Frá því snemma haust til seint haustar er hver raunverulegur gestgjafi heillaður af hraðri undirbúningi allra fersku leyndardóma sem okkur er veitt af náttúrunni. Í dag leggjum við til að sjá um undirbúning fyrir veturinn af grænum, safaríkum sorrel sem við munum frjósa í frystihólfinu og segja þér hvernig á að gera það rétt.
Hvernig á að frysta heima sorrel fyrir veturinn fyrir súpa?
Innihaldsefni:
- sorrel - 3 bunches;
- fjöður af grænum laukum - 1 búnt.
Undirbúningur
Þar sem á sumrin, þegar við undirbúa súpu úr sorrel , bætum við við fleiri grænum, við bjóðum upp á að frysta súrt strax með því að bæta við grænum laukum.
Sorrel varlega úr laufunum með gulum og fjarlægja á sama tíma með góðum laufum á stönginni. Við hleðum laufunum fyrst í eina ílát með hreinu vatni, mitt, og þá flytja það í annan ílát og skolaðu aftur.
Á flatt yfirborði, dreifa nokkrum stórum, hreinum handklæði og dreifa laufum sorrel, þannig að einn af þeim sé með smá pláss fyrir lauk. Laukur eru skipt í fjöðrum, sem eru einnig vel þvegnar og þurrkaðir. Til þess að grænu geti þurrkað út hraðar, hrist það reglulega með hendurnar.
Við þurrkum þurrkaðar laufir með röndum, frá upphafi. Við safna fjaðrir lauksins í reglulega búnt og mylja það á venjulegum hætti. Við tengjum öll grænu í einum íláti og blandað það jafnt.
Á yfirborði hreint borð dreifa matarmyndinni og láttu nokkra handfylli af grænu á brúninni sem ekki er skorið frá rúlla. Þrýstu vel á hendur, kápa með opnum brún kvikmyndarinnar og rúlla öllu í þéttan rör, í því ferli að snúa brúnirnar inni. Með þessum rörum snúum við öllum sorrelinni, og þá bætir þeim við pokann og setur frysta í kammertónlistina.
Hvernig á að frysta sorrel fyrir veturinn fyrir pies?
Innihaldsefni:
- ferskt lauf af sorrel - 2 bunches;
- ferskur spínati lauf - 1 búnt;
- vatn - 0,5 bolli.
Undirbúningur
Sérstaklega ósamrýmanlegt er baka þinn með sorrel , ef þessi samsetning er sameinuð með laxum á spínati.
Undirbúa grænu bjóða upp á fyrirhugaðan aðferð í fyrsta uppskriftinni, en í stað fjaðra laukanna skaltu taka spínatið og skera það
Til að gera þetta, tökum við ílát sem eru sérstaklega hönnuð til að frysta ísblokkir, og þétt fylla hvert af frumum þess með grænu. Þá, í hverju slíku hólfinu með jurtum, bætið nokkrum teskeiðar af drykkjarvatni og settu ílátin jafnt í hólf frystisins. Þegar allt er vel greitt með ís skal þurrka teningarnar úr frumunum í ílátinu og færa þær í tómarúmpoka með læsingu sem við sendum aftur til frystirinn.