Ef þú vilt koma á óvart fjölskyldu þinni með eitthvað upprunalega og sannarlega ljúffengt, þá er þessi uppskrift góð leið. Við munum segja þér frá appetizing og mjög góðar diskar með bókhveiti, eldað í pottum.
Svínakjöt með bókhveiti í potti
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 900 g;
- peru - 1 stykki;
- bókhveiti gróft - 300 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- vatn 400 ml;
- sinnep - 30 g;
- fersk grænn - til að smakka;
- krydd;
- jurtaolía - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að elda bókhveiti með kjöti í potti, vinna svínakjötið, mylja það í teningur og steikja þar til gullskorpu á jurtaolíu og bætið sinnep. Við hreinsum peruna, shinkle hringina og fara í sérstakan pönnu þar til hún er tilbúin. Við afhýða hreinsaða gulræturnar með stráum, henda þeim í laukin og steikja þau nákvæmlega í eina mínútu, hrærið. Þvoið tómatar, þurrkið með handklæði og skera í litla sneiðar. Eftir það dreifum við þá í grænmeti og steikið saman saman í nokkrar mínútur.
Buckwheat raðað úr rusl, vandlega þvegið og helmingur af öllu dreifingu á botni pottans. Þá er bætt við helmingi steiktu kjötsins og þekið toppinn með grænmetislagi. Endurtaktu síðan hvert lag aftur, salt, pipar eftir smekk og hella bratta sjóðandi vatni þannig að vökvinn nái næstum öxlum pottans. Stytið hakkað jurtum, kápa með loki og skína í 45 mínútur í ofþensluðum ofni. Við setjum tilbúið borðplötuna á plöturnar og bjóðum öllum að borðið.
Bókhveiti með lifur í pottum
Innihaldsefni:
- vatn - 1 l;
- nautakjöt lifur - 500 g;
- peru - 5 stk.
- Smjör - 40 g;
- krydd;
- gulrætur - 1 stk.
Undirbúningur
Til að búa til lifur með bókhveiti í potti, undirbúum við öll innihaldsefnin fyrst. Lifur er þveginn, skorinn í sundur og settur í skál. Gulrætur eru hreinsaðir, nuddaðir á grind og laukinn er mulinn með teningur og við bættum grænmeti í lifur. Bætið salti, pipar í smekk og blandið því vandlega saman. Nú er massi sem leiddur er út á leirpottum og fyllir þær um það bil helming. Eftir það hella hálf bolla af sjóðandi vatni og hylja ofan með hettur.
Ofninn er kveiktur og hitaður í 220 ° C. Við setjum pottana okkar í 30 mínútur, og í þetta sinn þvoum við vandlega bókhveiti. Eftir hálftíma skaltu taka pottana vandlega út, dreifa bókhveiti jafnt, setja smá smjör ofan á, hella í vatni og hella meira salti. Innihald potta er vandlega blandað, þakið lokum og send aftur í ofninn í 25 mínútur. Við skiljum tilbúinn fat í 15 mínútur í ofninum, og þá þjóna, skreyta með ferskum kryddjurtum.
Það er allt, bókhveiti með lifur nautakjöt í pottinum er tilbúið!
Bókhveiti með kjúklingi í potti
Innihaldsefni:
- bókhveiti groats - 2 hlutir;
- peru - 1 stykki;
- kjúklingur - 500 g;
- krydd og krydd;
- laurel lauf - 1 stykki;
- vatn síað - 6 msk.
Undirbúningur
Svo vinnum við kjúklinginn, skera það í litla bita, þvo það og látið það út í samræmi við undirbúna leirpottana. Síðan helltu smá krydd og blandaðu vandlega öllu innihaldi. Við hreinsum peruna, shinkle hringir og dreifa potta. Eftir það hella út fyrirfram þvegið bókhveiti og hella um 2 glös af vatni. Næst, salt í smekk, bæta við pipar og laurel laufi. Við hylja potta okkar með hettur og sendu þær í hálftíma í ofninn og setjið lægsta eld. Í lok tímans, bætið smjöri í fatið og setjið pottana í ofninn í 10 mínútur.