Stewed diskar eru miklu meira gagni en steikt og að smakka eru þær alls ekki óæðri. Nú munum við segja þér hvernig ljúffengur að elda nautakjöt, stewed með kartöflum. Þetta fat er alveg einfalt að undirbúa, en bragðið er einfaldlega ljúffengt.
Kartafla, stewed með uppskriftir nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 700 g;
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- grænmeti, salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið kjötið í teninga og steikið í jurtaolíu þar til það er rautt, dreift síðan hakkað lauk og steikið saman saman í um það bil 20 mínútur, hrærið stundum. Við setjum kartöflurnar í lítið teningur og hellið í vatni. Það verður að vera svo mikið að kartöflurnar þekki það. Til að smakka, bæta krydd og salti. Hylja pönnu með loki og látið gufa í 50 mínútur.
Ef vatnið er gufað, bætið því við. Þegar nú þegar nautakjöt og kartöflur eru tilbúnar, bætum við tómötum, áður skrældar og skorið í teningur. Það er gott að blanda öllu saman og láta það rigna í aðra 5 mínútur. Áður en þú borðar skaltu stökkva nautakjöt með kartöflum og hakkað jurtum.
Nautakjöt stewed með kartöflum og grænmeti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- laukur - 300 g;
- sellerí (rót) - 500 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- tómötum - 700 g;
- steinselja - 50 g;
- kartöflur - 1 kg;
- gulrætur - 300 g;
- nautakjöti;
- laufblöð - 3-4 stk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur skera í hálfan hring, gulrætur - mugs eða strá, sellerí - teningur. Kjöt skorið í lítið stykki og steikið í pönnu með jurtaolíu þar til ruddy skorpu birtist. Eftir það bæta lauk, gulrætur og sellerí. Hrærið, steikið saman saman í aðra 10 mínútur. Bætið nú mylnu hvítlauki saman, hrærið og steikið í um það bil eina mínútu.
Hellið um 150 ml af nautakjöti og láttu gufa grænmeti í 30 mínútur, hrærið stundum. Eftir það dreifa við skivu kartöflurnar, hellið í seyði (kartöflurnar verða að vera þéttar með vökva), kastaðu laurelblöðinni og steikið saman saman í 40-50 mínútur. Tómatar eru þakið sjóðandi vatni, skrældar, og holdið er skorið í teninga. Setjið þau í hráefnið, blandað saman og eldið í 10 mínútur. Bætið salti og pipar í smekk, blandið og stökkva með hakkað steinselju.
Nautakjöt stewed með kartöflum og sveppum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- kartöflur - 600 g;
- gulrætur - 150 g;
- laukur - 200 g;
- sveppir - 200 g;
- tómötum - 300 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía - 70 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Við setjum Kazanok í eldinn, hellið í það grænmetisolíu og hita það. Við sendum þar sneið nautakjöt. Þegar það er þakið crusty skorpu, bæta hakkað laukinn. Eldið kjöt með lauk í 7 mínútur, bætið salti, pipar eftir smekk. Dreifðu síðan rifnum gulrótum. Allt þetta hrærið aftur og steikið í u.þ.b. 5 mínútur. Bættu nú við sveppum.
Blandið aftur og dreift sneiðum tómötum. Eftir það hella í um 250 ml af vatni og láttu kartöfluna skera í litla teninga. Við setjum humarinn á lokinu, eftir að vatnið hefur verið soðið, dregið úr eldinum og slokkið því þar til það er tilbúið. Í endanum skaltu bæta við mylnum hvítlauk. Aftur blanda við allt og slökkva á eldinum. Ótrúlega ljúffengur og bragðgóður fatnaður er tilbúinn, þú getur þjónað við borðið.
Nautakjöt stewed með kartöflum í potti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 600 g;
- kartöflur - 1 kg;
- laukur (miðlungs) - 2 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- kjöt seyði - 600 ml;
- sellerírót - 200 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 20 ml;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjöt skorið í stykki af viðkomandi stærð og hellt þeim í hveiti. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu, látið kjötið liggja og steiktu það þar til það er gullbrúnt. Eftir það láðu kjötið í pottum, bætið hakkað lauk og hella í seyði. Við sendum potta í ofninn, hituð í 180 gráður í 50 mínútur.
Í millitíðinni erum við að undirbúa grænmeti: skera kartöflur í teningur, sellerí og gulrætur í teningur. Við dreifa þeim á pottum. Solim, pipar. Allt vel blandað og steikt í ofninum í 40-45 mínútur.