Braised hvítkál á þýsku

Það gerðist svo að margir af hefðbundnum réttum eru að fullu í tengslum við allt matargerð fólksins. Svipaðar staðalmyndir voru lagðar fyrir Þjóðverja, en matargerð þeirra, samkvæmt mörgum, er byggð á pylsum og stewed hvítkál. Engu að síður er það erfitt að yfirgefa þetta fat án athygli, svo við ákváðum að reikna út hvernig á að elda hvítkál á þýsku.

Uppskriftin fyrir sauerkraut stewed á þýsku

Innihaldsefni:

Undirbúningur

2/3 af hvítkálum sem við setjum í pott. Við hreinsum lauk og skera í þunnt hring. Plómur með eplum eru minn, hreinsaðir af fræjum og skorið í þunnt ræmur.

Við hita fitu í brazier, eða smjör og steikja það fyrst kál, þá plómur og epli. Á endanum getur þú fyllt við fatið með jurtaberjum. Steikið saman saman í um það bil 10 mínútur og hellið síðan eplasafa og steikja þar til allt er í boði, það er mýkt hvítkál. Tilbúinn máltíð blandaður við þriðju hvítkál, sem við setjum til hliðar í upphafi.

Við þjónum hvítkál í kjöt, pylsur eða sterkan kjötrétt, þar sem það býr fullkomlega í björtu bragðið.

Uppskriftin fyrir stewed hvítkál á þýsku með svínakjöti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Quail hvítkál kreisti frá umfram safa og, ef nauðsyn krefur, ef hvítkál er hakkað um það bil, grindum við enn frekar. Í pönnu, hita við olíu og steikja lauk, rifinn gulrætur, mulið hvít sveppir og, í raun, hvítkálið sjálft. Styrið grænmetið með sykri meðan á eldun stendur.

Svínakjöt minn og skera í stórar ræmur. Steikið kjötið í vel hituð pönnu þar til það er alveg tilbúið. Við sameina kjöt og grænmeti og steypa þeim í lítið magn af vatni í 15-20 mínútur, þar til það er alveg uppgufað. Í lok eldunarinnar skaltu bæta prunes og hvítlauk og haltu áfram að hella allt í klukkutíma. Við setjum tilbúinn fat í djúpa plötu og stökkva með hakkaðum jurtum.

Viðkvæma svínakjöt með sætum hvítkál á þýsku, fullkomlega til þess fallin að vera með glasi kalt bjór eða glas af sterkum veigum.