Grænmeti eggjabrúsa er mjög nærandi, fljótleg og ótrúlega gagnlegur borðkrókur. Slík fat er framreiddur sem hliðarréttur í kjöti eða sem halla, óháð fat.
Ragout af eggaldin og tómötum
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- eggaldin - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- Tómatur - 2 stk.;
- sykur - 1 tsk;
- peru - 1 stykki;
- grænmetisúða - 100 ml;
- sítrónusafi - 2 tsk.
- fersk grænn - til að smakka;
- krydd.
Undirbúningur
Til að undirbúa plokkfisk, undirbúið allt grænmetið fyrst. Eggplant mín, skera í teningur og drekka í söltu vatni í 15 mínútur. Gulrót við vinnum og flottum. Eftirstöðvar grænmeti er hreinsað og rifið. Síðan setjum við allt í djúpuðum pönnu með ólífuolíu og léttið í 5 mínútur. Eftir það, bæta smá seyði, árstíð með kryddi og kasta skeið af sykri. Smyrja á mjög hægum eldi undir lokinu. Tilbúinn að setja plokkfiskinn í skál, skreyta með ferskum kryddjurtum.
Ragout af eggaldin og kartöflum
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 300 g;
- Tómatur - 100 g;
- jurtaolía;
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- eggaldin - 3 stk.
Undirbúningur
Eggplöntur og kartöflur eru þvegnar, hreinsaðar, skera í miklu magni og hvítkál rifin í teningur, ekki strá. Þá steikið hvert grænmeti á sig á olíu og dreift því í lag í djúpum hitaþolnum ílát: fyrsta hvíta hvítkál, síðan kartöflur og eggaldin. Bulb wesser með gulrótum, bæta við jörðu tómötum og plokkfiski í um það bil 10 mínútur. Fylltu grænmetissósuna með eggplöntum og bökaðu í ofninum í 50 mínútur.
Grænmetisbökur með eggplöntum í multivarkinum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- eggaldin - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- krydd;
- hvítlaukur;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Eggplants eru hreinsaðar, skera í lítið stykki og lækkað í hálftíma í söltu vatni. Án þess að sóa hvenær sem er, undirbúum við öll önnur grænmetið fyrir plokkfiskinn. Kartöflur og kúrbít eru þvegnar, skrældar og rifnar í litlar teningur. Gulrætur eru unnar og hakkaðir í hringi. Fjarlægðu búlgarska piparinn varlega með kjarna og höggva ræma. Slepptu síðan vandlega úr eggaldin og skera það í teninga. Með tómatum, afhýða húðina, skolað með sjóðandi vatni og hrærið kvoðu með stórum sneiðar. Við hreinsum fyrst bulbuna, brýtur það með hylkjum, setjið það í skál multivarkið og bætið smá jurtaolíu við. Stilltu skjámyndina "Hot" og fara í 15 mínútur. Þá byrjum við að leggja allt grænmetið í lag í eftirfarandi röð: kartöflur, papriku, kúrbít og eggplöntur. Eftir það bæta við salti eftir smekk og dreifa tómötum og gulrætum. Lokaðu lokinu, settu "Quenching" ham og tíma í 35 mínútur. Eftir hljóðmerkið blandum við allt vel saman, bætið nokkrum hreinum negluhnetum af hakkað hvítlauk, lokaðu lokinu og setjið multivarker í "hitað" ham í 10 mínútur.
Grænmetisbökur með eggplöntum og kjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 600 g;
- kartöflur - 6 stk.
- gulrætur - 3 stykki;
- peru - 2 stykki;
- eggaldin - 2 stykki;
- Tómatur - 3 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- jurtaolía;
- krydd .
Undirbúningur
Skerið kjötið í sneiðar, setjið það í brazier með olíu, hellið smá vatni og steikið á miðlungs hita. Grænmeti er hreinsað, skorið í teninga. Síðan dreifum við laukinn þangað til hálfgagnsær, bætið gulræturnar og setjið mashed tómatana án húðina. Við kastar kartöflum í kjötið, blandað saman og eldið í um það bil 20 mínútur. Þá henda við pipar, eggaldin, setja grænmetisbrauð og hella í smá seyði. Saltið fatið í smekk og vegið að fullu reiðubúin með lokinu lokað.