Diskar úr blómkál eru einkennandi af framúrskarandi smekkseiginleikum, tiltölulega lítið kaloríuefni og mikið næringargildi. Þetta leyfir, með því að láta þá í valmyndina, gera mataræði mataræði, heilbrigt og rólegt.
Blómkál - elda uppskriftir
Þeir sem vilja nýta sér verðmætar eignir grænmetisins munu geta lengra lært hvernig á að gera dýrindis blómkálið til að varðveita og margfalda kosti þess. Til að gera þetta verður þú fyrst að muna eftirfarandi:
- Hvítkál verður að skola og taka í sundur á inflorescence, fjarlægja cob.
- Tími eldunar eða annarrar hitameðferðar á grænmetinu ætti ekki að vera meiri en fjórðungur af klukkustund, annars mun það verða í bragðlausri, formlausri og nú þegar gagnslaus mat.
- Því minni sem inflorescence, því minni tíma sem það mun taka til að elda þau. Lítil eintök eru nóg og 5-7 mínútur.
- Ef þú veist ekki hvað hægt er að elda úr blómkál, þá er allt einfalt: hægt er að sjóða, steikt, bökuð eða notað til að gera súpur, salöt, casseroles og aðra snakk.
Blómkál salat
Vitandi hvernig á að undirbúa blómkál getur þú nýtt sér frábæra samsetningu þess með öðru grænmeti og búið til mikið af ljúffengum og heilbrigðum salötum. Einfaldasta, aðgengilegasta og vinsælustu samsetningin er sett fram í þessari uppskrift. Samsetningin má breyta í smekk eða nærveru íhluta, skipta um einn með öðrum eða bæta við nýjum. 4 skammtar verða tilbúnar í 30 mínútur.
Innihaldsefni:
- kalkgaffli - 350 g;
- gúrku - 200 g;
- tómötum - 200 g;
- laukur grænn - búnt;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt, sykur, pipar.
Undirbúningur
- Sjóðið inflorescence, kaldur.
- Skerið afgangsgrænmeti, skilið tilbúið fat af blómkál til að smakka með fylliefni af olíu.
- Hrærið og þjónað.
Blómkálkassi með osti
Blómkál, bakað í ofninum, fær ljúffengan, arómatísk og mettuð. Rétt eins og um salat er hægt að auðkenna samsetningu gashylkisins með öðrum afurðum: grænmeti, sveppum, sneiðar af tilbúnum kjöti eða pylsum og skapa samsetningar fyrir hvert smekk. Til að undirbúa snarl fyrir 4 manns þarftu að eyða um 40 mínútur.
Innihaldsefni:
- kalkgaffli - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 150 g;
- ostur harður - 150 g;
- olía - 20 g;
- grænu, krydd.
Undirbúningur
- Blómstrandi eru soðin að hálf-eldavél, leyft að holræsi og sett í olíuðu formi.
- Undirbúa sýrða eggið, smelltu á það til að smakka og hella í grænmetið.
- Styið upp grænmeti af blómkál með ostasmellum og bakið við 220 gráður í 15 mínútur.
Steikt blómkál
Ljúffengur og appetizing blómkál í breadcrumbs verður frábær hliðarrétt að kjöt, fiski eða óháðri kalti (heitum) snarl sem bætir við hátíð. Sérstakur ljúffengur bragð gefur grænmeti skörpum skorpu, sem fæst með því að bæta við það á blöndu af smjöri og jurtaolíu. 2 skammtar verða tilbúnir í hálftíma.
Innihaldsefni:
- kalkgaffli - 500 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- fita fyrir steikingu;
- krydd.
Undirbúningur
- Blómstrandi eru soðin þar til hálft eldað, þurrkað.
- Dýpt eintökin í þeyttum eggmassa með kryddi, rúlla í breadcrumbs.
- Dreifðu í heitum blöndu af tveimur tegundum af olíum, brúnuðum frá öllum hliðum.
Súpa úr blómkál - uppskrift
Mjúk, létt og nærandi súpur úr blómkálni passar fullkomlega í hvaða mataræði sem er. Velvety bragð hennar er hægt að gera meira eða minna kryddaður, bæta við nýjum kryddi eða mismunandi magn sem þegar er til staðar í fatinu. Vín er hægt að útiloka samsetningu eða skipta út með nokkrum dropum af víniæni. 6 skammtar verða tilbúnir í klukkutíma.
Innihaldsefni:
- kalkgaffli - 700 g;
- seyði kjúklingur eða grænmeti - 800 ml;
- kartöflur stór - 2 stk.;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- mjólk - 250 ml;
- sherry - 1 msk. skeið;
- smjör - 50 g;
- Muscat pipar - klípa;
- salt, pipar blanda, grænu.
