Wasabi sósa

Wasabi er planta þar sem í 600 ár í Japan hefur verið sterkan krydd fyrir mismunandi rétti. Wasabi sósa er mulið rót álversins sjálfs, sem vaxandi í Japan undir sérstökum framandi skilyrði með fjöllum, er sérstaklega mikilvægt. Þess vegna, jafnvel í Japan, er eftirlíkingu af wasabi byggð á piparrót, krydd og matarlitur oft notaður. Við erum kunnugt um wasabi duftið sem fæst með því að mala þurrkuð rót álversins.

Þættirnir í Wasabi sósu hafa sótthreinsandi og sveppalyf eiginleika, hindra vöxt baktería, svo oft er sósu notað með hrár fiski. Íhuga uppskriftina fyrir wasabi sósu byggt á framandi rót þessa plöntu.

Wasabi sósa - uppskrift heima

Við hreinsum Wasabi rótina og nudda það á fínu grater. Af massa sem myndast myndar boltinn og krefst 15 mínútna fyrir notkun. Eftirstöðvar rótarinnar eru geymdar í matarfilmunni í kæli. Ef þú vilt ná hámarks skerpu, þá bætið nokkrum dropum af sítrónu við tilbúinn wasabi.

Hvernig á að elda Wasabi sósu heima?

Þar sem varabi rótin er erfitt að finna, notum við duft sem er byggt á þurrkuðum rótum þessarar plöntu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Blandið Wasabi dufti með vatni, haltu vandlega þar til sléttur samkvæmni er náð. Til að gera lögunina, setjið blönduna í lítinn ílát, bíddu eftir að lítinn þornaði smá og skiptu öllu í tilbúinn fat.

Hafðu í huga að tilbúin wasabi er ekki háð geymsluplássi, því það missir skörp og smekk í tímanum.

Hvernig á að elda Wasabi sósu?

Ef ekki er rót framandi plöntu eða duft úr því, getur þú undirbúið wasabi með miklu aðgengilegri og algengari innihaldsefni.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Blandið rifjuðu piparrótinni ásamt mustarduduftinu til að fá einsleitan líma. Setjið dropa af vatni með því að færa sósu í viðeigandi samkvæmni. Þar sem klassískt wasabi hefur grænan lit, getur þú bætt þurr eða fljótandi matur litarefni við tilbúinn blöndu ef þú vilt.

Slík skarp líma er hægt að þjóna með öruggum hætti frá landinu , sem er notað við matreiðslu hefðbundinna asískra súpa og sósur.