Nú á dögum eru borðar markaða fullar af ýmsum sælgæti. En hvernig má hvaða sætabrauð bera saman við þann sem er soðin heima með eigin höndum? Og hvaða bragð er húsið fyllt með þegar eitthvað er ljúffengt og gott að borða í ofninum! Það umlykur þig eins og teppi og þú verður heitt og notalegt.
Í dag bjóðum við að þóknast ættingjum okkar og undirbúa sandi pies fyrir þá.
Universal uppskrift fyrir smákaka
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- smjörlíki - 210 g;
- duftformaður sykur - 115 g;
- eggjarauður - 2 stykki;
- egg - 1 stk. (til að smyrja mold);
- sýrður rjómi - 1-2 msk. skeiðar
- vanillín;
- salt;
- jarðhnetur - 110 g;
- sykur - 35 g (til að stökkva).
Undirbúningur
Í sigtuðu hveiti skaltu bæta hreinsaðri smjörlíki og mylja það í litla bita svo að það sé næstum ekki fundið af fingrum í hveiti. Bæta við sykurdufti, hrærið með hveiti og smjörlíki, hellið í miðju blöndunnar, látið eggjarauða, sýrða rjóma, vanillín, salt í það og hnoðið deigið með höndum þannig að öll innihaldsefnin séu sameinuð í eitt.
Frá deiginu myndum við bolta og setja það í kæli til kælingar. Stökkið síðan borðið með hveiti og rúlla út deigið 5-7 mm þykkt. Notaðu þunnt glas, skera út hringina. Með hjálp spaða, höfum við deighringa á bakplötu. Smyrðu hverja deighring með steiktu eggi og stökkva á sykri og hnetum. Bakið í ofþensluðum ofni við 210 gráður, þar til liturinn verður ljósgullur.
Þar sem þessi uppskrift er alhliða, þá er að stökkva og gljáa hægt að nota hvaða.
Sandkaka með sultu
Kakan úr sandi deiginu líkist alltaf smekk barnsins. En við getum sökkva inn í það alveg, ef við gerum delicacy með sultu.
Innihaldsefni:
- hveiti (hæsta einkunn) - 600 g;
- smjör - 320 g;
- sykur - 280 g;
- egg - 2 stykki;
- baksturduft;
- salt;
- vanillusykur;
- sultu (úr eplum eða plómum) - 330-350.
Undirbúningur
Við tökum olíuna út úr kæli og skera það í sundur, og þá snúum við það með fínu sigti í þægilegan skál, til að hnoða deigið. Hér sigtum við hveiti með bakpúða og blandið vel saman með olíu. Við förum í eggjum og síðan með sykri og salti. Við blandum deigið með skjótum hreyfingum handanna. Við setjum í kulda í 40 mínútur. Skiptu síðan deiginu í tvo og rúlla út lagin 7-8 mm. Við flytjum þau á bakplöt og bök í 15 mínútur við 230 gráður. Við skera burt lokið bækistöðvar frá öllum hliðum. Við dreifa þeim með sultu og skarast saman. The toppur kaka með sultu, stökkva með mola úr ruslunum. Nú skera við allt í jafna kökur.
Shortcake með kökukrem
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 850 g;
- smjörlíki eða útbreiðslu - 420 g;
- egg kjúklingur - 4 stk.
- sykur - 650 g;
- gos - 1,5 tsk.
- edik - 1,5 tsk.
- mjólk - 50 ml;
Til að fylla:
- sultu (allir) - 250 g;
Fyrir gljáa:
- heitt vatn - 250 ml;
- sykur - 375 g;
- sítrónusýra - 0,5 teskeiðar;
- matur litarefni.
Undirbúningur
Mjúk smjörlíki, hrist á miðlungs hraða með hrærivél. Halda áfram að slá, við bætum við: egg, sykur, slaked gos, mjólk. Eftir að blandarinn var settur, hellið hveiti í þennan skál og hnoðið deigið hratt og sendu það strax í slappað. Kalt deig er rúllað út og skorið í þríhyrninga, ef það eru mót af öðrum tölum, þá notaðu þær. Við bakum móttekin figurines í vindi
Þó allt sé kælt niður, munum við gera kökukremið. Hellið heitt vatn inn í málm diskar og hellið út sykurinn. Við setjum ílátið á eldavélinni, en það brennur ekki, við hrærið stöðugt. Um leið og sírópið byrjar að þykkna kynnum við lit- og sítrónusýru. Eftir nokkrar mínútur á eldinn setjum við það til hliðar.
Helmingur sandi þríhyrningsins dreifist á sultu og tengist tómum skorpum og efst með gljáa.
Slíkar kökur líkjast mest af börnum, sérstaklega ef þú notar gljáa af mismunandi litum!