar, slökktu létt, setti í skál og hellti í náttúrulega sojasósu. Leyfðu kjöti að marinate í 15 mínútur. Leggðu þá út á borðið, hyldu með kvikmynd og sláðu af. Settu aftur í skál, stökkaðu á hakkaðum kryddjurtum og blandið saman. Við afhýða kartöflurnar og nudda það á stórum gröf. Fyrir breading, whisk í eggjum, smám saman hella kryddi, og í annan skál við sigla hveiti. Dýrið kjúklingasnöflurnar fyrst í eggblönduna, síðan í hveiti, aftur í egginu og í rifnum kartöflum. Dreifðu billetunum á bakplötu og bökuð 25 mínútum fyrir útliti fallegra Ruddy skorpu.
Schnitzel frá kjúklingabringu í multivark
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 2 stykki;
- ferskar mushrooms - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- Smjör - 40 g;
- egg - 1 stykki;
- breadcrumbs - 50 g;
- krydd;
- sýrður rjómi - 30 ml;
- grænu dill.
Undirbúningur
Það fyrsta sem við munum gera er að þjappa: sveppir eru unnar, skera í plötur og laukurnum og við framhjá til gullna í 20 mínútur með því að nota "Hot" ham. Eftir merki skaltu opna lokið á tækinu, bæta við sýrðum rjóma og bæta við salti eftir smekk. Kjúklingabakstur skorið í hálf og lítillega dregið úr þeim stykki sem eru til staðar. Kryddu kjötið með kryddi, látið í miðju leggja smá fyllingu og brjóta flökið með umslaginu, festu brúnirnar. Við sleppum schnitzelsinu fyrst í brauðbrúnum jörðu, dýfðu þá inn í barinn egg og rúllaðu aftur í brauðmola. Við skiptum kjúklingapappírunum í skál multivarksins og undirbúið diskinn í 40 mínútur og valið "Bake" forritið.