Osti rjóma súpur birtist í matreiðslu vopnabúr snemma á 20. öld, þegar þeir lærðu hvernig á að gera bráðnar ostar sem alveg leysa upp í vatni. Síðan hernum þeir heiður í mörgum cuisines um allan heim. Í mörgum efnum er vinsældir þessarar diskar vegna hreyfanleika uppskriftarinnar, sem gerir það auðvelt og rólegt að blanda við innihaldsefnin. Við bjóðum upp á að gera osti súpa-pönn í samræmi við eina af uppskriftum okkar.
Ostur súpa með sveppum og ristuðu brauði
Innihaldsefni:
- mushrooms - 200 g;
- jurtaolía;
- ostur kökur - 2 stykki;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- pipar, salt - eftir smekk;
- vatn - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
Við höggva laukin fínt, skera sveppum í þunnt sneiðar og láttu þær fara í halla olíu. Skerið gulrætur og kartöflur, settu í sjóðandi vatni og sjóða þar til eldað. Við sjóða soðið grænmeti í blender. Grænmetispuré hellt aftur í pönnuna, gerðu lítið eld, bætið rifnum osti, þá steiktum sveppum með lauk, salti og pipar eftir smekk. Eldið á lágum hita í 10 mínútur þar til osturinn bráðnar. Í þessari súpu þjónaði venjulega ristuðu brauði, steikt í smjöri.
Osti rjóma súpa með kjúklingi og croutons
Innihaldsefni:
- osti samsettur - 400 g;
- hrísgrjón - 150 g;
- kartöflur - 400 g;
- kjúklingur - 500 g;
- gulrætur - 150 g;
- laukur - 150 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- kex - eftir smekk;
- grænu.
Undirbúningur
Við eldum seyði úr kjúklingi, við tökum út tilbúið kjöt úr seyði, við kæla það og skera það í sundur. Láttu seyði sjóða og sofja hrísgrjón, elda í 10 mínútur. Leggðu síðan hægelduðum kartöflum, fínt hakkað lauk og rifnum gulrætum. Kakið þar til tilbúið fyrir grænmeti, bættu hakkaðri kjöti. Fjarlægðu úr hita, þeyttu með blender í mauki, bæta við unnum osti, blandaðu vandlega aftur. Setjið súpuna á lítið eld og látið það sjóða. Berið fram með grænu og hvítum croutons.
Osti rjóma súpa í multivark
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- osti - 200 g;
- hrísgrjón - 3 msk. skeiðar;
- kartöflur - 4 stk.
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- salt, pipar, lauflauf - til að smakka;
- steinselja grænmeti, dill fínt hakkað - 2 msk. skeiðar;
- halla olía - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
Kjúklingur skorið í lítið stykki, gulrætur þrír á grater, höggva laukin fínt. Við stillum multi-stikuna í "Frying" ham ("bakstur"), stilltu tímann í 20 mínútur. Hellið jurtaolíu í pott, þegar það er heitt, steikið lauk og gulrætur, hrærið oft. Þá bætið kartöflum, hægelduðum, kjöti, hrísgrjónum og fínt hakkað Bulgarian pipar, salti og pipar, hella heitu vatni. Við virkjum "Súpa" ham, tíminn er 60 mínútur. 10 mínútum fyrir lok eldunar setjum við rifinn osti, grænu, laurel. Slökktu á multivarkinu og blandað súpunni með blender. Þá undirbúum við aðra 5 mínútur á sama stjórn.
Osti rjóma súpa með rækjum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- rækjur stór 3 stk.
- Parmesan - 25 g;
- rækju frosin skrældar - 250 g;
- kremosti 180 g;
- dill - 1 búnt;
- vatn - 1200 ml;
- salt - 2 tsk;
- túrmerik - 0,5 tsk.
- pipar svartur jörð - 0,5 g.
Undirbúningur
Skrældar kartöflur skera í nokkuð stóra stykki, sjóða þar til eldað. Tilbúnar kartöflur eru hreinsaðar í blöndunartæki. Við setjum kartöflurnar í vatnið þar sem við eldaði það. Blandið saman í einsleit samræmi, bætið við frosnum rækjum, látið sjóða. Ostur rifinn á grater, setja í súpu. Allt er vel blandað og vegið á litlu eldi í 8 mínútur þar til ostarnir eru alveg uppleystir. Solim, pipar, bæta kryddi. Fínt höggva dill og sofna í súpunni, blandaðu vel og fjarlægðu úr hita. Við skulum standa svolítið. Sjóðið stóra rækjur. Served portionwise, breiða út í hverri plötu rækju og stökkva með þunnt parmesan plötum. Öll súpur með rækjum er tilbúin!
Ostur súpa með spergilkál og mushrooms
Innihaldsefni:
- vatn - 2 l;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- spergilkál - 400 g;
- mushrooms - 400 g;
- krem - 200 ml;
- kremost - 2 stk.;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Í sjóðandi vatni setjum við hakkað gulrót og lauk, skera í tvennt. Þegar súpan er soðin, látið hann elda smá, veldu spergilkál í blómstrandi og setjið í súpu, láttu elda. Helmingur sveppanna er skorinn og steiktur í halla olíu. Seinni hluti sveppanna er sett í súpuna og eldað þar til gulræturnar eru tilbúnar. Frá pönnu taka einn helming af perunni. Hellið kreminu í skál, bætið kremostinu, rifinn. Blandið vel og setjið í súpunni þegar gulrótinn er tilbúinn. Þá blanda við allt með blender. Við þjóna, bæta steiktum sveppum við súpavörnina.