Sú staðreynd að áður en máltíð er notuð er venjulegt að þjóna aperitifum í formi litla skammta af áfengi, ef ekki allir, þá margir, en það er ekki vitað fyrir alla um tilvist snakk sem stuðlar að því að vekja matarlyst. Ein tegund af snakki ákváðum við að verja þessari grein.
Uppskrift fyrir súrsuðum osti
Innihaldsefni:
- ólífuolía - hálfri öld;
- hvítvín edik - 1/2 msk.;
- marinert pipar - 60 g;
- ferskt steinselja - 3 msk. skeiðar;
- grænn laukur - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sykur -1 tsk;
- þurrkaðir basilikar - 3/4 teskeiðar;
- salt, pipar - 1/2 tsk;
- cheddarostur - 250 g;
- kremostur - 250 g.
Undirbúningur
Í krukkunni hella við olíu, edik, bæta hakkað papriku og kryddjurtum, hvítlauk, sykri, þurrkaðri basil og salti með pipar í gegnum þrýstinginn. lokaðu krukkunni með loki og hristu innihald hennar.
Ostur Cheddar skera í teningur. Á sama hátt, skera og kremost. Við setjum ostarkubbarnar á djúpborðið og hellið því með tilbúnum marinade. Coverið ostina með kvikmynd og láttu marinera í 6 klukkustundir eða alla nóttina í ísskápnum.
Tékkneska súkkulaði ostur með mildew
Innihaldsefni:
- Camembert ostur - 240 g;
- ólífuolía;
- rauðlaukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- lárviðarlauf - 4 stk.
- paprika - 1 msk. skeið;
- heitt pipar - 1 stykki;
- svartir og ilmandi piparænur - 1 tsk;
- blöndu af Provencal jurtum - 1 teskeið.
Undirbúningur
Ostur skorið í 2 helminga meðfram. Báðu helmingarnir stökkva á papriku og láðu á hvítlauki á yfirborði þeirra - 2-3 plötur til að elda osti verða nóg. Ef nauðsyn krefur má skera ostinn þannig að hann passar í krukkuna.
Rauðar laukur skera í hringi. Á sama hátt, skera og rauð pipar. Nú, í handahófi röð, setja ostur, laurel lauf, pipar, hvítlaukur, laukur á botni krukkunnar, stökkva öllum Provencal kryddjurtum og fylltu það með olíu. Við skiljum lokaða krukkur í kæli í 1-2 vikur, eftir sem við neyta með heimabökuðu bjór eða eingöngu.
Uppskrift að súrsuðum Adyghe osti
Innihaldsefni:
- Adyghe ostur - 300-400 g;
- þurr hvítvín - 1/4;
- vín edik - 2 msk. skeiðar;
- basil - 1 búnt;
- grænn laukur - 1 búnt;
- ólífuolía - hálfri öld;
- sykur - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í skálinni á blöndunni setjum við skera græna og fyllið það með blöndu af víni, olíu og ediki. Hreinsaðu massa til einsleitni, eftir það fylgjum við það með sykri. Ekki gleyma salti með pipar, þeir ættu einnig að bæta við smekk.
Adygei osti er sneiddur, settur á botn glervörunnar og hellt í móttekið marinade. Leyfðu osti, þakið filmu, í kæli í 4-6 klst.