Í dag munum við tala um uppskeru samdrætti fyrir veturinn frá fallegum berjum, sem heitir jarðarber, sem hægt er að bæta við öðrum berjum eða ávöxtum eftir vilja. Það eru margar uppskriftir fyrir undirbúning ilmandi jarðaberja, sem benda til þess að dauðhreinsun dósanna með berjum og sírópi í sjóðandi vatni sé ákveðinn uppskriftartími. Við munum dvelja á aðra möguleika og segja þér hvernig á að loka dýrindis samsettu jarðarberjum fyrir veturinn án þess að sótthreinsa. Einkennandi þekking á slíkum billet er að berirnir verða ekki við langvarandi hitameðferð og mun halda næstum öllum ótrúlegum eiginleikum þeirra.
Slíkar samsetningar eru fullkomlega geymdar við stofuhita og notkunartími þeirra er 2-3 ár.
Safna saman jarðarberjum, kirsuberum og rauðberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn þriggja lítra krukku:
- kirsuber - 200 g;
- jarðarber - 100 g;
- berjum af rauðberjum - 100 g;
- Kornsykur - 0,25 kg;
- hreinsað vatn - um 2.7 lítrar.
Undirbúningur
Berjum af kirsuberjum, jarðarberjum og rauðberjum skola vandlega og setja í hreint, sæfð krukku , jarðarber áður en blöðrurnar eru fjarlægðar. Rifsberið er kastað saman með græna greinum sem það var safnað saman. Bæta við sykri, helltu sjóðandi vatni fyrst í þriðjung jarðarinnar, hristu innihaldinu til að leysa upp sykurinn og fylltu strax upp sjóðandi vatni undir hálsinum. Rúllaðu því strax með forfyllt loki fyrirfram, snúðu botninum upp og settu það undir heitt teppi í dag eða þar til það kólnar alveg.
Samsetningin af smekkjum af sætum jarðarberjum og safaríkur appelsínugult með sítrusýru mun skapa einstakt duet sem þú munt örugglega hafa eins og þér mun þóknast ferskleika sumarsins í vetur.
Jarðarber samsettur með appelsínugult í vetur
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn þriggja lítra krukku:
- jarðarber - 300 g;
- Appelsínur - 2-3 mugs með þykkt um það bil sjö mm;
- Kornasykur - 0,3 kg;
- hreinsað vatn - um 2.7 lítrar.
Undirbúningur
Berjum af jarðarberjum er þvegið í vatni, við fjarlægjum sepals og bætt þeim við áður þvegið, sótthreinsuð krukku, við sendum einnig mugs af appelsínur, skrældar úr skrælinum. Vatnið er hituð í sjóða, bætt við sykri, eldað í fimm mínútur og hellt soðnu jarðarberi með appelsínunum í krukkunni, rúlla því upp með sæfðu loki og hreinsið það undir heitum teppi þar til það kólnar niður, um dag, snúið lokinu niður.
Í stað þess að skrældar tveir eða þrír appelsínugulur hringir, getur þú sett einn óhreinan hring, skorið úr því sem er skolað af sjóðandi fósturvatni. Við munum fá aðra, en ekki síður áhugavert, bragð af compote.
Frábær vítamínvara fyrir veturinn verður safnað saman af jarðarberjum og ávöxtum eða skóg jarðarberum, og viðbótin af myntu laufum mun gefa drykknum ferskan og piquant bragð.
Samþykkja jarðarber og jarðarber fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- jarðarber - 300 g;
- jarðarber - 100 g
- lauf af myntu - 3-5 stk.
- Kornsykur - 0,25 kg;
- hreinsað vatn - um 2.7 lítrar.
Undirbúningur
Berjar af jarðarberjum og jarðarberjum í köldu vatni, losa af sepals og setja í hreint, sæfð krukku. Við kasta einnig þvoumskálum. Frá vatni og kúluðu sykri, eldið sírópið og fyllið þá með berjum, í fyrstu smá svo að potturinn springist ekki, og þá fljótt undir hálsinum. Rúllaðu strax að soðnu lokinu og setja það undir heitt teppi eða teppi, þar til það er alveg kalt niður, snúið lokinu niður. Þetta mun taka frá einum til tveimur dögum, allt eftir hitastigi í herberginu.
Við setjum krukkur á dimmu stað til geymslu.