Viennese Pie

Þrátt fyrir að Viennese pies eru mjög vinsælar, fáir vita hvernig á að gera Viennese baka rétt. Í undirbúningi þessa lotu er ekki of flókið. Hér er einfaldasta uppskriftin fyrir Viennese baka.

Viennese baka með kirsuber

Innihaldsefni:

• 400 g fersk eða fryst ber;
• 200 g af hveiti í / s;
• 180 g af náttúrulegu mjúku smjöri;
• 150 g af kírósykri og smá sykurdufti;
• 3 kjúklingur egg;
• poka af baksturdufti (eða á þjórfé gosahnífs, slökkt með nokkrum dropum af ediki);
• Hægt að nota, kanill, vanillín, bleikur sultu, valhnetur og kakóduft.

Undirbúningur:

Forhitið ofninn í 180 ° C. Við skulum smyrja slitið form með smjöri. Ef kirsuberið er ferskt, skulum frelsa ávexti úr beinum og leggja þau í kolbað til að rífa af safa. Ef kirsuberið er fryst, þá frost það fyrst í kolsýru. Við munum skjóta eggjunum með sykri og smám saman bæta við mjúku smjöri og whisk aftur. Sítt hveiti er blandað með bakpúðanum og blandað saman við áður þeyttan blöndu. Þú getur bætt smá kanil og vanillíni við deigið eða smá bleiku sultu - fyrir lyktina og útlit hreinsaðrar smekk deigsins. Við munum hnoða deigið og dreifa því jafnt inn í moldið og ofan á munum við leggja út kirsuberið (ekki saumað). Setjið formið með baka í ofninum og bökaðu köku þar til það er tilbúið (um það bil 30-40 mínútur). Tilbúinn til að athuga baka, gata í leik. Tilbúinn Viennese kirsuberjakaka er svolítið flott og stökkva með duftformi sykri.

Viennese baka með eplum

Innihaldsefni (til undirbúnings deigs):

• 200 g af hveiti í / s;
• 150 g af smjöri;
• 100 g af sykri;
• sumir bakstur gos (á the toppur af the hníf) slökkt með nokkrum dropum af ediki;
• 2-3 kjúklingur egg;
• 1 poki vanillíns og smá kanill.

Til að fylla það tekur 4-5 eplar af miðlungs stærð (það er betra að velja tiltölulega þétt, súrsýrt eða sætt haustbrigði).

Undirbúningur:

Deigið er undirbúið í samræmi við ofangreint uppskrift, og að ofan, þegar við leggjum út epli fyrir deig, munum við hella þessum köku-rjóma með rjóma-eggfyllingu, þar sem við þurfum grömm af 50 náttúrulegum smjöri, 50 grömm af sykurdufti, 50 grömm af rjóma + 1 kjúklingabragði. Þú getur bætt við smá kakódufti (þá blandaðu fyrst kakónum við sykurduftið og bætið síðan við). Forhitið ofninn. Við hnoðið deigið. Við munum dreifa lokið deiginu í forminu, undirbúa fyllingu. Síðan hreinsum við og fljótt skera (þannig að við höfum ekki tíma til að myrkva) epli og setja þær varlega á deigið. Við hella epli rjóma-egg blöndu og setja það að baka í 40 mínútur.

Viennese baka með öðrum ávöxtum

Þú getur bakað yndisleg Viennese pies með ferskum plómum, ferskjum eða apríkósum. Hægt að nota sem áfyllingu og ýmis ávöxtur sultu. Mjög ljúffengur Viennese baka er hægt að undirbúa með sultu úr hvítum eða bleikum kirsuberjum. Val á hnetum getur einnig verið mjög breitt en best er að nota valhnetur, möndlukjarna eða pistasíuhnetur. Reyndu ekki að nota smjörlíki til að borða þessar frábæru pies - það er ekki gagnlegt og alvöru Viennese baka með smjörlíki mun ekki virka - deigið mun ekki hafa þessi smekk og það er erfitt að tala um kosti slíkrar eftirréttar. Til Viennese pies, auðvitað, það er gott að þjóna Viennese kaffi og kannski glas af incomparable Austrian schnapps.