Lenten súpa með baunum

Lenten borsch með baunum hefur frábæra ríka bragð. Viðbót við fatið með sveppum, prunes og öðru grænmeti, við fáum borscht í eiginleikum þess, ekki minna en kjöt-undirstaða.

Hvernig á að elda halla borsch með baunum og sveppum - uppskrift með sauerkraut

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til þess að draga verulega úr eldunartíma baunakornsins skaltu drekka þá fyrirfram fyrir nóttina í nægilegu magni af vatni. Eftir það skal skola þau vandlega, fylla með síað vatni og setja í meðallagi eld til að elda með varla áberandi sjóða þar til hálfbúið er, án þess að hella.

Á þessum tíma munum við undirbúa, eins og það ætti, grænmeti. Við skola, hreinsa og skera lítið teningur af kartöflum hnýði og sætum Búlgarska pipar, gulrætur og beets rifið með þunnum stráum og perur með hálfhringum eða teningur. Sveppir eru þvegnir og skera í plötum eða handahófi sneiðar af viðkomandi stærð, og ferskt tómötum sem skrældar eru úr holdinu eru grindaðar í gegnum grater eða stungið að blanda í blandara. Ef tómatmauk er notað, þá blandaðu það með lítið magn af vatni.

Í pönnu hita grænmetisolíu án bragðs, látið laukinn í upphafi og eftir þrjár mínútur bætið gulrætur, beets og sveppir og steikið, hrærið, í aðra tíu mínútur. Nú kynnum við tómatmassann, blandið því og leyfðu innihaldinu undir lokinu að mýkja grænmetis- og sveppasniðin.

Í annarri pönnu, steikið smá súrkál, og þá bæta við smá vatni og hristu innihaldinu í tuttugu mínútur eða þar til mjúkur.

Í potti af baunum bætum við kartöflum, laufblöðum og sætum paprikum og eftir fimmtán mínútur dreifum við grænmeti og hvítkálsmassa, kasta Búlgaríu pipar, litlum hakkað hvítlaukshnetum, ferskum grænum, hella borscht í smekk, elda í fimm mínútur og gefðu öðrum mínútu tíu til að brugga.

Ljúffengt halla borsch með niðursoðnum baunum og prunes

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skrældar og hægelduðum laukur, gulir gulrætur og ferskt beetir eru brúnt á jurtaolíu án bragð í sjö til tíu mínútur, og eftir það er bætt við tómatarlíminu og steikt og hrærið, nokkrar mínútur. Bæta nú hakkaðri fersku hvítkálinni við, minnka styrk hita og tommim Innihald ílátsins undir lokinu í tólf mínútur. Við hita vatni í suðumarki, við settum í það skinn sem hefur verið losa af skinnum og skera með litlum sneiðar eða teningur af kartöfluhnýði, elda í tíu mínútur og síðan bæta við niðursoðnum baunum, skrælnum prunes, við kastað brauð með hvítkál og hakkað búlgarska pipar.

Við brjóst súpa með salti, baunir af sætum pipar, laurel laufum og elda þar til allir hlutir eru tilbúnir. Nú kasta við skrældar og sneiddar hvítlauks tennur, hakkað ferskum grænum, við gefum kjötið tíu mínútur til að brugga og geta þjónað.