Rík og þykkur osti súpa er góð í sjálfu sér, en ef þú vilt auka fjölbreytni smekk og samkvæmni við viðbótar innihaldsefni - valið í þágu sveppum, þ.e. - mushrooms.
Uppskrift fyrir osti sveppasúpa með mushrooms
Innihaldsefni:
- mushrooms - 500 g;
- blanda af sveppum í skóginum - 500 g;
- mulið rætur - 1/2 st;
- timjan - 6 greinar;
- rósmarín - 1 grein;
- Cognac - 1/4 af hlutnum;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- kjúklingur seyði - 4 hlutir;
- krem - 1/2 msk.;
- unnin ostur - 4 msk. skeiðar;
- grænn laukur.
Undirbúningur
Sveppir fætur eru skorin og stewed í kjúkling seyði í um klukkutíma.
Hryðjið olíuolíu í pott og hrærið skalla á hana þar til hún er gagnsæ. Bætið rósmarín og timjan við pastúrfötlaukið lauk, og þá setjum við hakkað húfur af sveppum. Rýstu sveppum og laukum þar til rakaið gufar upp úr yfirborði pönnunnar, eftir það draga við túnið rósmarín og timjan og hella koníaki á heitum pönnu. Flambiruem passerovku með hjálp áfengis.
Sveppir fótur eru fjarlægðir úr seyði, og í þeirra stað setjum við húfur með boga. Hellið rjóma í seyði, bætið rjómaosti og grænn lauk, og þáþjónaðu súpuna við borðið.
Rjóma rjóma súpa með niðursoðnu mushrooms
Innihaldsefni:
- grænn baunir - 2-3 stk.
- niðursoðnar mushrooms - 2-3 stk.
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- kjúklingur seyði - 1 atriði;
- mjólk - 1 atriði;
- rifinn harður osti - 1 atriði;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Bönnuð er blanched. Stöðluð sveppir skera í plötum og setja á botninn á þjóninum.
Í pottinum, bráðið smjörið og steikið því hveiti þar til það er gullbrúnt (um það bil 5 mínútur). Um leið og hveitiblandan verður gull, hella því í mjólk og blandaðu því vel saman þannig að engar moli verði eftir. Síðan hella við seyði og setja skalla til að gefa súpa lauk bragðið. Eftir súpuna þykknar er laukurinn dregin út, rifinn osti er bætt við og vandlega hnoðaður. Fylltu niðursoðnar sveppir með súpu, láðu strengabönnina og borðið við borðið.
Osti rjóma súpa með mushrooms sveppum
Þessi uppskrift verður örugglega vel þegin, ekki aðeins hjá þeim sem elska ostur (og það er allt að 700 grömm) en einnig þeir sem ekki líkjast bjór í bjór. Sambland af bjór og osti í súpu má kalla klassískt, sem er ekki mjög vinsælt á svæðinu okkar. Til að laga ástandið mælum við með að þú reynir eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- smjör - 225 g;
- salt - klípa;
- hveiti - hálfa öld;
- kjúklingur seyði - 2 hlutir;
- ljós bjór - 700 ml;
- krem - 2 hlutir;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- osti smjörkaka - 500 g;
- Cheddar ostur - 225 g;
- grænn laukur.
Undirbúningur
Sveppir eru hreinsaðir og settir í blandara. Með því að nota blender, sveppum við sveppum, eftir laukinn.
Í brazier, bræða smjör og líða á það lítið stykki af lauk og sveppum. Taktu allt með salti og pipar og bíðið í um það bil 10 mínútur eða þar til allur vökvinn er alveg