Pear strudel

Strudel er rúlla með fyllingu. Hefð er það bakað með eplum, en við munum deila með þér í dag uppskriftir af perustrudel úr pizzabringum . Eftirrétturinn reynist vera ótrúlega ilmandi og ljúffengur bragðgóður!

Uppskriftin fyrir pear strudel

Innihaldsefni:

• puff fryst deig - 500 g;
• trönuberjum - 1 atriði;
• perur - 3 stykki;
• sítrónu - 0,5 stykki;
• heslihnetur - 50 g;
• Brúnsykur - 5 msk. skeiðar;
• jörð kanill - klípa;
• sterkja - 2 msk. skeiðar;
• Smjör - 2 msk. skeiðar;
• duftformaður sykur - eftir smekk.

Undirbúningur

Hvernig á að elda perustrudel? Lemon zest við mala á barnabarnið, og úr sítrónu kreista safa úr helmingum. Pærar eru þvegnir, þurrkaðir með handklæði, fjarlægðir kjarna og skera í stórum sneiðar. Setjið þá í skál, bætið trönuberjum, zest og sítrónusafa, kastaðu jörðinni og brenndu heslihnetum, sykri og kanil. Blása sætabrauð er þíðað og rúllað á hreint handklæði eins þunnt og mögulegt er. Smyrðu nú yfirborðið með bráðnuðu smjöri, dreift jafnt á fyllinguna og láttu lítinn halla af brúnunum. Styrið smá með sterkju og varlega rúllaðu rúlla. Við verjum brúnirnar og flytjum vinnustykkið í bakplötu. Styið peru rifið blása sætabrauð með hinum brúnsykri sem eftir er og bökaðu í um 45 mínútur við 180 gráður. Nokkuð kælt niður eftirrétt er skreytt með duftformi sykur og jörð kanil.

Uppskrift fyrir pera strudel úr blása sætabrauð í multivark

Innihaldsefni:

• blása sætabrauð - 500 g;
• perur - 3 stykki;
• sítrónu - 1 stykki;
• hunang - 3 msk. skeiðar;
• sykur er brún;
• rúsínum og hnetum - að smakka.

Undirbúningur

Svo, fyrst skulum við undirbúa fyllinguna: perur eru skola, þurrka með handklæði, skrældar og skera í lítið þunnt sneiðar. Rúsínur skola vandlega og drekka um stund í heitu vatni og skera hneturnar með hníf. Nú erum við að taka út blása sætabrauð úr kæli, leggja það á borðið og rúlla því út í mjög þunnt lag. Honey, hnetur og mildað rúsínur eru bætt við perur, hella með sítrónusafa og blandað vel í fyllingu. Dreifðu því síðan yfir veltu deigið, stökkva sykri ofan á og rúlla öllu með rúlla, rifðu á brúnirnar vandlega. Síðan skaltu setja pærrótuna í skál multivarksins og beygja það yfir allt yfirborðið. Lokaðu lokinu, stillið "bakstur" ham og bakið í 30 mínútur á báðum hliðum.