Við bjóðum þér áhugavert uppskrift að flatar kökur úr hveiti úr rúg án þess að bæta við geri. Þeir verða gagnlegar og góðar viðbætur við hvaða fat sem er.
Uppskrift að rúgskökum án gers á vatni
Innihaldsefni:
- salt fínt - 10 g;
- bakstur fyrir deigið - 10 g;
- rúghveiti - 405 g;
- síað vatn - 315 ml.
Undirbúningur
Við setjum öll nauðsynleg efni í brauðframleiðandann, veldu "Pelmeni" ham og merkið það í 20 mínútur. Næst skaltu taka út lokið deigið, hella því létt með hveiti og mynda log, sem er skorið í 6 stykki. Frá hverju stykki erum við að gera kökur og rúlla út smá með rúlla. Við bakum Rye kökur án gers í þurru pönnu eða í ofni.
Uppskrift fyrir rúgskaka án ger á jógúrt
Innihaldsefni:
- rúghveiti - 305 g;
- gosmatur og salt - 5 grömm;
- ólífuolía - 20 ml;
- kefir - 345 ml.
Undirbúningur
Áður en byrjað er að framleiða rúgskaka án ger, blandið saman öll þurru innihaldsefni í skál. Tengdu olíuna sérstaklega með kefir. Eftir það, í litlu stykki, sigti, hella í fljótandi blönduna þurr, hnoðið klídd deigið og láttu það vera einn í 20 mínútur. Yfirborð borðsins er stráð með rúghveiti, við dreifa deigið með spaða og rúlla því með þykkt 1 sentímetra. Næst skaltu skera út með venjulegu glasi af hringjum og flytja þær á bakplötu sem er þakið pappír. Haldið síðan fram hverja vinnustykki með gaffli og bökaðu rúgerkökum án gers í ofþensluðum ofni í 15 mínútur. Til að smakka, eru tilbúnar vörur líkjast brauðmola og þau eru best borin fram með rifnum osti.
Uppskrift fyrir rúgskaka án gers í pönnu
Innihaldsefni:
- rúghveiti - 415 g;
- sýrður rjómi - 35 ml;
- egg - 3 stykki;
- matur gos - 5 g;
- sykur - klípa;
- grænmetisolía -105 ml.
Undirbúningur
Egg án skel hellt í skál, helltu sykri og nudduðu massa með skeið vandlega. Næst kynnum við smá sigtað rúghveiti og hella í jurtaolíu. Í þessu tilfelli er massinn stöðugt hrærð, svo sem ekki að mynda moli. Í blöndunni setjum við fitu kalt sýrðum rjóma, hellið afganginn af hveiti, kastið gosinu og hnýðið teygjanlegt deigið með höndum þínum. Rúllaðu því síðan í þunnt flatskaka, brjóta það með rúllum og skera í litla bita. Hvert stykki er rúllað út, göt með gaffli, settum við vörurnar á þurru pönnu, olíuðum og brúnnuðum báðum hliðum.