Ólíkt venjulegum radísum er þetta að finna á hillum í kjörbúð nær haust og vetur, sem gerir ráð fyrir litlum peningum til að hressa upp á lítilli vetrarbreytingu grænmetis.
Uppskriftir frekar ákváðum við að verja fjölbreytni af salötum frá Daikon, sem þú getur auðveldlega endurtaka í eldhúsinu þínu.
Ljúffengasti Daikon salatið - uppskrift
Þetta súkkulaði asískur salat er gott til að þjóna í eigin formi eða til að þjóna í hamborgum, samlokum og yfir hefðbundnum réttum úr glerplötur og hrísgrjónum. Til viðbótar við skemmtilega bragðbrigðið, sem færir súrt og súrt marinade, hefur skálinn sterkan áferð og bjarta liti, svo nauðsynlegt í vetur.
Innihaldsefni:
- agúrka - 1 stykki;
- Daikon - 90 g;
- gulrætur - 90 g;
- sojasósa - 10 ml;
- hrísgrjón edik - 55 ml;
- sesamolía - 5 ml;
- handfylli af hnetum;
- klípa af ferskum myntu.
Undirbúningur
- Byrjaðu með undirbúningi grænmetis, þá ætti að vera fínt hakkað með sérstöku tætari fyrir kóreska gulrætur sem hægt er að finna á hvaða markaði sem er, eða einfaldlega vel skerpuð hníf. Nashinkovav agúrka, daikon og gulrætur, setja þau í krukku.
- Undirbúið salat marinade með því að blanda edikinni með sojasósu, smjöri og klípu af sykri. Þegar sykurinn leysist upp skaltu prófa súpuna og stilla það eftir smekk þínum.
- Hellið grænmetinu með marinade og látið standa í 3-4 mínútur. Þá hella af umfram marinade, stökkva á salati með daikon og agúrkahnetum og ferskum myntu og þjóna.
Daikon salat með gulrótum og epli
Einfalt, ódýrt, en ótrúlega bragðgóður salat af eplum, gulrætum og daikon, sameinar alla þá kosti sem hægt er að koma með grænmeti á haust-vetur. Prófaðu afbrigði okkar af þessari einföldu uppskrift.
Innihaldsefni:
- Daikon - 230 g;
- gulrætur - 200 g;
- epli - 200 g;
- sykur - 15 g;
- edik - 45 ml;
- vatn - 90 ml;
- jurtaolía - 25 ml.
Undirbúningur
- Nudda daikon, gulrætur og epli eða höggva þá á annan hátt sem er hentugur fyrir þig.
- Undirbúið salatóskuna með því að sameina edikið með volgu vatni og sykri. Þegar sykurkristöllin leysast upp skaltu hella í jurtaolíu og skipta um borðið. Þú getur þjónað þessu salati strax með því að bæta grænu í smekk eða láta það í kulda í nokkrar klukkustundir, þannig að grænmetið verði marinað.
Salat með daikon og krabba
Innihaldsefni:
- krabba - 230 g;
- á klípa af þurrkuðum lauk og heitum pipar;
- sýrður rjómi - 35 g;
- majónesi - 35 g;
- epli - 1 stykki;
- Daikon - 95 g;
- handfylli af grænum laukum.
Undirbúningur
- Crab prik skipta í trefjar. Epli og daikon höggva á sérstökum grater fyrir kóreska gulrætur.
- Blandaðu innihaldsefninu saman, bætið hakkað grænn lauk og árstíð með blöndu af sýrðum rjóma og majónesi. Undirbúið salatið áður en það er borið fram.
Hvernig á að undirbúa kóreska salat úr daikon?
Klassískt kóreska salat frá Daikon er algerlega ekki súrt og súrt snarl sem er seld á mörkuðum. Aðeins ekta connoisseur kóreska matargerðarinnar mun meta þetta heita fat.
Innihaldsefni:
- daikon - 430 g;
- grænn laukur - 2 fjaðrir;
- Kóreska chili flögur - 2-3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- fiskasósa - 15 ml.
Undirbúningur
- Hakkaðu daikon með shredder fyrir kóreska gulrætur.
- Hvítlaukur, höggva, fínt höggva græna laukinn.
- Blandið öllum innihaldsefnum fatanna saman, saltið og láttu í nokkrar klukkustundir, þannig að daikon sleppi safa og afmörkuðu.
- Áður en þjónninn er knúinn er drekinn úr of mikið af safa og síðan þjónað.