Melón er sumar, bragðgóður og á sama tíma gagnlegur vara. Margir húsmæður gera það fyrir veturinn ýmsar undirbúnir í formi jams, compotes og jams. Og við munum segja þér í dag hvernig á að varðveita melónu heima. Þú getur notað þessa delicacy á mismunandi vegu: eins og upprunalega eftirrétt eða bæta við piquancy í kökum, salötum og öðrum námskeiðum.
Uppskrift fyrir niðursoðinn melónu
Innihaldsefni:
- melóna meðaltal - 1 stykki;
- hvítur sykur - 55 g;
- Ginger ferskur rót - að smakka;
- sítrónusýra - 0,25 teskeiðar;
- síað vatn.
Undirbúningur
Svo skulum skola melónu vandlega og skera það með beittum hníf í 2 helminga. Takið varlega úr matskeiðum allra fræja, skolið það og höggva það í þunnar sneiðar. Skerið köku vandlega og myldu kvoða í litlu stykki. Rótin á engiferinu verður skoluð, þurrkuð með handklæði, skrældar af skinnunum og mala á grind.
Kasta engiferinu neðst á hreinum krukkum og láttu þá tilbúnar teningar af melónu, fylltu þá með sykri og bæta við smá sítrónusýru. Við endann munum við hella köldu vatni upp á toppinn, hylja það vel með hettur og setja krukkur í potti, neðst þar sem við leggjum klút eða grisju. Fylltu diskana með volgu vatni, láttu sjóða það, minnkaðu hita og sæfðu krukkur í 5-10 mínútur. Eftir það rúllaðum við þá með hetturum, settu þau í teppi og látið kólna það niður og snúðu henni á hvolf. The tilbúinn niðursoðinn melónu er notaður til að undirbúa ýmsar eftirréttir eða borða það einfaldlega með heitu tei.
Uppskrift fyrir niðursoðinn melónu án dauðhreinsunar
Innihaldsefni:
- melóna meðaltal - 3 stykki;
- sítrónusýra - 5 g;
- sykur - 415 g;
- vatn.
Undirbúningur
Melón er þvegið undir köldu vatni, þurrkað þurrt og skorið í 2 helminga. Síðan, með matskeið, fjarlægðu varlega öll fræ og skera skorpuna. Kjötið skola aftur og drekka þurrt með hreinu handklæði. Varan er skorin í litla teninga og kastað í skál.
Næstum við elda sírópið: Takið pönnu, hellið vatni í það, sleppið sykri og smá sítrónusýru. Við blandum allt saman vel og setjið diskar á miðlungs hita. Eftir suðu, minnið hitann og eldið innihaldið í 5 mínútur. Setjið stykki af melónu í lítra hreinum krukkur og fyllið með heitum sætum sírópi. Rúlla þeim strax með loki og hylja það með eitthvað heitt. Leyfðu melónu varðveitt í sírópinu í þessu ástandi þar til það kólnar alveg niður, og þá munum við endurraða vinnustykkið í kjallarann eða kæli.
Hvernig er hægt að varðveita melónu fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- melóna meðaltal - 1 stykki;
- síað vatn - 220 ml;
- hunangsvökvi - 20 ml;
- edik borðstofa 9% - 105 ml;
- jörð kanill - 5 g;
- Jörð, þurr engifer - 5 g.
Undirbúningur
Til að byrja með þvoum við melónu, þorna það og afhýða það úr skrælinu og fræjum. Kúgunin sem myndast verður skorin í sömu litla stykki.
Frekari í pönnu, hella soðnu vatni, kasta jörðu kanillinni, engifer og setja hunang. Allt vel blandað, bæta við edikinu og setjið diskana á miðlungs eld. Við skulum klára innihaldið áður en það er soðið og hrærið, eldið í 5 mínútur.
Í millitíðinni munum við undirbúa bankana: við munum þvo þær og þorna þær. Leggðu þétt út í þeim tilbúnum sneiðar af melóni, fyllið það með alveg heitt marinade, kápa með hettu og sæfðu henni á þann hátt sem þægilegt fyrir þig innan 10 mínútna. Rúllaðu síðan varðveislu með hettur, snúðu henni á hvolf og settu vinnuna í heitt teppi. Eftir kælingu munum við breyta bönkunum á köldum stað. Eftir nokkra daga, er delicacy fullkomlega tilbúinn og hægt að bera fram á borðið. Lokið niðursoðinn melóna eftir smekk fæst sem ananas og passar fullkomlega sem eftirrétt fyrir te.