Meðal fjölmargra heimilisbúna úr grænmeti, sérstaklega björt og eftir smekk og á útliti er hægt að snarl úr rófa í formi kavíar. Það snýst um hana að við munum tala í dag og segja þér hvernig á að undirbúa slíka delicacy sjálfur um veturinn.
Hvernig á að elda rauð kavíar rófa fyrir veturinn - uppskrift með hvítlauk
Innihaldsefni:
- rauð rófa - 1,9 kg;
- tómötum - 2,9 kg;
- Hvítlaukur stór höfuð - 3 stykki;
- sætur búlgarska pipar - 850 g;
- Plötur af heitum pipar - 2-3 stk.
- steinn ekki í saltvatni - 50 g eða eftir smekk;
- hreinsaður sólblómaolía - 240 ml;
- Kornasykur - 15 g.
Undirbúningur
Til að gera kavíar, veljum við beet af vinaigrette afbrigðum með mettaðri lit, við hreinsar rótargrind og fer í gegnum kjöt kvörn (það er hægt að mala í blender). Setjið rifið rósarmassa í pott eða kúlu, bætið sólblómaolíu án bragðs og setjið á hitapakkann með miðlungs eldi. Látið innihald skipsins sjóða og látið í hálftíma með reglulegu hræringu.
Á þessum tíma eru þvegnar tómöturnar, sem og búlgarska og heita paprikurinn skrældar af stafnum og fræunum, jörð á sama hátt og rauðrótin og við ákvarðanir í einstökum skálar. Við mala einnig hreinsaðan hvítlauks tennur. Þeir geta einfaldlega verið kreist í gegnum þrýstinginn, mala, eða einnig notað kjöt kvörn eða blender.
Eftir þrjátíu mínútur af eldun við bætt við skipinu brenglaðum tómötum og elda vinnuna í aðra fjörutíu mínútur. Eftir smá stund pókerum við búlgarska piparinn og heldur áfram að borða í aðra tuttugu mínútur. Á lokastigi henda við hvítlauksmassa og heitum pipar, hella snarl, hella sykri, látið það sjóða í tíu mínútur og pakkaðu síðan á sæfð og þurr glerglas. Eftir að búið er að hylja skipin þurfa þau að vera sett fyrir náttúrulega sjálfstýringu undir "kápunni" þar til það er alveg kælt.
Til að fá fleiri bráða rófa egg fyrir veturinn, verður fjöldi papriku af skarpum pipar tvöfaldast. Fyrir mataræði útgáfa af billet, það er ekki hægt að setja alveg, og einnig skipta um hvítlauk með peru perur.
Kavíar úr soðnu rófa fyrir veturinn - uppskrift með lauk
Innihaldsefni:
- rauð rófa - 4 kg;
- laukaperur - 2 kg;
- stein ekki joðað salt - 60 g eða eftir smekk;
- hreinsaður sólblómaolía - 240 ml;
- baunir af sætum pipar - 4-5 stk.
- laurel lauf (valfrjálst) - 2 stk.
- edik (9%) - 190 ml.
Undirbúningur
Þessi útgáfa af undirbúningi kavíar úr beinum er frábrugðin því sem áður var, bæði með tækni og smekk af fullbúnu billetinu. Rauðrót í þetta sinn munum við forskeiða í fullu. Til að gera þetta, rætur vinaigrette afbrigði eru vandlega þvegin og hellt í viðeigandi fat með vatni. Eldið grænmetið eftir að það hefur verið sjóðið frá fjörutíu mínútum í eitt og hálftíma (þar til það er mjúkt). Beets er hægt að undirbúa annaðhvort í filmu eða í ermi í ofninum, svo það muni verða enn betri og einnig varðveita lit og verðmætar eignir eins mikið og mögulegt er.
Meðan beetsin eru brugguð, hreinsuð og skorið í teningur eins lítið og mögulegt er með lauk. Á reiðubúin og eftir að kælingu rætur ræktun er hreinsuð og mala á meðal eða grunn grater. Þú getur einfaldlega notað til að mala grænmetisblandara eða sameina.
Undirbúnar laukar eru lagðar í pönnu með heitum olíu og steikja smá. Bættu nú rófaþyngdinni við, bætið innihaldsefnunum við, hrærið piparæktina og laufblöðin eins og óskað er og laukað með tíðri hrærslu í tuttugu mínútur. Að lokum skaltu bæta við edikinu, hita upp billetið í eina mínútu og pakkaðu því síðan í þurra, sæfða geyma. Eftir corking, höfum við ílát undir "kápu" til náttúrulegrar sjálfstýringar.