Við erum öll vanir að borða heitara og getur varla ímyndað þér hvernig kvöldmat getur farið framhjá án súpa. En hvað um börnin okkar sem eru enn með barn á brjósti? Hvernig á að elda og gera það gagnlegt fyrir barnið?
Hvenær getur barn gefið súpa?
Flestir barnalæknar eru sammála um að súpan sé nauðsynleg fyrir barn, sem hefst um u.þ.b. 6 mánuði. Mikilvægasta merkið er fyrsta skriðþotið. Af hverju? Líkaminn byrjar að krefjast annað mataræði, önnur næringarefni - móðurmjólk barnsins er ekki nóg. Grunnreglan um að kynna nýjar vörur er smám saman. A jafnvægi mataræði mun leyfa barninu að vaxa heilbrigt, styrkja ónæmiskerfið, mun stuðla að andlegri og líkamlegri þróun, myndun fullnægjandi hegðunarviðbragða og hreyfifærni.
Súpa uppskriftir fyrir börn - almennar reglur
Næring barns í allt að eitt ár ætti að sameina sérkenni einkennanna í meltingarvegi þessa aldurs. Eftir allt saman eru enn ekki nóg ensím sem geta unnið með mat. Þess vegna er mikilvægt að framkvæma lögbundna vinnslu á vörum til að varðveita öll næringarefni sem nauðsynleg eru fyrir barnið.
Allar uppskriftir eru u.þ.b. það sama. Við skulum íhuga grundvallarreglur.
- Súpur er best að elda á seyði úr kjöti eða fiski (fer eftir því að börnin þola þessar vörur).
- Það er betra að elda seyði úr kvoðu, pitted. Skolaðu kjötið eða fiskinn, fínt höggva, hella köldu vatni og látið sjóða. Þá sameina fyrstu seyði, skola og hella sjóðandi vatni. Eldið í um 30 mínútur á lágum hita. Þá skulum við brugga. Við tjáum. Þannig að við munum halda mesta magn af vítamínum.
- Fyrir smekk er mjög mikilvægt sneið. Ef innihaldsefnin eru lítil - skera stór, margir - fínt.
- Afurðir skulu lagðar á þeim tíma sem reiðubúin er: kartöflur - laukur - gulrætur og hvítkál.
- Bættu grænmetinu við þegar sjóðandi vatn sem hámarkar ávinninginn af vörunum.
- Ekki er mælt með saltréttum.
Hvað er ekki hægt að bæta við súpur barna:
- lárviðarlauf;
- sorrel;
- reyktar vörur;
- feitur matvæli;
- Bouillon teningur;
- tómatmauk;
- hvítlaukur;
- pipar.
Grænmetisúpa fyrir börn
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 stk.
- tómötum - 100 g;
- gulrætur - ½ p.;
- hrísgrjón - 2 msk. skeiðar
- salt eftir smekk.
Undirbúningur
Sjóðið 1 lítra af vatni, setjið þvegið og skrældar kartöflur fyrirfram skera í teningur og hrísgrjón. Þó að allt sé soðið, nuddaðu gulræturnar, fjarlægðu tómatarskálina og höggva það. 10 mínútum áður en hrísgrjónið er tilbúið skaltu bæta grænmetinu við súpuna.
Grasker súpa fyrir börn
Þessi súpa, ríkur í trefjum, vítamínum, snefilefnum. Eftir allt saman inniheldur kvoða graskerinn vítamín A, E, K og askorbínsýru.
Innihaldsefni:
- grasker - 250 g;
- mjólk - 1 l;
- smjör - 30 g;
- sykur og salt eftir smekk.
Undirbúningur
Skrælið graskerið úr fræjum og afhýða, skera í sneiðar. Setjið í sjóðandi mjólk, eldið þar til það er mjúkt á litlu eldi. Bæta við sykri, salti, smjöri, hrærið. Fjarlægðu úr hita, þurrkaðu í gegnum sigti. Kældu það niður.
Spergilkálssúpa fyrir börn yngri en eins árs
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 100 g;
- kartöflur - 1 stk.
- smjör - 10 g.
Undirbúningur
Við þvo kartöflur og spergilkál, sérstaklega við sjóðum. Berið lokið grænmeti með blender. Við setjum það í pott, bæta við salti, bæta við olíu.
Peas súpa fyrir börn
Elda eins og spergilkálssúpa. Ertur er betra að taka frystan eða niðursoðinn. Á sumrin, fullkominn ferskur.
Kjúklingasúpa eða kalkúnnsúpa fyrir börn
Innihaldsefni:
- kjúklingur brjóst eða kalkúnn flök;
- kartöflur - 2 stykki;
- 2-3 gulrætur;
- grænu.
Undirbúningur
Sjóðið kjúklingabringunni, lagið seyði. Setjið þvegið, skrældar, fínt hakkað grænmeti. Eldað grænmeti og kjúklingi í blandara og bætið seyði.