Undirbúningur
- Á bráðnuðu smjöri er laukur og hvítlaukur sneiddur, síðan er gulrætur, kartöfluskurðir lagðar og eftir 5 mínútur steiktu hellt sjóðandi seyði.
- Bætið hvítkálblómstungum, eldið innihaldið þangað til mjúkur og punch blender.
- Kynntu mjólk, krydd, hita upp og hella víninu.
- Berið fram með grænu.
Graten frá blómkál - uppskrift
Gratin frá blómkál er frumleg og hreinsaður meðhöndlun, sem mun þóknast bæði matarsamsetningu og framúrskarandi smekk eiginleika. Rjómalöguð ostaskýringar í samsetningu með hvítlauks og kryddi búa til ótrúlega stiku sem mun fullnægja jafnvel krefjandi gourmets. Til að undirbúa skemmtun fyrir 6 manns tekur hálftíma.
Innihaldsefni:
- hvítkálblómstrandi - 700 g;
- mjólk og vatn - 1 lítra;
- krem - 200 ml;
- hvítlauks tennur - 6 stk.
- Gruyere ostur - 200 g;
- olía - 50 g;
- salt, múskat og pipar.
Undirbúningur
- Blómstrandi er sökkt í sjóðandi, söltu blöndu af vatni og mjólk, á aldrinum þar til hún er tilbúin, leyft að renna út og dreifa í rauðum olíutökum.
- Hellið allt með kryddaðri hvítlauksblöndu og hálfu hluta af osti.
- Næst er bakaðri blómkálin soðin í 200 gráður í 10 mínútur, stökkva með restina af frönskum frönskum og haldið í smá stund.
Blómkál í kóresku
Fyrir unnendur skarpa og piquant súrum gúrkum, verður alvöru sælgæti blómkál. Skráning alls sex skammta í heild tekur 7 klukkustundir, þar af 6 - beint fyrir sælgæti. Aðalatriðið er ekki að melta grænmetið, þar sem það er aðeins til hálfbúið, og þá mun appetínan þóknast með góðum sterkum bragðareinkennum.
Innihaldsefni:
- hvítkál gafflar - 700 g;
- vatn - 1 l;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlauks tennur - 6 stk.
- edik 9% - 1 gler;
- sykur - 1 bolli;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 50 ml;
- kryddi kóreska - 2 teskeiðar með rennibraut.
Undirbúningur
- Frá vatni, olíu, ediki, salti og sykri, eldðu marinadeið, látið það sjóða í nokkrar mínútur og hella vökvann soðin þar til hálfbúið blómstrandi.
- Leyfa formælunni að kólna.
- Bæta við gulrótflögum, hvítlauk, kryddjurtum.
- Hrærið og farðu í 6 klukkustundir.
Cutlets úr blómkál - mest ljúffengur uppskrift
Velja diskar sem eru hentugur fyrir heimilisvalmyndina frá blómkál, það er þess virði að borga eftirtekt til hvítkál . Þeir skipta fullkomlega kjötvörum á fljótlegan hátt, verða besta fatið í grænmetisæta eða einfaldlega bæta við fjölbreytni í daglegu mataræði. Til að búa til sex fullvaxta hluta af grænmeti tekur það aðeins fjörutíu mínútur.
Innihaldsefni:
- hvítkál höfuð - 1 kg;
- dísil og steinselja - 2 stk.
- hveiti - ½ bolli;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía - 100 ml;
- krydd.
Undirbúningur
- Soðið þar til það er hálf tilbúið, er blómstrandi slegið í blöndunni ásamt grænu.
- Bæta við eggmassa, kryddjurtum, hveiti og blandað saman.
- Steiktu kjúklingum úr blómkál í svipuðum pönnukökum.
Blómkál í fjölbreytni
Ljúffengir diskar frá blómkál geta verið gerðar með hjálp multi-cook tæki. Ein af einföldustu og á sama tíma ljúffengur er stewed grænmeti. Ef þess er óskað er hægt að stækka samsetninguna með því að bæta við ferskum tómötum, öðru grænmeti eða jafnvel kjöti, sem er tilbúið til bráðabirgða. Skráningin á 6 skammta tekur um 30 mínútur.
Innihaldsefni:
- hvítkál höfuð - 800 g;
- ljósaperur og gulrætur - 100 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- grænu - fullt
- jurtaolía - 30 ml;
- krydd.
Undirbúningur
- Passaðu á "heitt" lauk og gulrót sneið.
- Bæta við hvítlauk, blómstrandi, kryddjurtum, ¾ bolli sjóðandi vatni.
- Næstur, stewed blómkál verður soðið í "Quenching" ham í 15 mínútur.