Pönnukökur eru einfaldar rússneskir réttir. Hver gestgjafi gerir þær samkvæmt uppáhalds sannað uppskrift. Hvernig á að elda þunnt pönnukökur á kefir, munum við segja frekar.
Þunnt pönnukökur á kefir - rétt uppskrift
Innihaldsefni:
- ferskur kefir - 450 ml;
- sandi sykur - 35 g;
- hreinsaður jurtaolía - 35 ml;
- hveiti í hæsta bekk - 170 g;
- stórar egg - 3 stk.
- bakstur gos - 0,5 tsk;
- salt.
Undirbúningur
Blandið vel hvítum egginu, bætið salti, helltu sykri og gosi. Við hella grænmetisolíu og hella hveiti inn á slíkt. Bætið hálf kefir og nudda það vel. Bætið nú við afganginn af jógúrtinum og látið massa standa í fjórðung klukkustundar. Steikið pönnuhita, léttið fitu og hella hluta deigs. Snúðu pönnu, jafnt dreifa deiginu. Fry pönnukökur.
Tender pönnukökur með kefir þunnt með holum
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti af betri gæðum - 2 bollar;
- kefir ferskur - 450 ml;
- salt - klípa;
- stórar egg - 2 stk.
- bakstur gos - 5 g;
- sykur;
- grænmetisolía hreinsaður - 45 ml.
Undirbúningur
Kefir er blandað saman við egg, salt, sigtið fyrirfram með hveiti og sykri. Við sláum því vel með whisk. Í 200 ml af sjóðandi vatni hella gos, hrærið hratt og hella í deigið, hrærið. Við skulum standa í um 5 mínútur. Bættu nú við olíunni, hrærið og undirbúið pönnukökurnar. Forsenda - pönnukökur skulu aðeins steiktar á upphitaðri pönnu, aðeins í þessu tilfelli verður nóg gat.
Hvernig á að baka þunnt pönnukökur á kefir?
Innihaldsefni:
- hveiti - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- sykur - 80 g;
- smjör - 55 g;
- salt stórt klípa;
- vatn 80 ml;
- egg af miðlungs stærð - 2-3 stk.
Undirbúningur
Í áður sigtuðu hveiti setjið sykur, saltið og hrærið. Kefir er blandað saman við vatni og smám saman bætt við þurru blöndu. Við hnoðið deigið og ekið eggjunum í það. Allt þetta er þeyttum og þeyttum með bráðnuðu smjöri. Blandið aftur vandlega. Hitið pönnu og smelltu það með olíu. Steikið þunnt pönnukökur.
Þunnt pönnukökur á kefir með holum - uppskrift
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti - 180 g;
- kefir 2,5% fituinnihald - 450 ml;
- egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 50 g;
- matur gos - 5 g;
- hreinsaður sólblómaolía - 40 ml;
- salt.
Undirbúningur
Við brjótum egg, aðskilja prótein og eggjarauða. Við blandum saman eggjarauða með sykri og við skiljum próteinin í kæli. Í eggjarauða massa hella kefir við stofuhita. Hrærið og hellið hveiti. Hrærið hrærið deigið, settu gos í það og hella olíu. Kæld prótein með því að bæta saltpínu til prýði. Við sendum massa í deigið og blandið því mjög varlega. Steikið pönnuðu pönnu vel, fituðu það með fitu og hellið síðan deigið og jafnt dreift því á yfirborði hituðra pönnu. Fyrst gefum við pönnukökuna að brúnni frá botninum, það verður þakið holum. Og þá draga varlega brúnina og snúðu henni yfir.
Deigið fyrir þunna pönnukökur á jógúrt
Innihaldsefni:
- kefir - 480 ml;
- hveiti í hæsta bekk - 300 g;
- kúlsykur;
- mjólk - 450 ml;
- bakstur gos - 5 g;
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- Sólblómaolía, lyktarlaust - 40 ml;
- salt.
Undirbúningur
Mjólk og kefir eru örlítið hituð. Egg þeyttum og settu í kefir gos. Hellið um fjórðung af heitum mjólk og blandið vel saman. Blandið kefir með eggjum, salti og bragð setjið sykur, en það ætti ekki að vera of mikið, þannig að pönnukökur eru ekki brenndir. Hrærið saman þar til slétt. Smátt og smátt bæta við hveiti, ekki að stöðva blöndunarferlið. Helltu síðan restina af mjólk og smjöri. Steikaðu pönnukökur í heitum pönnu. Og við þjónum þeim með hunangi , sýrðum rjóma, uppáhalds sultu þinni eða sultu . Allir hafa skemmtilega matarlyst!