Pudding er uppskrift af ensku uppruna, sem hefur mikið af túlkunum. The sætur útgáfa af fat af hrísgrjónum hafragrauti með þurrkuðum ávöxtum, hnetum, hunangi, þjónaði í fornöld til jólatafla ensku, keppir um áreiðanleika með Yorkshire útgáfunni og mörgum öðrum, sem í lokin leiða til mjög mismunandi niðurstaðna.
Hvernig á að elda pudding?
Uppskriftin fyrir pudding heima er gerð í ofninum eða á eldavélinni. Einnig er hægt að nota multivark, gufubað og örbylgjuofn.
- Grunneiningin til að undirbúa fatið getur verið hrísgrjón, hálfkál eða önnur hafragrautur, kotasæla, sjaldnar - grænmeti, kjötvörur, fiskur og jafnvel bara smjör á mjólk með eggjum.
- Grunnurinn ætti að vera vel soðin eða rifinn í mjúkan samkvæmni, þannig að bragðið af tilbúnu borðinu virðist vera blíður og loftlegt.
- Sweet útgáfur af fatinu eru uppfyllt í samræmi við tækni eða við vilja með ávöxtum, þurrkaðir ávextir, hnetur, vanillu og kjötlauk, grænmeti og viðeigandi krydd.
- Þegar bakpokar eru settir í ofninn er ekki búið að opna hurð tækisins til að koma í veg fyrir að koma upp leki.
Yorkshire pudding - uppskrift
Pudding, klassískt uppskrift sem er dæmigerð fyrir frammistöðu í matreiðslu ensku Yorkshire, er loftgóð og mjúkur bollur úr smjöri. Berið fram svipaða hluti í upprunalegu með steiktu og ljúffengum sósu, þó að aðrar viðbætur í formi pates og spreads muni koma til staðar.
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1 gler;
- mjólk - 280 ml;
- jurtaolía - 100 ml.
Undirbúningur
- Egg, salt, mjólk og hveiti eru sameinuð í skál.
- Hrærið vel með whisk og slá smá, farðu í hálftíma.
- Hettu ofninn og moldið í það, helltu olíu í hverja skeið og settu það á tækið í 3 mínútur.
- Fylltu moldin í tvennt með deigið og sendið í 15 mínútur til að baka við 220 gráður.
Pudding ostur - uppskrift
Pudding, einfalt uppskrift sem verður kynnt í kjölfarið, er unnin úr kotasæla og fyrir marga kann það að virðast eins og venjulegur grillpottur. Í staðreynd, svo er það bara að undirbúa eftirrétt með lágmarks magn af hveiti, sem gerir það sérstaklega blíður, loftgóður og án efa gagnlegt.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 1 kg;
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 3,5 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 100 g;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- vanillu, salt.
Undirbúningur
- Bústaður er brotinn með blender með salti, vanillíni og sykri þar til kristallarnir leysast upp.
- Hrærið í bræddu smjöri, eggjarauða, hveiti.
- Próteinin eru bætt við síðast, með forkeppni sneri þeim blöndunartæki í þykkt froðu.
- Bökuðu pudding úr kotasæti í 1 klukkustund í 180 gráður og hylja formið með filmu.
Mannequin Pudding
Undirbúningur pudding er hægt að gera úr tiltækum vörum, hafa fengið bragðgóður eftirrétt, sem mun þóknast bæði fullorðnum og börnum. Í þessu tilviki, sem grundvöllur fyrir fatið, er hálfkorn notað, sem ekki er viðurkennt í tilbúnum fatinu. Þú getur þjónað með sýrðum rjóma, sultu, hunangi, confiture.
Innihaldsefni:
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- semolina - 5 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- Kornasykur - 20-50 g;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- vanillu, salt, breadcrumbs.
Undirbúningur
- Sjóðið mjólk með því að bæta við salti, sykri og vanillíni.
- Bætið smá mangó, hrærið, sjóða 7-10 mínútur áður en þykknun er bætt, bætið smjöri, blandið saman.
- Inn í kældu hafragrautið blandaðu eggjarauða og síðan þeyttum þar til tindar próteins.
- Flyttu massanum í olíulaga og stökkva með breadcrumbs.
- Bökdu pudding úr manga í 20 mínútur í 90 gráður.
Súkkulaði pudding - uppskrift
True sætleikur mun fá sætan tönn og súkkulaði aðdáendur, gleypa viðkvæma súkkulaðibolluna sem er tilbúinn samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Eftirrétturinn er þykkt krem, eldaður á diski í þykkum vökvapoki, byggt á eggjum og mjólk með því að bæta við kakódufti og kartöflu sterkju.
