Búlgarskt pipar, fyllt með kryddjurtum, grænmeti eða osti, bakað í ofninum, mun ekki aðeins hjálpa til við að auka fjölbreytni daglegan matseðil, heldur gefa einnig rómantískan kvöldmat eða hátíðlegan kvöldmat svolítið dásamlegt huga og fágun. Við bjóðum þér nokkrar einfaldar uppskriftir fyrir þetta upprunalega og ljúffenga fat.
Pepper fyllt með kjúklingi, bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- Búlgarska sætur pipar - 3 stykki;
- kjúklingur flök - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- ferskar mushrooms - 200 g;
- krydd;
- ferskt steinselja - 0,5 búnt;
- Ostur af harða afbrigði - 150 g;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Til að gera fyllt paprika , bakað í ofninum, skulum við fyrst gera fyllingu. Ljós og sveppir eru hreinsaðar og þvegnar. Luchok fínt höggva og passa í pönnu með grænmetisolíu. Sveppir skera í litla bita, bæta við lauknum og steikja grænmetið þar til það er hitað. Kjúklingurflök er snúið í gegnum kjötkvörn. Porrushka þvegið, fínt rifið, bætt við hakkað. Blandið öllu saman við brauð, salt og pipar eftir smekk.
Peppers eru þvegnar, skera burt snyrtilega frá toppnum og þrífa fræ. Fylltu þá með kjúklingi fyrirfram, settu það í bökunarrétt, stökkva með rifnum osti og setjið fyllt Bulgarian pipar í ofninn í 35-40 mínútur. Við setjum undirbúið fatið vandlega á diskinn, stökkva á kryddjurtum og borðið við borðið. Það er allt, pipar fyllt með sveppum er tilbúið!
Pepper fyllt með hakkað kjöt
Innihaldsefni:
- Búlgarska sætur pipar - 1 kg;
- hakkað kjöt - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd;
- soðið hrísgrjón - 0,5 st.;
- tómatsósu - ef þess er óskað.
Fyrir sósu:
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- vatn - 1 msk.
Undirbúningur
Peppers skera snyrtilega saman í tvo hluta og láta hali á helmingi. Við tökum öll fræin út og kastar grænmetinu í sjóðandi vatni. Blöndaðu þau í 3 mínútur, fargaðu í kolsýru og látin kólna. Til að fylla á að taka hakkað kjöt, bæta við myldu lauknum, rifnum gulrætum, árstíð með kryddi, stökkva á kryddjurtum og blandið saman. Rice sjóða þar til helmingurinn er eldaður og sameinað með hakkaðri kjöti.
Ef massinn er svolítið þéttur, þá þynntu það með vatni og fyllið það með papriku. Eftir það skaltu setja þau í eitt lag í forminu og halda áfram að undirbúa sósu. Til að gera þetta er sýrður rjómi blandaður með tómatmauki og örlítið þynntur með vatni. Fylltu papriku með sósu og sendu formið í forhitaða ofn í 200 gráður. Bakið í ca. 40 mínútur. Hellaðu papriku þegar þú ert að borða með rifnum osti.
Uppskriftin fyrir fyllt pipar í ofninum
Innihaldsefni:
- Búlgarska sætur pipar - 3 stykki;
- harður osti - 100 g;
- krydd.
Til að fylla:
- mozzarella ostur - 50 g;
- grænir ólífur án pits - 8 stk.
- möndlur - 1 msk. skeið;
- Tómatur - 1 stk.
- ferskt steinselja.
Undirbúningur
Peppers eru þvegnar, skera í tvennt og vandlega, til þess að skemma ekki peduncle, fjarlægjum við öll fræin. Olíur og þvo steinselja
Blandið alla massa saman og bættu því við eftir smekk. Dreifa helmingum papriku í eldföstum formi, fyllið þá með áfyllingu, árstíð með kryddi og stökkva með rifnum osti. Bakið í 20-25 mínútur í forrétt í 190 gráður ofn. Tilbúinn pipar fyllt með osti setti vandlega á disk, stökkva með ferskum rifnum jurtum og borið fram á borðið.