Jams úr berjum eins og trönuberjum, bláberjum, fjallaskálum eða sjóbökum eru ekki eins oft og apríkósu eða kirsuber. Þess vegna er sultu frá þessum berjum talin stórkostleg delicacy. Í þessari grein munum við tala um bláberja sultu. Það eru nokkrar einfaldar uppskriftir af bláberja sultu sem þú getur notað.
Klassískt uppskrift fyrir bláberja sultu
Til að búa til bláberja sultu þarftu eftirfarandi innihaldsefni: 1 kg af bláberjum, 1,5 kg af sykri, 300 grömm af vatni, 1/2 tsk sítrónusýru.
Áður en eldað er af bláberja sultu ber að skola þær, skola og lækka í sjóðandi vatni í 3 mínútur. Blanda sykri með vatni, eldavél úr sírópi og þenja það með grisju. Þá, ekki láta sírópið kólna, er nauðsynlegt að hella berjum af bláberjum, setja sírópið með bláberjum á eldinn og sjóða. Skolið sultu eftir 30 mínútur, fjarlægið froðuið stöðugt. Í endanum skaltu bæta sítrónusýru. Heitt sultu hella á tilbúnum glerplötur og rúlla strax upp. Bankar með sultu hvolfuðu þar til þau voru alveg kæld og síðan sett á köldum stað.
Uppskriftin fyrir Blómberja sultu "Pyatiminutka"
Súkkulaði úr björtberjum "Pyatiminutka" er tilbúinn fljótt og auðveldlega. Til að undirbúa sultu þarf: 1 kíló af bláberjum og 1,5 kíló af sykri.
Skolið berið með hálf sykri og látið standa í 4-5 klukkustundir til að láta berina safa. Bláberja safa ætti að vera tæmd, bæta við eftir sykri við það og sjóða sírópið. Í sjóðandi sírópi hella bláberjum og sjóða allt blönduna í 5 mínútur. Eftir það ætti sultu að breiða yfir bankana og rúlla upp.
Súkkulaði úr bláberjum er oft velt fyrir veturinn til að koma í veg fyrir kvef.