Innihaldsefni:
- eggjarauða - 2 stykki;
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- kakó - 3 msk. skeiðar;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- þeyttum rjómi.
Undirbúningur
- Helmingur mjólkurþjónn er hituð með smjöri í potti.
- Blandaðu kakónum með sykri, sterkju, eggjarauða og hinum mjólkinni, taktu smá með hrærivél.
- Hellið súkkulaðibakann sem myndast í sautépönnu með sjóðandi mjólk, hrærið kröftuglega með whisk.
- Hitið massann, hrærið stöðugt, látið sjóða, nokkrar mínútur kveljast, fjarlægð úr plötunni, hellt yfir pottinn, kælt
- Pudding með rjóma er borinn fram.
Banani pudding - uppskrift
Pudding, uppskriftin sem lýst er hér á eftir, er eftirrétt úr mest viðkvæma rjóma og fylliefni, sem hægt er að taka sem Savoyardi smákökur, önnur stuttbökur, kex eða vöfflur. Skilgreindu bragðbragð af sætleikum af þroskaðir bananar, sem eru bættir við lifur þegar skreytingar eru sýndir.
Innihaldsefni:
- mjólk - 850 ml;
- egg - 2 stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- maíssterkja - 30 g;
- sykur - 120 g;
- olía - 30 g;
- salt - klípa;
- bananar - 6 stykki;
- þykkni af vanillu - 2 tsk.
- kex eða vöfflur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Slá egg með þriðju glasi af sykri, eggjarauða, salti og sterkju.
- Hita eftir mjólk og sykur, blanda eggblöndunni, hrærið stöðugt, hita upp til þykkt.
- Hrærið vanillu, smjör, taktu smá og settu í kæli í nokkrar klukkustundir.
- Búa út banana pudding , vakt krem, smákökur og bananar í kremunum.
Mjólkurpudding - uppskrift
Pudding er uppskrift sem hægt er að gera úr mjólk með því að bæta við gelatínu, sterkju og eggjarauða. Fyrir bragð, verður þú að bæta við náttúrulegu vanillu eða vanillíni. The tilbúinn eftirrétt er hægt að stökkva með hnetum, kókosflögum, jörðu súkkulaði eða kakódufti eftir herða og þegar það er í notkun.
Innihaldsefni:
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- eggjarauða - 2 stykki;
- sykur - 50 g;
- kartöflusterkja - 2 msk. skeiðar;
- gelatín - 1 teskeið með rennibraut;
- vatn 50 ml;
- Vanillu - eftir smekk.
Undirbúningur
- Soak gelatín í vatni.
- 400 ml af mjólk er blandað saman við sykur og vanillu, hituð þar til kristallarnir leysast upp.
- The hvíla af the mjólk er blandað með sterkju og eggjarauða, sprautað í mjólk stöð, soðið í 2 mínútur.
- Hitið vatnið með gelatínu þar til kornin eru uppleyst, blandið saman í mjólkurpúðann.
- Flyttu massanum í mold, sendu það í kæli fyrir nóttina.
Grasker pudding
Ef þú vilt elda eitthvað gagnlegt, bæði létt og ljúffengt, er grasker pudding hentugur fyrir þennan tilgang eins og mögulegt er. Hveitiið í uppskriftinni er hægt að skipta um semolina, blanda það með heitum graskerdeigi og fara í 30 mínútur. Magn sykurs er ákvarðað á grundvelli sætleika grænmetisins og viðkomandi endanlegrar bragðs.
Innihaldsefni:
- grasker - 0,5 kg;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 gler;
- krem - 1 gler;
- sykur - 1 bolli;
- egg - 3 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- vanillusykur, salt.
Undirbúningur
- Graskerhúð er skorið, hellt með vatni, eldað þar til það er mjúkt, brotið á sigti og slegið með blender.
- Bæta við egg þeyttum með sykri, rjóma, mjólk og hveiti.
- Stöðva grunninn með vanillu, salti, sítrónusafa, sett í form.
- Bakið pudding í 180 gráður 40 mínútur.
Rice pudding - uppskrift í ofninum
Hin fullkomna kostur fyrir nærandi morgunmat eða snarl er hrísgrjónapudding, undirbúið með eftirfarandi tillögur. Eftirrétturinn verður safaríkur með eplum, sem eru hreinsaðir úr kjarnanum og, eftir því sem við á, frá afhýða, eftir að þau eru skorin í sneiðar eða teningur.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón með hrísgrjónum - 200 g;
- Mjólk og vatn - 0,5 lítrar hvor;
- Smjör - 60 g;
- sykur - 60 g;
- egg - 5 stk.
