Jafnvel ef þú ert ekki sérstakur aðdáandi í lifur, vertu viss um að reyna að undirbúa salat úr því með því að nota leiðbeinandi uppskriftir. Í þessu fatinu er aukaafurðin alveg ný í smekk sinni og í samsetningu með grænmeti og kryddum skapar það ótrúlegt fat.
Hvernig á að elda lifur blása sætabrauð - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 320 g;
- tveir meðalstór gulrætur;
- tveir laukaperur;
- grænmetisolía hreinsaður - 95 ml;
- harður ostur - 160 g;
- fjórir kjúklingur egg;
- majónesi - 190 g;
- jörð svart pipar - klípa;
- salt - eftir smekk;
- fersk grænn;
- eplasafi edik .
Undirbúningur
Fyrst skaltu elda þar til soðnar lifur nautakjöt, þvo gulrætur og egg, og þá hreinsa og látið í gegnum grater. Egg fyrir þetta skiptum við í eggjarauða og prótein. Skrældar laukur skera í þunnt fjórðungarhring eða teningur, stökkva á eplasíder edik og hnoða vandlega með höndum.
Frá nafni uppskriftarinnar er þegar ljóst að við munum laga salatið. Fyrir þetta eru undirbúin hlutar skipt í tvo hluta. Fyrsti hluti mala lifrarinnar er lagður fyrsta lagið í salatskál og þakinn majónesi. Næst skaltu dreifa helming laukanna, majónes og lagar gulrætur. Aftur sameina við majónes, dreifa osti og próteinum. Nú pritrushivayem fat smá pipar, kreisti út nokkrum dropum af majónesi og pritrushivaem eggjarauða. Næst skaltu endurtaka lagin, þar sem skipt er um seinni hluta efnisins og promazyvaya hvert lag af majónesi. Næst skaltu skreyta salatið eftir þér og getur þjónað.
Hvernig á að gera einfalt liftsalat - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 320 g;
- einn stór gulrót;
- einn stór laukur;
- grænmetisolía hreinsaður - 45 ml;
- súrsuðum agúrka (valfrjálst);
- klofnaði hvítlaukur (valfrjálst);
- majónesi - eftir smekk;
- jörð svart pipar - klípa;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Forþvo og hreinsað úr æðum og kvikmyndum, sökkva í lifur í sjóðandi vatni og sjóða í fimm mínútur. Fyrir okkur er það verkefni að losa það ekki í fullri reiðubúin, en aðeins til að þjappa uppbyggingu þess, svo að það sé auðvelt að skera. Eftir það kælum við vöruna svolítið, skera í ræmur og léttbrúna það í pönnu með grænmetihreinsaðri olíu.
Eftir það dreifum við lifur í skál og hella öðrum olíu í pönnu og við komum inn í það hálf hringur skorið í hálfhringa og unnin gulrætur. Grænmeti í fyrstu smá steikja, og síðan vegin í nokkrar mínútur undir lokinu þar til mjúkur. Í lokin, árstíð með miklu salti og pipar og blandið saman.
Við skiftum grænmetisbrauðinu í lifur, bætið mylnu hvítlauknum og sneiðum súrsuðum agúrka, fyllið það með majónesi og bætið saltinu í viðkomandi smekk. Við blandum salatið og getum þjónað, breytt því í fat eða salatskál.