Lecho af búlgarsku pipar fyrir veturinn

Fyrir aðdáendur snakk frá sætum búlgarska pipar bjóðum við uppskriftir fyrir piquant og appetizing lecho fyrir veturinn. Það er hægt að gera bæði með ferskum tómötum, og með tómatmauk, í öllum tilvikum mun það verða dýrindis.

Hvernig á að elda lecho af búlgarska pipar með tómatmauk?

Innihaldsefni:

Útreikningur fyrir 6 hálf lítra dósir:

Undirbúningur

Mest frumstæð og fljótleg leið til að undirbúa lecho frá búlgarska pipar fyrir veturinn felur í sér notkun tómatmauk. Við tengjum það í potti með hreinsaðri vatni, hrærið vel og setjið á plöturnar. Bætið salti og sykri í ílátið og hekið það með reglulegu hræringu í sjóða.

Á sama tíma, meðan tómatarblandan kólnar, minnumst við af fræhólfunum og pedicels og skera stórar ávextir af búlgarska sætum pipar. Eftir að borða tómatar, hella í pönnu jurtaolíu, dreifa piparanum, gefðu þér annað að sjóða og elda í tuttugu mínútur. Eftir tímanum kynnum við edik við undirbúninginn, blandið og dreifðu paprikum saman við sósu í samræmi við áður tilbúnar sæfðir og þurrir glerplötur. Við innsigla ílátin með dauðhreinsuðu húfur og láttu kólna undir kápu eða heitum teppi.

Ljúffengasta lecho fyrir veturinn frá búlgarska piparanum - klassískt uppskrift

Innihaldsefni:

Útreikningur fyrir 7 hálf lítra dósir:

Undirbúningur

Í potti eða potti með þykkum botni, hella hreinsaðri olíu, láttu út hálfa hringina af laukum og vega til skýra grænmetis sneiðar. Helltu nú í safa, kreista úr ferskum þroskaðir tómötum og sjóða í u.þ.b. fimm mínútur. Í næsta skref skaltu bæta við sætum búlgarska pipar. Það verður að þvo fyrirfram, losna við fræ og hala og höggva mikið. Skolið grænmetismassann í lokuðu skipi með reglulegu hrærslu í fimmtán mínútur.

Á þessum tíma hreinsum við og fínt skorið hvítlauks tennur, svo og mala ferskum kryddjurtum. Við lá undirbúin innihaldsefni í skálinni með lecho, bæta við sykri, salti, hreinsaðri jurtaolíu, slepptu paprikaduftinu og jörðinni með svörtum pipar, sjóða efnið í aðra tíu mínútur, helltu edik, hrærið og heitt hella á þurrum dauðhreinsuðum glerplöntum. Við innsigluðum ílátin þétt með hettur, sneri botninum upp, vafinn eitthvað heitt og fór þar til það var alveg kælt.

Lecho af papriku með gulrætur

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að búa til lecho samkvæmt þessari uppskrift, hreinsa og skera það með þunnum stráum eða grípa rifinn gulrætur og rífa hálfhringa af perunni, hlaða grænmetismassann í pott, hellið tómatasafa og eldið, hrærið, á ofnplötunni í tíu mínútur. Eftir það láðu skrældar og hakkaðir sætar paprikur sætur búlgarska, bættu steininum ekki við jógað salt, sykursand, hreinsaðan olíu og borð edik og eldið innihald skipsins í hálftíma með mildum plokkfiski.

Við leggjum út heitt lecho á dauðhreinsuðum krukkur, innsiglið það þétt og snúið því á hvolfi undir heitum teppi eða kápu til sjálfstýringar og hægur kælingu niður.