Kartöflu dumplings (eða kugelis) - það er einfalt og geðveikur réttur af hvítrússneska matargerðinni, sem er tvöfalt auðveldara að undirbúa, með eldhúsþjálfi - multivark.
Þetta fat má bæta við slíkum efnum eins og kjöti, fiski, sveppum eða jafnvel grænmeti, aðalatriðið er að skilja grunnatriði, þ.e. hvernig á að undirbúa kartöflu ömmu.
Uppskrift fyrir kartöflu dumplings í multivark
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- svínakjöt (feitari) - 100 g;
- laukur - 1 stk.
- krem - 100 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- brauð mola - 1 msk. skeið;
- grænu - til skrauts.
Undirbúningur
Feitur svínakjöt skera í teningur og steikja í pönnu fyrir upphaf blanching, og þá bæta við kjöt hakkað lauk. Venjulegur svínakjöt má skipta með fitu með bláæðum eða reyktum beikoni.
Svo eru sprungur tilbúnir, við förum að kartöflumúsum, eða öllu heldur líkneski hans, sem mun þjóna sem grundvöllur ömmu okkar. Kartöflur eru nuddaðar á stóru grater (vökvinn er ekki kreisti, annars verður frúinn þurr), salt og blandað með egginu, bætið smá kremi og grænu. Að kartöflum sofnar fregnir með bráðnu fitu og enn og aftur góð blanda.
Við smyrja bikarinn á multivarkinu með grænmetisolíu og stökkva með brauðkrumum, láttu amma okkar og settu "Böku" ham. Undirbúningur á kartöflu ömmu í multivarkage mun taka 65 + 40 mínútur, þá náum við multivark með disk og snúa það yfir. Þar af leiðandi fáum við skál af kartöflukaka, sem er skorið í sneiðar og borið fram með sýrðum rjóma, skreytt með grænu.
Uppskrift fyrir kartöflu dumplings með kjöti í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- hakkað kjöt - 800 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 2 stk.
- sveppir (allir) - 400 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Fínt höggva laukin og steikið saman með uppáhalds sveppum sínum, hakkað kryddjurtinni og sendið það einnig til pönnunarpönnu. Eldið kjötið þar til það er tilbúið. Í millitíðinni eru kartöflur hreinsaðar, mín og piriruem í blender eða nuddað á grater.
Við smyrja botninn á multivarkinu með grænmetisolíu og stökkva eftir hveiti. Fyrsta lagið lá hálft puré, eftir kjötið með sveppum, og síðan aftur mashed. Næst stillum við eldunaraðgerðina og tímann: kartöfluhöfuðið í redmond multivarker er tilbúið í 50-60 mínútur í "súpu" ham, og eftir að það snýr yfir og heldur áfram í "Rice" ham í 10-15 mínútur. Fyrir panasonic multivarking er allt einfaldara: Settu "baksturinn" á sjálfvirkan tíma sem eldhúsþjálfarinn þinn ákveður á eigin spýtur. The tilbúinn amma er skera í hluti og þjónað með sýrðum rjóma. Bon appetit!