- sítrónusafi - 1 tsk;
- vanillusykur - 10 g;
- epli - 4 stykki;
- duftformi sykur og kanill.
Undirbúningur
- Rice er hellt í vatn, soðið þar til vökvi er frásogast.
- Bæta við mjólk, salti, vanillusykri, sítrónusafa.
- Hrærið í hvíta og hálfgráða sykurskálarnar.
- Hristu próteinin með eftirgangandi sykri í toppana, blandaðu í hrísgrjónum, en helmingurinn er fluttur í olíulaga formi.
- Dreifðu eplum, stökkaðu á kanil og dufti, hellið niður.
- Bakið hrísgrjónapúða með eplum í 30 mínútur við 180 gráður.
Kjötpudding
Frekari leiðbeiningar fyrir þá sem hafa áhuga á að elda pudding heima úr kjöti . Mest viðkvæma fatið mun snúast út með kjúklingi, en þú getur raunverulega notað hvaða kjötkvoða: svínakjöt, nautakjöt, kalkúnn, kanína. Ásamt lauknum er hægt að bæta við bjarga gulrætum.
Innihaldsefni:
- kjöt - 0,5 kg;
- laukur - 1 stykki;
- olía - 30 g;
- egg - 3 stykki;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Kjöt er skorið og jörð eins lítið og mögulegt er í blender með því að bæta við eggjarauða.
- Smellið síðan matnum í smekk, bætið laukunum við í olíu og þeyttum í froðuprótínin.
- Flyttu grunninn í olíulaga form, sendu það í 30 mínútur til að baka við 200 gráður.
Fiskur pudding
Vitandi hvernig á að gera pudding úr fiski og hafa uppfyllt uppskriftina í reynd, verður að vera hægt að bæta mataræði þínu með mataræði, létt, nærandi og óvart gagnlegt borð sem fullnægir hungri eðli en það mun ekki skaða myndina og meltingu. Undirbúningur fyrir gufu, sem eykur aðeins gildi þess.
Innihaldsefni:
- fiskflök - 1 kg;
- hvítt brauð - 150 g;
- mjólk - 150 ml;
- sýrður rjómi - 80 g;
- egg - 5 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Grindið í blenderfiskflök með bleyti í mjólkurbrauði, sýrðum rjóma, jörð með gulrætum og eggjarauðum.
- Smellið á massa eftir smekk, blandið þeyttum hvítum, skiptu yfir í fituformi eða skammtaform.
- Setjið ílátið í gufubaði eða í skipi með sjóðandi vatni og eldið í 40 mínútur.
Pudding í fjölbreytni
Pudding, fáanleg uppskrift sem verður boðið næst, er undirbúin með hjálp multi-cook tæki. Sem grundvöllur að því að búa til góðgæti er notað mjúkt fita kotasæla, sem þarf að endurnýta í mestu áferðina með sigti eða götum með kafi.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 1 kg;
- egg - 5 stk.
- sterkja - 4 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 200 g;
- smjör - 1 msk. skeið;
- vanillín.
Undirbúningur
- Undirbúið kotasæla, blandið saman við sykur, vanillu og eggjarauða, taktu með blöndunartæki eða blöndunartæki.
- Bætið sterkjuinni, þeyttum próteinum við, flytið massann í olíulaga skál.
- Undirbúa kotasæktarkúrinn í multivarkinu á "Bakið" 1 klukkustund, láttu þá kólna í tækinu án þess að opna hana.
Pudding í örbylgjuofni
Súkkulaði-kaffi pudding má elda í morgunmat á aðeins nokkrum mínútum. Flýta því ferli að búa til dýrindis sælgæti örbylgjuofn, elda þar sem þú þarft eftirrétt á háum krafti þar til þykkt, oft blandað. Þú getur uppfært uppskriftina án þess að bæta við kaffi, skipta um það með mjólkurþjón.
Innihaldsefni:
- mjólk - 1,5 bollar;
- ekki sterkt kaffi - 0,5 glös;
- maíssterkja - 1/3 bolli;
- kakó - 1/3 bolli;
- Kornasykur - 0,5 bolli;
- vanillusykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Sameina kakóið með venjulegu og vanillusykri, bæta við sterkju.
- Hellið í mjólk og kaffi, blandið og sendið í örbylgjuofnið í 3 mínútur, blandið í hvert skipti.
- Haltu áfram að elda þangað til þykknað, eftir það hylurðu pudding með blender, kaldur og kaldur í kuldanum.