Oblong dökkblár ber, honeysuckle, ripen alveg snemma. Þetta er nokkuð eins og óþroskaður plómur, súrt og sýrt berja er raunverulegt geymahús af C-vítamín, svo að þú getir loksins komið í stað sítrusávaxta leiðist á veturna og fjölbreytt matseðlinum með því að meðtaka í mataræðibærum eða samdrætti honeysuckle. Það er auðvelt að elda samsæri, það er hægt að ferska á heitum dögum í lok vor og snemma sumars og ef það er lagað rétt, eru öll vítamín og snefilefni (kalsíum, járn, joð, kalíum, magnesíum og aðrir) varðveitt. Að auki er þessi berja ofnæmissjúkdómur, þannig að þú getur búið til dýrindis samdrætti honeysuckle jafnvel fyrir smábörn.
Einföld compote af honeysuckle
Innihaldsefni:
- vatn - 1,2 l;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- Honeysuckle - 200-250 g;
Undirbúningur
Honeysuckle, eins og flestir meðalstórir ber, þarf ekki langa hitameðferð, sem er án efa frábært, þar sem það hjálpar til við að varðveita vítamín og snefilefni, sem, þegar þau eru soðin í langan tíma, eytt.
Undirbúið berjurnar: Við munum raða þeim út, fjarlægja krökkuð, skemmd, hugsanlega ónóg. Takið einnig úr kviðunum, laufunum, öðrum ruslinu, bætið hýslalokinu við kolsýnið og skolaðu vandlega með köldu rennandi vatni (höfuðið er miðlungs þannig að berin eru ekki hrukkuð). Auðvitað ferum við í vatnsglerið.
Hvernig á að brugga compote úr hnesysuckle?
Valkostur einn: elda berjum í sírópi. Í sjóðandi vatni, bæta við sykri og sjóða sírópið í eina mínútu eða tvær. Sykur er aðeins notaður við innlenda framleiðslu. Þegar sykurinn hefur leyst upp alveg, látið berja og elda eftir útlit merki um að sjóða í 5 mínútur, ef þörf krefur, fjarlægðu froðu. Við skulum brugga (þekið pönnu og láttu það vera á eldavélinni) í um það bil klukkutíma. Compote af Honeysuckle er tilbúinn.
Valkostur tveir: Við fyllum berin. Þessi valkostur er góður fyrir varðveislu um veturinn, en við tökum aðeins fleiri berjum. Við setjum honeysuckle í dósum sótthreinsuð ofan gufu, hella í sjóðandi sírópi, kápa með loki. Við erum að bíða eftir 5 mínútur, sameina sírópið, bíðið þar til það sjónar vel. Aftu skal fylla berið með sjóðandi vatni og rúlla strax. Snúðu við og hylja með eitthvað til að kæla compote okkar af honeysuckle hægt.
Compote af honeysuckle í multivark
Ef þú vilt compote, en það er enginn tími til að standa við eldavélina, verður þú að hjálpa út af svona frábæru heimilistækjum sem multivarker. Um morguninn setjum við allt sem við þurfum og fer hljóðlega í vinnuna eða vinnuna og setjum nauðsynlegt forrit. Um kvöldið erum við að bíða heima með ríkt samdrætti honeysuckle. Mjög þægilegt.
Innihaldsefni:
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- Honeysuckle - 1 kg;
- vatn - 3 l;
- myntu - 2-4 twigs.
Undirbúningur
Honeysuckle er raðað, minn, við skulum holræsi, mitt og myntu. Í fjölbreytileikanum skiptum við berjum, sofnar með sykri, bætir myntu laufum og hellum í vatni. Lokaðu lokinu og stilltu "matreiðslu" ham. Jæja, tíminn til að undirbúa compote er betra að líta í leiðbeiningarnar fyrir tiltekið tæki.
Compote af Honeysuckle og snemma jarðarber
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 1 gler;
- Honeysuckle - 1 gler;
- vatn - 1,3 l;
- Acacia hunang - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Berir raðað og mín, við setjum í colander, svo að gleraugu eru vel vatn, þá hella þeim í pönnu. Fylltu berjum okkar með bratta sjóðandi vatni, kápa, segðu, að lokum við bættum hunangi - ef það er löngun og það er engin ofnæmi. Það kemur í ljós og er gagnlegt og mjög bragðgóður.
Ef þú frýs hýslaloki fyrir veturinn getur þú eldað mikið af vítamínréttum á köldu tímabilinu og sameinað berjum með öðru innihaldsefni. Til dæmis, það er yndislegt að fá compote af honeysuckle og eplum eða sítrus - alvöru vítamín "sprengju".